1、小辛庄乡中学 年级 科教案专用纸小辛庄乡中学 2010-2011 学年教师专用教案纸 姓名4.2 熔化和凝固学习目标：1、能区别物质的气态、液态和固体三种形态。2、了解物质的固态和液态之间是可以转化的。3、了解熔化、凝固的含义，了解晶体和非晶体的区别。4、了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义。【重点、难点】重点、难点：通过实验探究归纳出晶体与非晶体在熔化过程中的本质区别，进一步总结出不同物质熔化和凝固的规律；根据实验记录的数据在方格纸上描绘固体熔化图象，根据图象叙述晶体和非晶体的熔化和凝固的特点合作探究：阅读课本 81 页“物 态变化” 部分， 认识 物质的三种状态（具体可以类 比冰、水、水蒸气之
2、间的变化）：1、水有三种状态，它们分别是： 、 、 。水的三种状态在一定条件下是 相互转化的。 （选填 可以或不可以） 。像上面的物质在固态、液态、气态之间发生变化的过程叫做 。我们在把水放入冰箱的冷冻室后水结成冰，再把冰块放入饮料中后冰又变成水。生日上的蜡烛受到高温变成蜡液，一部分蜡液落在桌上后变成固体。路桥施工中工人们把块状沥青放在炉内加热成液体，液体的沥青洒在路面上以后变成变为固态 上面的过程中可以分为两类： 2、熔化的定义：_凝固的定义：_探究固体熔化时温度的变化规律实验数据：时间 min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11海波温度/ 40 42 44 46 48 48
3、 48 48 50 52 54 55石蜡温度/ 40 41 43 45 46 48 50 52 54 56 58 60问题 1：根据海波和石蜡在加热过程中 温度随时间变化的情况（关系） ，并结合实验分析，海波和石蜡在熔化过程有什么特点？从中可以找出什么规律？给海波加热，海波的温度不断 ，当温度上升到 时，开始熔化。在熔化过程中虽然继续吸热，但海波的温度却保持 不变，直到完全熔化后温度才继续上升(换句话说：海波在一定的温度下 ，在熔化过程中 热量，温度保持 )。给石蜡加热，在整个过程中石蜡的温度不断 （换句话说：石蜡没有一定的 ，在熔化过程中 热量） 。问题 2：海波和石蜡在熔化前、熔化中、熔化
4、后这 3 个阶段的温度特点？海波在熔化前温度 ，熔化中温度 ，熔化后温度继续 石蜡在熔化前温度 ，熔化中温度 ，熔化后温度 小辛庄乡中学 年级 科教案专用纸小辛庄乡中学 2010-2011 学年教师专用教案纸 姓名自学课本 83-84 页“熔点和凝固点 ”部分：看完后，先个人总结出晶体、非晶体的特点，常见晶体的沸点、熔点。然后结合实际例子进行展示。根据以上实验海波和蜡熔化过程中有什么不同点？ 有什么相同点？ 我们可以把固体分为_和_像海波这样的固体叫做晶体晶体的定义：_像石蜡这样的固体叫做非晶体非晶体的定义：_问题 3：晶体在 时的温度叫做 。晶体 熔点（选填 有 或 没有） ，非晶体 熔点问
5、题 4：晶体除熔化时有一定的温度，在凝固时也有一定的温度，晶体在 时的温度叫做 。晶体 凝固点（选填 有 或 没有） ，非晶体 凝固点。有没有确定的熔点（凝固点）是晶体和非晶体的根本 ，我们可以根据它来鉴定物质。问题 5：熔化需要 （选填 吸热 或 放热） ，凝固需要 。当堂训练：1. 物质从 态变成 态叫熔化，熔化要 热。 2. 物质从 态变成 态叫凝固，凝固要 热。 3. 图 1 图 2 图 3 图 4图 1 是 图像（选填 晶体或非晶体 熔化或凝固）图 2 是 图像（选填 晶体或非晶体 熔化或凝固）图 3 是 图像（选填 晶体或非晶体 熔化或凝固）图 4 是 图像（选填 晶体或非晶体 熔
6、化或凝固）4、固体的分为 和 。 同一种物质的凝固点跟它的迷熔点 常见物质：海波 冰 奈 松香 玻璃 沥青 食盐 明矾 金属晶 体 非 晶 体物质举例小辛庄乡中学 年级 科教案专用纸小辛庄乡中学 2010-2011 学年教师专用教案纸 姓名熔点和凝固点 _（选填 有或无） _（选填 有或无）熔化过程 吸收热量，温度 吸收热量，温度 凝固过程 放出热量，温度 放出热量，温度 熔化条件 吸收热量5下面几种说法，是对还是错（1）同一种物质处于哪种状态与该物质此时的温度有关.（2）晶体熔化时的温度叫做熔点.（3）物质吸收了热量，温度一定升高.（4）非晶体没有熔点，所以熔化时不吸热.（5）根据表中所列的
7、几种物质的熔点，判断以下几题的是与非：物质名称 固态水银 金 铜 钢 固态氢熔点/ -39 1 064 1 083 1 300 -259在-265 时，氢是固态.纯金掉入钢水中不会熔化. 水银温度计在-40时不能使用 .6海波的溶点是 48。则：50的海波呈 态，10的海波呈 态。水银的熔点是39，它在40时呈 态，39时呈 态或 态，也可能呈态，38时呈 态。7北方冬天菜窑里放几桶水，可以利用 使窑里温度不至太低，菜不至冻坏。8如图 2.2，是甲、乙两种物质的熔化图像，由图像可知 种物质是晶体，该晶体的熔点是 ，甲在熔化过程中吸热，温度 。 9某种晶体熔液温度随时间变化曲线如图所示。试 分析
8、： （1）这是熔化图像还是凝固图像？ （2）这种晶体的熔点是多少？ （3）这种物质固态时是什么名称？ （4）固液共存的时间有几分钟？ 物理阅读多孔的冻豆腐豆腐本来是光滑细嫩的，冰冻以后，为什么变得像海绵呢？ 豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器” ，这些小孔里面都充满了水分。水有一种奇异的特性：在 4 时，它的密度最大，体积最小；到 0 时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大 10%左右。当豆腐的温度降到 0 以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了
9、数不清的孔洞，使豆腐变得像海绵一样。冻豆腐经过烹调，这些孔洞里都灌进了汤汁，吃起来不但富有弹性，而且味道也格外鲜美可口。 小辛庄乡中学 年级 科教案专用纸小辛庄乡中学 2010-2011 学年教师专用教案纸 姓名很早以前，我国人民就已经懂得了冰冻膨胀的原理，并利用它来开采石头。冬天，他们在岩石缝里灌满水，让水结冰膨胀，把巨大的山石撑得四分五裂，很快就能采到大量的石料。由于水在 4 时的密度最大，体积最小，水温低于 4 时体积反而增大，所以，在 4 时水就不再上下对流了。因此，到了冬季，寒冷地区的江河湖海，表面上虽然结了厚厚的冰层，但下面水的温度却保持在 4 左右，这就给水生物创造了生存的环境。
10、冰冻也会给人们带来危害，它能把水缸冻破，把自来水管道冻裂因此，在冬季来临的时候，要及时做好保暖防冻工作。我国是冰棍和冰激凌的故乡早在 3000 多年以前，我国就有用冰解暑的记载。后来皇宫里就有了用奶和糖制成的冰棍。到了元世祖忽必烈时代（大约 700 多年前） ，皇宫里又有了类似现在冰激凌的食品，叫做冰酪。那时，元朝统治者禁止王室以外的人制作冰酪。直到意大利旅行家马可波罗离华回国前，元世祖才让人把这种珍品的制作方法教给他。马可波罗回去后，又把这种制作方法传给了意大利王室，意大利王室把这种方法保密了约300 年，到 1533 年，法国国王和意大利人结婚以后，制作冰酪的方法才由意大利传入法国。177
11、7 年美国纽约大街上才有了冰激凌广告。我国古代劳动人民的解暑食品是冰核。直到清代，每当盛夏到来之际，北京大街上还有人卖冬天入窖保存下来的天然冰块冰核。大约在1935 年，北京有人想出了一种办法：先把天然冰放进一个大木桶里，加入适量的食盐，这样的木桶就成了一个“冷冻室” 。再准备许多圆柱形小铁筒，每个小铁筒里都装满加了香料和糖的水，并插上一根木棍。然后把一个个装满糖水的小铁筒放进“冷冻室” 大木桶里，封闭起来冷冻。半小时后，小铁筒里的糖水就冻结成了冰棍。由于这种解暑食品很受顾客的欢迎，所以很快就在前门大街出现了专售冰棍的商店。为什么把食盐放到天然冰里混合后能使水结冰呢？这是因为许多纯净物质一旦掺入杂质，它的凝固点就会降低。放在大木桶里的天然冰，加入适量的食盐，就会因凝固点降低而融解；冰融解时要从小铁筒里的水中吸热，小铁筒里的水就会放热冻结成冰。课后反思：
