材料：冷冻鲷鱼块 3 片，大蒜几瓣，切达芝士片 4 片，盐，黑胡椒粉，橄榄油。做法：1.大蒜拍碎。鲷鱼块冷藏解冻后用水冲洗干净，抹适量盐和黑胡椒粉，铺入乐葵料理碗中，每层都撒蒜碎。倒入少许橄榄油，腌制 15 分钟。2.把腌好的鲷鱼片每层都铺上一片芝士，扣好料理碗。烤箱预热 200度，中层，上下火 15 分钟。一道非常简单但浓香鲜美的烤箱菜。选鲷鱼是因为它的肉质算鲜嫩，而且几乎没有刺。鲷鱼含有优质的蛋白质，还可以提供铬、碘、锌等矿物质，可以加强身体的热量代谢，加速器官组织恢复正常功能。老人和小孩食用都很合适。
