1、一、俄罗斯饮食礼俗,1、俄罗斯人习惯每天用餐3至4次。除早、 午、晚三餐外，在午餐和晚餐之间有一餐 茶点，喝牛奶或茶，吃各种糕点。对晚餐 要求较为简单，对早、午餐较为重视。用 餐的时间一般都比较长。,2、俄罗斯人总的饮食特点是菜汤加稀粥。菜肴、小吃、饮料丰富多彩。主食普遍爱吃面食，偏爱牛肉，爱吃白菜、蘑菇，饮料最爱喝格瓦斯，爱喝伏特加酒。俄罗斯人的饮食注重讲究餐台设计，注重菜品要量大、实惠；口味一般以咸、酸、辣、油多为适口。,3.俄罗斯人进餐讲究一定的礼仪。进餐时，要左 手持叉，右手持刀。他们吃饭用刀、叉和勺，盛 汤用盘子。只有在用勺时才能把刀放下。举杯饮 酒要用右手。嚼食物时要闭嘴，不能嚼出
2、声。俄 罗斯人喝茶时常往茶里放牛奶、奶油、糖等。所 以要用茶勺搅。喝茶时，用完茶勺后要将勺放在 茶碟上，不能把茶勺留在杯子里或带勺喝。,4.如果应邀参加家庭宴会，应向主人，尤其是女主人说些道谢和赞美的话，诸如赞美菜肴的味美，对主人的盛情款待表示感谢并称赞主人有位出色能干的妻子等。按俄罗斯人的习惯，客人吃得越多，好客的主人便越高兴。,5.俄罗斯人在饮食上一般不吃乌贼、海蜇、海参和木耳等食品；还有些人对虾和鸡蛋不感兴趣，境内的鞑靼人忌吃猪肉、驴肉和骡子肉。,二、俄罗斯礼节礼貌,1.俄罗斯人以讲究文明、礼貌而闻名世界。他们的日常生活礼仪表现在行走、乘车、问候、拜访、社交场合、家宴等各个方面。熟悉的人
3、见面时要问好，分别时要告别。言谈中“对不起”、“请”、“谢谢”时常挂在嘴边。在待客时，常以“您”表示尊敬和客气；而对亲友往往则用“你”相称，认为这样显得随便，同时还表现出对亲友的亲热和友好。,2见面时除问好外，有的行鞠躬礼或握手礼，有的拥抱、亲吻。握手时要脱去手套，不能用力摇对方的手。遇到上级、长辈或妇女时、不宜先伸手。初次见面的妇女不握手，而行鞠躬礼。妇女之间的好友相见时常拥抱，有时亲吻。,3。晚辈见到长辈，表示尊重，一般吻或挨面颊两次。长辈吻晚辈面颊三次，从右至左，再到右。隔代的长辈表示对晚辈的疼爱，吻额头一次。,4.俄罗斯人在行走时，如果男女同行，男子应在女子的左侧。男女一同上楼时，女子
4、应走前边，男子跟后，下楼时则相反。这样走的目的是为了让男子在必要的时候扶女子一下。当男子、妇女及年长者同行时，长者和妇女走在前，男子随后。,5.俄罗斯民族是一个热情、豪放和好客的民族。当你接到邀请去拜访俄罗斯人时，不要到得太早或过迟，以免影响主人的准备工作或打乱主人的全盘计划。进门时要先敲门，在得到允许后才能进屋。俄罗斯人多喜欢在自己家里设宴款待客人，从而增进友谊和感情。,6.宴席上，入座时要先请女客，然后自己再入座，抽烟要征得女主人的同意后再点火。宴桌上一般先上凉菜，为了表示礼貌和让女主人高兴，客人应该每个菜都尝点，并不时地给予夸奖和称赞。客人不要贪杯，要适量而饮。家宴结束后，告辞时千万别忘
5、了感谢主人，特别要感谢女主人的盛情款待。,7.宴席上，入座时要先请女客，然后自己再入座，抽烟要征得女主人的同意后再点火。宴桌上一般先上凉菜，为了表示礼貌和让女主人高兴，客人应该每个菜都尝点，并不时地给予夸奖和称赞。客人不要贪杯，要适量而饮。家宴结束后，告辞时千万别忘了感谢主人，特别要感谢女主人的盛情款待。,8.俄罗斯人对马怀有特殊的感情，认为马能驱邪，会给人带来好的运气。他们普遍喜爱红色，人们都把红色视为美丽和吉祥的象征。他们一般都偏爱“7”。认为“7”预兆办事能成功，“7”还会给人们带来美满和幸福。俄罗斯的女主人，对来访的客人带给她的单数鲜花是很欢迎的；男主人则喜欢高茎、艳丽的大花。,三、俄
6、罗斯礼仪禁忌,1.俄罗斯人对盐十分崇拜，并视盐为珍宝和祭祀用的供品。认为盐具有驱邪除灾的力量。如果有人不慎打翻了盐罐，或是把盐撒在地上，便认为是家庭不和的预兆。为了摆脱这种凶兆，他们总习惯将打翻在地的盐拾起来撒在自己的头上。,2.俄罗斯人有“左主凶右主吉”的传统思想观念，认为左手握手或左手传递东西及食物，都是一种失礼的行为。俄罗斯人忌送黄色礼品和手套。他们认为黄色表示不忠诚，而蓝色表示友谊。,3.非挚友者不能给女人送手帕。另外，送手套意味着挑衅，因古代俄罗斯送手套是决斗的信号。,4.俄罗斯人忌讳“13”，请客从不请13个人，结婚避开13日。俄罗斯人称“13”为“鬼数”，或叫“鬼的一打”。如果一
7、个月中13日碰巧又是星期五，则被看成是最不吉利之日。,四、礼仪小贴士：,1.俄罗斯人交际时通常在三种情况下使用“你”： 1）、对16岁以下的儿童； 2）、近亲之间与同事之间（年轻人之间）； 3）、年轻人对年轻人。对老年人、陌生人（儿童除外）和领导人则称“您”。对儿童可直呼其名，而对老年人、陌生人和领导人则应呼其名字加父称。,目前在俄罗斯“先生”、“同志”、“公民”三种称呼并存。一般在商业机构、新闻媒体和官方机构中人们习惯相互称“先生”；,2.以前在苏联时期普遍使用的“同志”，现在仍然在国营企业、军队、公安部门使用；而“公民”通常在公共场所使用，比如：火车站、商店等。在公开发言时，一般在发言人的
8、姓后面加上“先生”、“同志”或其相应职称“教授”、“工程师”等，比如：“现在请扎罗夫教授讲话”。,3.在写公函时，一般写收件人名字加父称；在非常正式的信函中收件人的姓前面应加上“先生”或其相应职称。大部分俄罗斯人都在家中用餐，只在上班的午休时间才去餐馆。遇有喜庆或举办婚礼时，俄罗斯居民通常都在餐馆举行，由邀请人付费。朋友聚会一般在家庭环境下进行。客人通常都带给主人小礼品（蛋糕、酒）和鲜花。,1.俄罗斯人大都讲究仪表，注重服饰。俄罗斯人的传统服装为：男人上穿粗麻布长袖斜襟衬衣，腰系软腰带，下穿瘦腿裤。外面常穿呢子外套，并且头戴毡帽，脚穿皮靴。,女人则爱穿粗麻质地的带有刺绣和垫肩的长袖衬衫，并配以
9、方格裙子。在俄罗斯民间，已婚妇女必须头戴头巾，并以白色为主；未婚姑娘则不戴头巾，但常戴帽子。,2.在城市里，俄罗斯人目前多穿西装或套裙，俄罗斯妇女往往还要穿一条连衣裙。不过，由于气候的原因，他们的服装大都稍显厚重。,3.外出上班或参加社交时，俄罗斯人一般都会衣冠楚楚，妇女还会认真地化一化妆。就连衣服上的每粒纽扣，也会被他们一丝不苟地系好。俄罗斯人认为：敞开衣服，不系纽扣，或者将衣服拎在手上、搭在肩上、围在腰上，都是不文明、不礼貌的。,4.前去拜访俄罗斯人之时，进门之后务请立即自觉地脱下外套、手套和帽子，并且摘下墨镜。这是一种礼貌。前往公共场所时，则还须在进门后自觉将外套、帽子、围巾等衣物存放在
10、专用的衣帽间里。,六、和俄国人交往，应特别注意以下一些特殊礼俗：,日常交往中主动问好是起码的社交礼仪。在称呼上，“您”和“你”有不同的界限，“您”用来称呼长辈、上级和熟识的人，以示尊重；而“你”则用来称呼自家人、熟人、朋友、平辈、下辈和儿童，表示亲切、友好和随便。送礼和收礼都极有讲究。俄罗斯人忌讳别人送钱，认为送钱是一种对人格的侮辱。但他们很爱外国货，外国的糖果、烟、酒、服饰都是很好的礼物。如果送花，要送单不送双，双数是不吉利的。,对颜色的好恶和东方人相似，喜红忌黑；对数字，他们却和西方人一样，忌讳“13”，但对“7”这个数字却情有独钟；忌食狗肉。俄罗斯人豪爽大方，忌讳别人说他们小气。俄罗斯人特爱整洁，随便乱扔东西，会受到众人的鄙视。喜欢向日葵商标图案。忌讳以历史上的某些有争议的领袖人物及当前的改革等作为话题。, !,
