1、1、紫金冠茄：生长势强，株高 150 厘米左右，茎秆、叶片、叶脉、叶柄、果柄、萼片均为绿色。果实长卵圆形，呈有光泽的黑紫色，果长 25-30 厘米，单果重 700-1000 克，肉白色鲜嫩，籽少且不易老。耐弱光，在保护地内能正常着色，适于保护地、露地及长季节栽培。2、早红冠茄：早熟，生长旺盛，8-9 节始花，坐果率高，果实卵形，长 18-20 厘米，粗13-15 厘米，幼果紫红，商品果鲜红色，光泽度好，耐老，籽少，肉质细密稍有弹性，无异味，品质优，单果重 300 克左右。抗病、优质、丰产，适宜喜食罐茄地区早熟栽培。3、紫金长茄：长势强健，株高 130 厘米，果径 40 厘米，单果重 200-3
2、00 克，果肉白色细嫩，品质极佳，生食熟食均可。耐旱、耐涝，极抗病，不早衰，耐低温弱光能力强，适宜保护地及露地栽培，皮厚耐运。4、早红牛角茄：早熟，长势旺盛，耐低温。8-9 节始花，分枝多，坐果率高，果实长棒形，长 25-30 厘米，果径 4-5 厘米，幼果紫红，商品果鲜红色，光泽度好，耐老籽少，肉质细嫩，品质极佳，单果重 250-350 克。抗病、早熟、优质、丰产，适宜喜食长茄地区种植。（辽宁兴城绿野种苗有限公司 赵秉 电话：0429-5127152茄子黄萎病俗称半边疯、黑心病，是茄子保护地生产栽培中的高发病害，如果病害发生，治疗不及时，常造成大面积死苗，给生产造成很大损失。现就该病的识别和
3、防治介绍如下。l、危害特征。该病多在门茄坐住后开始发病。叶片受害最初从植株下部叶片感病，叶片叶脉和近叶柄叶缘发黄，叶缘向上微卷，病斑常出现在叶片半边，引起叶片扭曲，造成叶片光合作用无法正常进行。严重时整株叶片发黄萎蔫，直到枯死脱落。病株表现出矮小、枝叶不舒展的症状，病果多小而弯曲。 2发生原因。该病由半知菌亚门轮枝孢菌（真菌）侵染所致。病菌多附生在病叶病株残体上在土壤中越冬，随大田施肥灌水等传播，每年危害一次。病菌侵染多从定植时根部造成的伤口入侵。低温（日平均气温 15以下）高湿环境，重茬地块，底肥不足田块均易感病。 3、防治措施。（1）轮作倒茬，重视基肥，提高栽培土壤肥力。茄子栽植应与非茄科
4、类蔬菜实行四年以上轮作，并增施优质腐熟有机肥和复合肥。注意平衡施肥。（2）药剂浸（拌）种。在进行种子催芽处理过程中，可用 50多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸种 2 小时，也可于播种时用药剂处理苗床。(3）勤检查，发现病株，及时拔除并集中棚外焚烧或深埋。（4）药剂处理，定植缓苗后用 50甲托可湿性粉剂 400 倍液灌根，每株用药 0.3 公斤，每 10 天灌药液一次，连续用药 23 次。（ 来源：福建省连江县农业局 ）选择地势高，排水好的地方沿东西向控一条宽 1 米，长 3 米，深 1.2 米的坑。坑的东西两端各留一个通气孔。其中一端留出口，坑顶用玉米秸铺盖后，再覆盖约 12 厘米厚的土。将选
5、好的茄果柄把向下一层层码放，果柄插在果层的间隙中，以避免刺伤茄果，码五层茄果后，果顶上覆盖牛皮纸，将坑口堵上，使坑内温度维持在 58。若温度低于 5，在坑顶加土保温，并堵塞气孔；若温度过高，则打开气孔调节降温。这种方法可贮存茄果4050 天，在贮藏期间要勤检查，发现病果或腐烂果，要及时剔除。 将选好的茄果，放入常温 2025以下的库房里堆码成垛，用聚乙烯薄膜帐密封，帐内氧含量 25，二氧化碳含量 5，在这种低氧和高二氧化碳的条件下，由于降低了呼吸强度和限制了体内乙烯的合成，并阻止了乙烯的作用，从而防止了茄子的脱把，减少茄果腐烂。此法可贮存茄果 30 天左右，保持茄果原有的商品价值。也有人采用
6、10 微米厚的高密度聚乙烯袋对选好的茄果进行小包装贮藏，在 13左右的温度条件下，控制袋中氧、二氧化碳、乙烯气体组成在合适的范围内，可贮藏 4 周左右，能保持原有的品质和鲜度。 茄子种植栽培技术茄子是北京地区种植最广泛的蔬菜作物之一。随着保护地面积的不断 扩大和对茄子周年供应的要求不断提高，加之近几年保护地黄瓜、番茄的经济效益相对较差 ，不少菜农将保护地种植目标转向茄子。早春大棚茄子生产已初具规模。它对调节早春蔬菜 淡季供应以及增加蔬菜花色品种起了重要作用。茄子是喜温作物，其各个生长期对温度要求 比番茄、大椒高 2左右，因此保护地茄子生产难度更大。笔者根据多年的工作经验，在进 行大量调查的基础
7、上，总结出对春大棚茄子栽培管理技术的要点，概述如下。1 优良品种的选择 由于茄子育种起步较晚，目前北京地区尚缺乏保护地专用品种，种植面积最大的品种为北京 七叶茄。其特点是中早熟、生长势较强，适合保护地和露地早熟栽培。其果实肉质致密，品 质好，符合北京地区的消费习惯。该品种经北京市蔬菜研究中心提纯复壮后，植株株形整齐 、紧凑，叶色深绿；果实紫黑发亮，商品性能很好。2 培育壮苗 北京地区茄子育苗期间正值低温季节，一般要求在加温温室或日光温室铺地热线育籽苗，待 长出 2 片真叶时分苗至日光温室中。 2.1 营养土的配制 播种床由于播种密度大，在单位面积内从床土中吸收水分和矿物质总量比较大；另外，根系
8、 密集，其呼吸作用对氧的要求比较严，所以播种床的营养土必须透气性好，含有幼苗生长所 需要的各种营养成份。一般取肥沃的田园土 5 份，腐熟马粪 4 份，炉渣 1 份。另外，每立方米 加入磷酸二铵 2kg，充分混合、碾碎、过筛，即做成床土。 铺床：每亩地需播种床面积1.5m2。铺床方法是，先铺一层粘重土壤，耙平踩实，上面 铺 35cm 的营养土，然后浇透水，将催过芽的种子均匀撒播在床面上，再覆盖 1cm 厚的营养土。床面支小拱棚，覆盖地膜，既保持水分又利于提高温度，促进出苗。2.2 种子处理 茄子种子可采用温汤浸种，也可用药剂处理，以达到消毒的目的。其方法是，将种子放入 55 水中，不断搅拌，直至
9、降到室温，或用高锰酸钾 1000 倍液处理 1520分钟。茄子浸种时间 为 1012 小时，要求不断搓洗种子，把粘液除掉，以加快吸水和呼吸，促进发芽。浸种完毕 ，用清水清洗干净、沥干，再进行催芽。2.3 催芽 将种子包于干净湿布中，放于 2830的地方催芽。若采取变温处理，每天 16小时 30和 8 小时 20交替变温处理，则出芽整齐、粗壮。2.4 幼苗期管理 播种后密闭保温，尽量提高苗床温度，促进出苗。待 80%出苗后，打开地膜放风，降低温度 和湿度，防止猝倒病发生。茄子易发生带帽出土现象，可用喷雾器于傍晚把种壳喷湿，让籽 苗夜间脱帽。也可在种子拱土时，均匀撒一层细土，既防带帽出土，也能防止
10、出苗拱土而引 起的漏风现象。幼苗期，白天温度应维持在 2528，夜间温度1518。待长出 2 片真叶 时即可分苗。分苗前一天，将籽苗床浇一次透水。2.5 分苗床的准备及分苗 分苗土的制备与播种床的营养土制备方法一样。分苗床土的厚度为 810cm，以保证整个 苗期根系对养分和空气的需要。分苗密度为 810cm 见方。近年来，营养钵被广泛应用到 茄果类育苗上，既可有效地保护根系，又便于操作、管理、运输。茄子育苗用直径 10cm 的营养钵较为合适。把营养土装入钵中，用手指在中央插个孔，把苗子栽入孔中，然后封孔浇透水。2.6 苗期管理 分苗后，将床面支小拱棚以提高温度，尽快恢复根系生长，促进缓苗。一般
11、57 天即可恢复 生长。随后幼苗进入花芽分化阶段，要求适当降低温度，促进花芽分化，白天温度维持在 25 27，夜间 15左右。苗床水分管理：以满足秧苗对水分的需要为原则，既不要浇水过多，也不要过分控制水分。通过观察秧苗长势和表土水分情况酌情处理。当表土已干，中午秧苗有轻度萎蔫时，应选晴 天上午适当浇水。在秧苗正常生长的情况下以保持畦面见干见湿为原则。2.7 施肥管理：如果床土有机肥充足，秧苗生长正常，一般不需追肥。如发现苗子颜色淡绿，秧 苗细弱，可用温水将磷酸二氢钾和尿素按 11 比例溶解后配成 0.5%溶液用喷壶喷洒，随后用 清水再喷洒一遍，以防烧伤叶片。2.8 炼苗：定植前 10 天，苗床
12、浇一次透水，第 2 天切坨，并把苗坨挪动，开始晒坨，晒至坨表面 见干时，向坨及土坨间隙撒细潮土进行囤苗。对营养钵育苗，只需挪动一下营养钵，以切断 伸向钵外的根系。待秧苗根系愈合后，逐渐加大通风量，降温排湿，进行秧苗锻炼，以增强 苗子的适应性。3.北京地区扣棚时间为 3 月初，定植期为 3 月底。扣棚后 1015 天开始整地。要求亩施优质腐熟 基肥 500010000kg，过磷酸钙 50kg，饼肥 100kg。先将有机肥砸碎，然后结合整地翻入土中 。定植前 2 天开定植沟，行距 60cm，沟深 1520cm。定植：要求晴天上午进行。选壮苗，按株距 30cm 的密度定植。根系埋土不宜过深，以和苗坨
13、 齐平为宜，定植后随沟浇水。水量不宜过大，以免地温下降，影响缓苗。4 田间管理 4.1 温度管理 定植后一周内不通风或少通风，以提高地温，促进缓苗。待秧苗恢复生长后，应适当通风降 温，以防苗子徒长，保持秧苗蹲实，叶色深紫。待进入结果期后，随着外界温度的升高和浇 水量的增大，开始加大通风量。4.2 水肥管理 定植后一周浇一小水，即缓苗水。以后以控水蹲苗为主，促进根系发育。待大部分门茄开始 膨大时，结束蹲苗，结合浇催果水施入少量速效化肥。门茄采收后即可封垅，并结合封垅施 入 20kg 二铵或 50kg 腐熟鸡粪干。进入采收期后，因气温升高，通风量增大，应加强水分管理 ，提高产量。4.3 中耕松土
14、缓苗后及时松土，提高根系温度。待门茄采收后开始封沟，将原来的定植沟封土，成为小高 垅，而行间开出浇水沟。4.4 保花保果 大棚内湿度较大，通风不良，不易授粉，因此必须采用激素处理才能坐果。一般用 2030mg /kg 的 2,4D 涂抹柱头或喷花。每天一次，不能重复。5 采收 门茄容易坠秧，因此应及早采收，以促进植株生长和对茄的发育。6 病虫害防治 保护地茄子最主要的病害是黄萎病。应进行轮作倒茬。病害严重的地块可采取茄子嫁接的办 法，常用砧木为赤茄、托鲁巴姆等。茄子的主要虫害是红蜘蛛、茶黄螨和蚜虫。应加强虫情 检查，在茶黄螨发生初期及早进行药剂防治，可用 70%克螨特乳油 3000 倍液或用
15、20%灭扫利乳 油 2000 倍液，也可用 20%三氯杀螨醇乳油 800 倍液喷雾防治。对于蚜虫和红蜘蛛的危害，可用 40%乐果乳油 800 倍液喷雾防治。茄子施肥的正确操作与技术苗期施肥为了培育出茎粗、节间短、根系发达的幼苗，要求床土必须肥沃。在 11.3 平方米的床土上施腐熟的有机肥 200 公斤，过磷酸钙和硫酸钾各 0.5 公斤，将床土与肥料混合均匀。也可以施人粪混合肥 100-150 公斤和氮磷钾复合肥 1 公斤。基肥茄子喜肥又耐肥，须重施基肥。在翻地前每亩撒施 5000-7000 公斤有机肥，配合施用 15 公斤过磷酸钙、10 公斤硫酸钾，而后翻耕、整地作畦；也可翻地前每亩撒施 30
16、00-5000 公斤有机肥，然后做垅或做畦，移栽时再穴施或沟施 1500 公斤有机肥和 25-50 公斤氮、磷、钾复合肥。也可配合施用微量元素硫酸锌 1 公斤和硫酸锰 2 公斤。追肥茄子的一生，结果期很长需要多次追肥。茄子吸收养分量在盛花期后，迅速增加，所以追肥的重点时期是门茄瞪眼到四门斗收获。在这段时间内可每隔 10 多天追肥一次，每次追肥亩施硫铵 15-20 公斤或尿素 7.5-10 公斤，或硝酸铵 10-15 公斤，当然最好是追施腐熟的人粪尿 500-600 公斤。施肥方法可沟施、穴施或随水冲施。需要注意，在茄子的生育后期最好不要追磷肥，以免促使果实中的种子发育，种皮硬化而降低茄子果实的商品价值。施肥过程中，一定要把握以有机肥为主，化肥为辅的施肥原则，化肥的用量不能太大，尤其是氮肥，以免养分在花芽处大量积聚，致使细胞分裂过程中形成心皮的畸形果，甚至导致茄子组织中的硝酸盐的积累。药剂防治 生长期选准药剂喷雾和灌根。灌根方式除淋施外，还可以将喷雾器的喷头取下施药。防治根腐病，选用霉灵、琥胶肥酸铜等药。防治枯萎病、黄萎病，选用增效多菌灵、琥胶肥酸铜、络氨铜等药，防治疫病，选用百菌清等药，防治青枯病，选用苯醚甲环唑、氯溴异氰尿酸、琥胶肥酸铜等药。
