1、设施果树栽培的原理及关键技术宁夏隆德县林业局 代晓慧 李龙平邮编 756300 联系电话:13995246341设施果树栽培是果树顺利通过自然休眠期，人为创造一个适宜果树生产发育的环境条件，促使果树提前早发芽、开花结果。其栽培技术及模式化管理，比自然栽培区别较大，现将设施果树栽培中基本原理及关键技术加以介绍：1、设施果树的栽培原理 设施果树栽培的管理方式有别于露天地栽培。在自然界，落叶果树都是通过自然休眠后，由于外界环境不适宜于其生长发育而处于被迫休眠状态，而设施栽培是人为化的创造可控的适宜果树正常生长发育的环境条件，促其生长发育，把果树生长期提早的一种栽培方式，进行反季节生产，加强对其生长发
2、育规律的研究和探索，是适宜当地自然条件最现实技术。2、关键技术2.1 设施果树品种选择技术2.1.1 品种选择原则设施果品选择的正确与否直接关系到栽培的成败，品种基础在设施栽培中尤为重要，在品种选择上坚持以下原则：（1）方向性原则（2）象征性原则（3）选花芽形成快，促花容易，自花结实率高，易丰产的品种。（4）以鲜食为主，选个大、色艳、酸甜适口、商品性强，质量好品种。（5）适应性强，尤其是对温湿环境条件适应范围宽，耐弱光，且抗病性强的品种。（6）树体紧凑矮化易花早果的品种。2.1.2 适宜当地发展的优良品种2.1.2.1 设施桃树品种：曙光、五月火、瑞光 2 号、早红密等。2.1.2.2 设施葡
3、萄品种：京秀、无核白鸡心、矢富罗沙等。2.1.2.3 设施杏树品种：金太阳杏、凯特杏等。2.1.2.4 设施李子品种：大石早生、早美丽等。2.2 设施果树的低温需冷量和破眠技术低温需求量是决定扣棚时间的首要依据，只有当果树满足其需冷量，通过自然休眠后扣棚是保持栽培获得成功的基础，才能使果树在设施条件下正常生长发育。目前大多专家认为果树完成自然休眠的最有效温度是 07.2的低温累积小时数（称为需冷量）。而 10以上或 0以下的温度对低温需求的累积基本上无效。一般说，桃的需冷量在8001200h，杏的需冷量 500900h，李子的需冷量 7001000h，葡萄的需冷量 10001500h。生产实践
4、中，常采用“人工低温集中处理法”即当深秋季节平均温度低于 10时，一般 78，开始扣棚保温棚覆薄膜外加盖草帘或草苫，只是草苫的揭放与正常保护时正好相反，夜晚揭开草苫，开启棚内风口作低温处理，白天盖上草苫并关闭风口，保持夜晚低温。大多数落叶果树按此种方法集中处理 2030d，便可顺利通过自然休眠，以后进行保护栽培即可。在宁夏深秋，初冬气温低，累积量时间长，所以扣棚通过自然休眠的时间短。但是当进行保护栽培时由于气温低，需棚内加温，正常情况下均在 12 月底扣棚升温。目前生产中用人工方法代替低温，并随时打破休眠的技术，在葡萄中用石灰氮打破休眠。石灰氮是氢氨基化钙，葡萄经石灰氮处理后，可比未处理的提前
5、 2025d 发芽且发芽整齐。使用前每 kg 石灰氮用4050的温水 5kg 放入桶或盆中，不停地搅拌，充分浸泡 2h 以上使其均匀成糊状，且加入适量展着剂，然后用小毛刷取适量均匀涂抺在结果枝部的两侧芽眼处，涂抺长度为枝蔓的 2/3，涂抺后的枝蔓顺行贴到地面盖薄膜保湿 35 d。2.3 果树设施环境调控技术果树设施栽培为植株生长创造特殊的可控小区环境，而不是对露天自然条件的简单模仿和移植，因此，不同地域、不同树种、品种的最适宜环境模型不相同，应根据当地条件区别对待，灵活调控，影响果树设施环境的因素主要是光、温度、湿度。2.3.1 光的调控针对果树设施内光照强度弱、光谱质量差、光照时间短的特点，
6、在光照因子的调控上具体措施有：（1）选择透光率高的覆盖材料，常用有普通、无滴、温反射、复合功能棚模等，可根据经济状况选用。（2）棚室结构要合理，在保证环境条件下便于调控、坚固耐用、抗性较强的基础上，适当降低棚体高度，以增加果树下部光照中。尽量减少支柱、立架、墙体等附属物的遮光挡阴。（3）铺设反光地膜，在棚内地面或墙体挂竖镀铝膜，利用反射光增强光照。（4）人工补充，常用光源有荧光灯（4100W）、水银灯（350W）、齿化金属炎（400W ）等。（5）选择适宜的树体结构。（6）加强对树体的综合管理。2.3.2 温度的调控棚内升温初期一定要逐渐进行，切忌升温过猛、过快，并注意在扣棚前 1015 d
7、先覆盖地膜，增加地温，保证根系极早活动，向上供应水分。温度升降的主要方式是靠揭帘，通风控制。不同树种在不同生育期的温度需求见表一：不同树种在不同生育期的温度需求桃 杏 李子 葡萄休眠 7.2白天 1520 224 1218 1520萌芽期 夜间 820 5 5 810白天 1822 2024 1924 2528开花期夜间 810 8 58 1620白天 2025 2224 2528 25幼果期夜间 10 8 1015 1520白天 28 2429 2228 2528成熟期夜间 15 1015 1015 152.3.3 湿度的调控 设施内空气湿度的调节仍较传统，湿度过高时可通过风口放风降湿，发现
8、湿度小空气太干燥时，主要通过地面浇灌和空间喷雾来调节。土壤湿度的调节主要采用控制浇水次数和每次浇水量来实现。不同树种的不同时期控制的相对空气湿度见表二：不同树种、不同生育期所需空气相对湿度桃 杏 李子 葡萄萌芽 7080% 7075% 80% 8085%开花 5060% 60% 50%左右 6070%幼果 60% 60% 50%左右 60%上色成熟 60% 40% 5060% 60%2.4 提高设施果树座果率的技术2.4.1 养根壮树，提高贮藏营养，特别是在建园时，必须进行带状（80 cm 80cm）或穴状（ 80 cm80 cm80cm）的改土培肥。注重有机肥的一年一次集中施入，保持养分的均
9、衡供应。2.4.2 适时扣棚，切勿超年生产，超早扣棚加温，果树没有通过自然休眠，经保温后花勉强开放，但花不整齐，尤其是花粉生活力大幅降低，因此，设施果树栽培，果树必须完成自然休眠，才能进行保护生产，才能正常开花结果，实现丰产。2.4.3 人工授粉栽植时配置授粉树，同为主栽品种，可隔行定植，一般主栽品种与授粉树的比例为 4：1，花期用“鸡毛弹子”流动授粉或人工点授，有条件的地方可建立“花粉贮备制度”就是先采集露天自然条件下的花粉，贮存 0、-20（-20为最佳）的低温下，待棚内花期开放时采用人工点粉、喷粉等方法授粉。2.4.4 棚内放蜂花期棚内放蜜蜂或壁蜂进行辅助授粉，目前提倡壁蜂授粉效果好，饲
10、养管理简单，值得设施果树栽培大力推广。一般每棚放置蜜蜂 12 箱，壁蜂 100200 头。2.4.5 喷生长调节剂在花期喷 0.3%棚砂+0.2%尿素或 0.2%磷酸二氢钾或 300 倍稀土微肥 23 次，均可显著提高座果率。2.5 设施果树的控长技术2.5.1 限根生长根系是决定果树生长发育的主体器官，通过调节设施果树根系的分布、类型和生长节奏，可以较好地控制地上部的生长发育。限根主要是限制垂直根、水平根的数量，引导根系向水平方向生长，促进吸收根的发生。限根的方法有：（1）果树浅，在栽植时，根茎要高于地面 23cm。（2）起垄：是限根生长最为方便有效的方法，栽植时先起垄，有利于提高地温，促进
11、吸收根大量发生，有利于树体矮化紧凑、易花早果，也有利于果园管理和更新。（3）容器限根：是把果树植株栽于单个容器中，然后建棚进行设施栽培。常见有陶盆、袋式、箱式三种类型。其它的限根技术还有底层限制，根系修剪等方法。2.5.2 喷生长调节剂 生产中常用的是揭棚后，经过修剪整形促花生长，为控制生长促进花芽形成而采用的技术。生长中使用最多的是在 7 月份树冠连续喷 23 次 100200 倍 15%的多效唑、PBO 等抑制剂，蘸新梢顶尖，控制旺长，达到控冠促花的目的。 2.6 设施果树树体综合管理技术 同露天自然栽培相比，设施果树在树体综合管理技术上应注意以下几点：（1）提高土温，使地上地下生长发育一
12、致。扣棚前 3040d 棚内地面全部覆盖地膜 。（2）扣棚至开花前，枝梢喷 12 次 13%尿素，促进花芽发育。（3）合理选择树形，应根据树体、品种特性及定植密度，采用合理树形。核果类采用“丫”字形、开心形、钫锤形。（4）正确采用修剪技术。冬剪时以疏为主，主要疏除挡光大枝、外围竞争枝、弱枝，多保留中短枝，及时回缩复壮结果。增加棚内修剪次数，及时抺除萌芽和摘心，疏除稠密的副侧枝和无果枝，节省养分，改善通风透光。（5）必须进行人工授粉，一般流动授粉或点授花期进行 23遍，提高坐果率。（6）适时疏果设施果树留果必须坚持壮枝果的原则，疏去过晚花。花后 3 周除畸形果、小果、双果留一个，一般长果枝留 1
13、4 个，中短果枝留12 个，尽量留侧果，少留背上果和背下果，留果间距 15cm 左右，做到果实分布均匀。（7）加强叶面补肥，坐果后每隔 1015d 进行叶面喷肥，前期以氮为主（0.2%尿素），后期以磷钾肥为主（ 0.3%磷酸二氢钾）。（8） 肥水管理：秋施有机肥，施肥量较露天栽培增 30%有机肥，以利改土和养壮树，增加贮备；适当减少和控制无机肥的使用数量，约为自然条件下的 1/31/2；由于自然蒸发量减少，应减少棚内果树的浇水次数和数量，避免大水漫灌。（9） 病虫害防治：棚内病虫害除用化学农药防治外，虫害主要用农业措施防治，如：棚内挂黄板、主杆涂药环、人工摘除虫梢。（10） 高度重视揭膜后的树体管理，采用重回缩，促发一级枝条生长量，控制多级萌发和旺长，促进花芽形成，提高花芽质量，保证枝条壮实，养分充足。（全文完）
