1、1饮用天然苏打水的概念及其依据哈尔滨市绿岩水研究所饮用天然苏打水是天然小苏打水中的一种。饮用对健康有益，它是低矿化度以重碳酸钠为主的弱碱性天然苏打水，重碳酸钠含量在 340mg/L 以上的淡冷泉水。饮用天然苏打水产品面市数年，由于其对人体健康有益，新发现的资源与企业数大增，但尚未见有公认或规定的概念，本所研究天然苏打水八年，现提出此水概念供同行评论与试用。一、提出的概念1. 概念提出的基本依据本文据八年多以世罕泉天然苏打水为主要研究对象，同时调查研究了若干其他天然苏打水，形成了对饮用天然苏打水概念的基本认识；又确立了饮用天然苏打水基本属性；借鉴了专家提出的饮用天然苏打水的初始概念；融入了孙昌仁
2、先生（国内最早）对天然苏打水的提法；参考了国内报道，对国际标准中 NaHCO3 含量下限认可的事实。融合了崔仲元先生与雷宏远先生提出的定义。最后，形成了本文提出的概念。2. 本文提出的概念从地下深处获取的，溶解性总固体1000mg/L，为 HCO3Na 型水，NaHCO3 含量340 mg/L，呈弱碱性，不含游离 CO2，未受污染或避免污染的，在天然周期波动范围内动态指标相对稳定的淡冷泉水为饮用天然苏打水。下面分别说明形成上述概念的具体依据。二、对若干饮用天然苏打水的基本认识概念提出的依据之一。 本所以世罕泉天然苏打水为研究的主要对象，同时调查研究了龙江境内外的饮用天然苏打水。通过研究形成了对
3、饮用天然苏打水的基本认识。（一）对世罕泉典型饮用天然苏打水水质的认识1. 总矿化度：2004 年全分析，总矿化度为 518mg/L，十年后，为 656mg/L，十年变化属于相对稳定，且1000mg/L。2. Na+：同样十年中由 139mg/L 增至 172mg/L，属于相对稳定。23. HCO3-同样十年中由 339mg/L 增至 440 mg/L，也属于相对稳定。4. 按摩尔比计算 Na+、HCO 3-的对应数据关系，均高于国际标准中的Na+93mg/L、HCO 3-247mg/L，即 NaHCO3340mg/L。5. pH 值：十年中为 8.4-8.9 属弱碱性，稳定，但生活饮用水规定
4、pH 范围为6.5-8.5，可否突破此上限。各领域对水质 pH 弱碱性定位的 pH 范围不同。6. 无矿泉水达标的指标。7. 从四年水质全分析见，矿盐含量以 Na+、HCO 3-为主，占总矿盐的 75%90%左右，为占绝对主要的成分。世罕泉饮用天然苏打水，虽然不是医疗天然苏打矿泉水，但 NaHCO3 值已达到并超过了国际天然苏打水 NaHCO3 的下限规定，即有医疗作用。诸专家均认为这是客观事实。8.由前述得到对该水的印象1）总矿化度340 mg/L，矿盐含量以 NaHCO3 为主。3）呈弱碱性，8.48.9。4）不含游离 CO2。5）水温340 mg/L，呈弱碱性，为淡冷泉。如此，形成了对其
5、结论性认识，对形成饮用天然苏打水概念，打下了科学事实的认识基础。三、饮用天然苏打水的基本属性依据之二概念必反应其基本属性，及符合相关法规要求。（一）它属于淡泉，是矿泉水分类中的一种，但又不是饮用矿泉水。淡泉的定义：总矿化度340 mg/L 的水属于淡泉” 。“这个定义，主要是根据国内外医疗矿泉水分类和我国饮用天然矿泉水（GB8537-2008） ，结合黑龙江省近年来开发苏打水的经验及企业标准提出来的 ”。 （二）雷宏远先生：河北省专家雷宏远在“饮用天然苏打水医疗矿泉”一文中提出饮用天然苏打水的概念：从地下深处自然涌出或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，阳离子以 Na+为主，
6、阴离子以 HCO3-为主，水质类型为HCO3-Na 型， NaHCO3 含量 340 mg/L，在一定地域内未受污染并采取预防措施避免污染的水，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定的淡冷泉水。（三）本文的概念与二位专家概念的关系1. 与崔仲元先生的概念崔先生提出的是饮用天然苏打水科学的基本定义。本文提出的概念主要是补充了“弱碱性，与不含游离 CO2”，这是此天然淡苏打泉水的特点之一。2. 与雷宏远先生概念的关系雷先生认为饮用天然苏打水即是医疗矿泉。本文引入了该概念中必要的提法。五、谢长芳先生的分类依据之四（一） 谢长芳先生在“矿泉水与人体健康”一文（孙昌仁
7、：国内外矿泉水研究 ）中，提到重碳酸钠泉，主要成分小苏打，当不含游离 CO2 时，pH8.5，5称碱性泉。当大多和游离 CO2 伴生时，pH 为 5-7，呈弱酸性或中性。此段不能理解为 CO2 可溢出，pH 随之变化。这个看法实际是将天然苏打水分成了二类，一类是不含游离CO2， pH8.5，呈弱碱性。这应是饮用天然苏打水，也即本文提出的概念的一部分。另一类天然苏打水与游离 CO2 伴生，这种天然苏打水， pH 呈弱酸性（或近中性）为医疗矿泉水中的一种。本文提出的概念，主要的是参考并进一步发展了谢先生的提法。六、国内认同国际标准依据之五省内外数个新发现的饮用天然苏打水资源，其中关于 NaHCO3
8、 含量下限，均认可采用国际标准。1.胡玉禄在山东国土资源 （2013）报道，山东国土资源厅将临朐县一处天然苏打水定名山旺泉苏打水，NaHCO 3 424-459 mg/L，pH8.4-8.7， “苏打水达到国际 NaHCO3 标准” 。2.河北省顾旭等在河北地质 （2012）报道，邢台地区发现天然苏打水泉，NaHCO3340 mg/L（国际标准） 。3.黑龙江省肇东市区发现天然苏打淡冷泉水，现已开发，称达到国际标准，pH8.48，Na + 50-200 mg/L、HCO 3-250-450 mg/L（张洪志等专著）4.黑龙江省木兰县发现一处天然苏打淡泉水，HCO 3-Na 型水，NaHCO 3 632 mg/L，称“超过国际标准” 。5.黑龙江省北安市市区发现多处天然苏打淡泉点。Na +139-202 mg/L，HCO 3- 303-424 mg/L，pH8.3（吉大硕士生论文） ， “符合国际标准” 。七、国家相关规定也提倡采用国际标准。综上所述，本文采用了以 NaHCO3340 mg/L 为核心，提出了饮用天然苏打水的概念及相关指标，并回顾，概念形成的过程、基础与依据，认为此概念适宜。
