1、CQC 有机产品认证所需文件清单（蜜蜂养殖与蜂产品）有机产品认证所需文件清单（蜜蜂养殖与蜂产品）CQC/PDC102-2006（第 1 版，第 1 次修订）申请人全称：_负责人（法人）（签字、盖章）_产品类别：_申请日期 _年_ 月_ 日中国质量认证中心CQC 有机产品认证所需文件资料清单（蜜蜂养殖与蜂产品）序号 文件名称 备注 申请人基本情况资料1 申请人营业执照、组织机构代码、卫生许可证复印件 2 池塘、土地租赁者须提供承包合同书 3 蜂群所在的蜜粉源植物区域有政府有关部门出具的三年内未使用违禁物质的情况证明4 若采用企业农户基地的经营模式，有机养殖场应提供基地负责人与有机养殖户之间签订的
2、有机养殖合同书（包括蜂箱编号、养殖品种、养殖规格等）（同意CQC 和 CQC 授权的代表以及申请者对农场进行现场检查和质量监督；养殖的蜂产品经销权属申请者，养殖者不得自行将收获后的产品作为有机/有机转换产品销售。）5 通过其他认证机构认证的项目，提供证书或认证结果通知书或检查员报告；如是合作项目，请提供各方签署的合作协议 质量管理手册企业简介企业经营方针和目标企业有机生产计划企业的有机生产质量方针和质量目标企业组织机构图企业管理人员、内部检查员以及其它相关人员的责任和权限内部检查跟踪审查记录管理客户申、投诉的处理6 员工福利和劳动保护申请企业必须建立有机食品生产质量管理体系，该手册应至少包括上
3、述内容 蜜蜂养殖7 养殖基地登记清单（包括法人代表姓名、分场负责人姓名、养殖品种、面积等） 8 养殖基地组织管理机构图 9 有机养殖户名单（姓名、地址、养殖品种、饲养方式、养殖规模等） 10 蜜粉源植物区域（平原）5 公里、（山区）3 公里范围的有环保部门近三年环境监测报告和行政图，标明周边工业污染源位置11 蜂箱所在位置示意图和周边环境评价报告（是否远离常规农田、转基因作物和工 业、生活污染源等）12 蜜蜂养殖基本流程图 13 生产中所购买饲料和各种治疗药物的证明性文件（购买单据、产品说明） 有机品种繁殖或引进规程（品种的选定及培育方法若为人工繁殖需提供）蜜蜂养殖技术操作规程：蜂场、品种、蜂
4、群等选择；蜂群检查、蜂群的合并；蜂机具选择；病虫害防治方法；有机饲养方式的转化过度原料有机蜂产品生产操作规程：蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉的采收原料蜂产品入库及保管规程：从基地到加工厂的运送方法；加工厂的接货检查方法、标准；合格和不合格原料蜂产品的处理方法；原料蜂产品批次号的编制方法原料蜂产品加工规程：过滤、灭菌、包装等简单加工操作方法；加工过程各环节防止污染的措施；各加工工序产品批次号的编制方法出库规程：初级加工(过滤、灭菌、包装) 后有机产品出库前的检查方法及标准；不合格产品的处理方法；出库的程序设备维修、清洗及卫生管理规程：设备使用前后的清扫、清洗方法；设备维修方法；加工厂灭菌消毒方法；工厂内外
5、及相关设施的防虫防鼠方法内部检查规程：内部检查的实施计划；内部检查员的责任和权限；发现问题时的处理措施客户投诉的处理：投诉的处理方法；投诉处理记录的完成方法；投诉原因的调查、改正及预防措施教育、培训规程：教育、培训的内容、目的和计划；参与培训人员的考核批号管理规程：批号管理的内容与方法14 无害化处理操作规程操作规程品种繁育、购买蜂种的证明文件（购买单据、非转基因苗种证明等）或育种记录有机饲料（蜂蜜、糖蜜）购入记录（日期、饲料名称、生产商、联系人、数量、产品说明等）饲料使用记录（时间、饲料名称、数量、来源、方法）饲养管理记录病虫害防治记录（所用药剂或采取措施的名称、时间、来源、方法、原因及用量
6、）养殖场所消毒记录（日期、所用药剂或采取措施名称、来源、用量）重大事件记录（如水灾、冰雹、农药污染等事件）销售收据/ 发票收获、销售记录15 运输记录以及运输工具清洁记录蜜蜂养殖记录 蜂产品加工企业16 有机蜂蜜来源证明材料 17 员工身体健康（体检）证明复印件 18 加工厂所在地的地理位置图（市或县/乡的行政图，标明加工厂所在乡镇位置），及 5 公里范围内标明周边工业污染源位置19 加工厂区平面图、加工车间分布及隔离状况图、设备位置图 20 加工工艺流程图 21 环保部门近三年的环境监测报告（空气、水质、土壤等） 22 加工厂的接货检疫方法、标准及不合格产品的处理方法有机蜂蜜采购操作规程产品
7、的贮存管理规程加工厂卫生清理、消毒及废弃物的处理方法各加工工序产品批次号的编制方法不合格品无害化处理规程出库规程：初级加工(过滤、灭菌、包装) 后有机产品出库前的检查方法及标准；不合格产品的处理方法；出库的程序设备维修、清洗及卫生管理规程（设备使用前后的清扫、清洗方法、设备维修方法、加工厂灭菌消毒方法、工厂内外及相关设施的防虫防鼠方法）内部检查规程（内部检查的实施计划、内部检查员的责任和权限、发现问题时的处理措施）客户投诉的处理规程（投诉的处理方法、投诉处理记录的完成方法、投诉原因的调查、改正及预防措施）教育、培训规程（教育、培训的内容、目的和计划、参与培训人员的考核）23 批号管理规程（批号
8、管理的内容与方法）操作规程运输工具消毒记录产品运输记录（运输工具、时间、产品名称、批次号、数量）不合格产品处理记录产品入库记录（时间、产品名称、批次号、数量）加工过程各工序记录（时间、产品名称、批次号、数量）机械设备清扫、清洗记录（时间、设备名称、清扫方法、所用药剂名称、用量、药剂购买单据）防虫防鼠记录（时间、防鼠防虫场所、所用药剂或工具名称、用量、购买单据）加工厂消毒记录（日期、所用药剂或采取措施名称、来源、用量）产品出厂检验记录（时间、产品名称、批次号、检测方法、检测结果）产品出库记录（时间、产品名称、批次号、数量）产品标签（产品名称、批次号等）24 销售记录（时间、产品名称、批次号、数量）及销售发票产品运输、储存、加工、销售文件及记录 其它25 内部监督检查记录 26 内部培训记录（时间、培训内容、参与人员） 27 客户投诉处理记录（时间、投诉方、投诉内容、解决措施） 说明：以上文件清单是对所有养殖场的一般性要求，检查员在检查时还有可能会针对各养殖场的具体情况要求申请者提供一些本清单未涉及的文件。
