分享
分享赚钱 收藏 举报 版权申诉 / 75

类型中国谷子产业发展与未来.ppt

  • 上传人:精品资料
  • 文档编号:8524976
  • 上传时间:2019-07-01
  • 格式:PPT
  • 页数:75
  • 大小:12.55MB
  • 配套讲稿:

    如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。

    特殊限制:

    部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。

    关 键  词:
    中国谷子产业发展与未来.ppt
    资源描述:

    1、国家谷子产业技术研发中心 中国农业科学院作物科学研究所,刁现民 ,中国谷子产业发展与未来,大同 2017-08-19,首届全国谷子产业大会,2009年8月,内蒙古.赤峰,一、2009年谷子生产形式 二、谷子产业发展几年的变化 三、产业发展面临的机遇 四、谷子产业化急需的创新 五、谷子杂粮发展的几种模式 六、谷子产业发展的未来 七、2017年的产业形势,一、2009年谷子生产形式,2009年12月国家谷子产业技术体系对14个省市开展谷子产业现状调研,访问领导、农户和企业3210人次,收回有效调研答卷718份。,生产形式:分散的一家一户的种植方式,而且多种植在干旱少雨地区,受气候条件影响很大,产量

    2、和品质水平不稳定 不适合产业生产和组织,效益低。,加工也是碾米的原粮加工,消费形式 :80以上的谷子用作米粥,受消费量的限制,同时单产水平提高,在某种程度上造成谷子播种面积的减少- 恢复历史上的主粮消费。,一批以小米为经营主线的企业正在发展中,产业规模尚小、市场开拓不够、产品多样性水平低。,小米的营销和流通形式,谷子的深加工处在初级阶段,对谷子营养机理研究的缺乏也限制了高水平深加工的开展加工主要是小型企业和家庭作坊,产品主要为休闲小食品,如小米锅巴、小米快餐粉等。应该说我国的谷子深加工尚处在初级阶段。谷子功能成分发掘和深加工同燕麦、胡麻、荞麦等作物已形成差距。 沁州黄的“谷之爱”是谷子深加工的

    3、第一个品牌产品。,小米的加工形式,2009年谷子产业化生产的三种雏型,大面积专业农户型:黑龙江兰西县赵福岩(300亩)、山西晋中市什帖镇560亩。农户公司和农户到公司。 农民协会型:农民协会和谷子协会等,自发联合体,赤峰惠隆杂粮种植农民专业合作社等。 公司+农户、公司+农户+基地 山西的沁州黄、汾州香等,山东的章丘种业集团等,吉林百益有机农业和彦旗米业等。,谷子生产的现状定性:-以农户经济生产为主,产业生产雏形形成和产业生产起步与发展阶段。,2009年提出的产业发展方向,工业化的进程就是产业化,社会越发展产业化和商品化的水平越高。任何不适应产业化的生产必将被淘汰。 杂粮作物的特性和定位决定了其

    4、产业化才是方向,才能发展。和大作物的区别。 建立产业区,也是产品数量、产品质量和稳定生产和避免大起大落的要求,抢先占领杂粮作物的市场是杂粮作物地区发展的必然之路,。 以产业区为基础,以国家产业体系为创新,以地方政府和企业为组织,以悠久的粟文化来发展产业,并创造新时代的粟文化,是我们的工作目标和方向。,产业化生产和产业组织是谷子生产的未来方向,二、谷子产业几年来的发展变化,播种免间苗技术抗除草剂的谷子品种的普及机械化收割技术的成熟,1、生产技术的变化,覆膜、铺滴渗管、免间苗精量播种技术集成,基本解决了间苗和除草问题,2BM-5A2免耕播种机,研制精量播种机和优质种子保证技术,保证一播全苗,且不间

    5、苗。,2B-5A2谷子播种机,播种效果,免间苗精量播种技术取得良好示范效果,4S-1.8型谷子割晒机和手扶型割晒机,割晒效果均好。,谷子割晒机,切流式谷子联合收获机达到实用水平,夏谷区性能检测指标,轻简生产技术正在逐渐成熟,谷子简化栽培技术、播种机、联合收割机等轻简化生产技术应用进一步扩大,种植效益得到显著提升。山东宁联谷子收割机。,二、谷子产业几年来的发展变化,规模化生产成为主流大户生产形式 300亩或更多合作社生产公司加农户生产产业化的第一阶段大面积,第二阶段产业区,2、生产形式的变化,谷子千亩种植大户,谷子全程轻简化生产技术使谷子原来每亩种植3-5亩,到目前每户可种植百亩甚至上千亩,生产

    6、效率提高20-100倍,经济、社会效益显著。,新疆谷子机械化收割,2015网络照片,二、谷子产业几年来的发展变化,3、谷子市场的变化需求有一定程度的增加,受市场调节的属性充分体系追求健康食品导致杂粮作物市场扩大前几年面积缩小引起的市场变化市场组织和运作导致的市场变化,历史证明以中国膳食为核心的东方膳食结构是健康的,今天西化的膳食结构带来了很多健康问题,这引起了一些东方国家膳食结果的回归和调整,韩国就是其中之一。,目前,全国谷子播种面积20002500万亩,是杂粮中最大的作物,*调研数据,非官方。,1949-2015年我国谷子种植面积、总产与亩产走势图,谷子曾长期是我国北方主要粮食作物,上世纪8

    7、0年代以来,种植面积逐步减少,近年来全国种植面积有所回升。 市场经济条件下,以经济效益为衡量指标,也说明谷子已成为一个市场化作物。,谷子生产概况,我国谷子产业发展现状,越是谷子集中种植、谷子加工企业多的地方谷子销售价格越高,新品种新技术越容易推广,种植谷子的效益越高。越是零星分散种植的地区,谷子价格越低,新品种新技术越不容易推广,种植谷子的效益越低。 上述谷子生产的特点促使我国目前形成了河北邯郸、河北张家口、辽宁朝阳、内蒙赤峰、河南洛阳、山西忻州、山西长治、山西吕梁、陕西陕北等谷子优势主产区。,全国主要谷子优势主产区,二、谷子产业几年来的发展变化,4、谷子的市场关注度和社会关注度显著提升国家和

    8、地方领导、科技界重视度提高;市场关注度提高,多地多家公司开始谷子 产业的涉及和运作,但起引领作用的企业还有待构建发展。,赵志海研究员谷子杂交种的宣传:温家宝总理、李克强总理、余欣荣副部长内蒙古赤峰市敖汉旗的全方位小米战略,2013年9月7日,河北省农科院谷子研究所与唐山广野食品集团公司合作签约及成果转化基地揭牌仪式在遵化市举办。双方共同承担了省科技厅项目,在谷子主食化方面达成合作意向,通过联合,谷子研究所的技术、人才、信息和实验室等优势将和广野集团公的资金、厂房、设备、市场等优势实现互补。,二、谷子产业几年来的发展变化,5、虽然加工有了进步,市场拓展仍乏力大众化的加工有进展:小米方便面、速食粥

    9、、小米馒头、小米速食面等进入市场小米,即谷子的原粮消费方式从目前看仍将是主流消费方式。企业和加工如何开拓和引领市场,希望我们的企业家能够创造新产品,引领市场新发展。,小米营养粉加工企业(15家),规模化(万吨以上)小米加工企业(4家),小米黄酒加工企业(6家),小米煎饼加工企业(28家),小米醋加工企业(13家),目前有20家左右小米面条生产企业,例如上海东力康生物科技有限公司、山东望乡食品有限公司等,此外在广东、天津、河北也有小米面条生产企业。小米馒头目前主要是家庭作坊生产,工业化生产企业较少,目前掌握的只有河北唐山广野食品集团、浙江省东阳市白云东泉食品厂生产。小米是中国的特色作物,消费文化

    10、是北方人群和中国文化圈,如何打造新的小米消费文化和习惯,是主食化的关键。,小米主食化与主食产品,三、谷子产业发展面临的机遇和挑战,各级领导的关注- 产业技术研发机遇国际科技届关注- 基础研究的机遇社会健康食品需求- 市场的机遇大作物产业结构挑战- 面积扩大机遇市场和水资源等引起的结构挑战社会投资的关注-产业引领型企业机遇产区政府的重视-建立核心产业带机遇,发展杂粮产业机遇,当前,我国粮食供求总量平衡,但结构性矛盾突出,玉米等大宗产品价格持续走低,大力推进农业供给侧结构性改革。,2009-2016年石家庄藁城马庄小米集散地谷子价格趋势图,可以看出,谷价的波动呈现出倒“U”型,在2014年达到了高

    11、峰期,谷价高达9.56元/千克,随后开始大幅下降,另一个现象是米价的走势和谷价一致,存在一个大概的比例,即米价=1.5*谷价。,农业部关于镰刀弯地区玉米调整的指导意见:2020年镰刀弯地区减少玉米5000万亩,因地制宜发展特色杂粮 2016年中央1号文件:优化种植结构,大力发展特色杂粮 河北省压采地下水:杂粮是压采地下水区域优势作物,谷子、高粱、糜子、荞麦、燕麦、杂豆等特色杂粮抗旱耐瘠、环境友好、营养丰富、医食同源,在化肥农药两减、节水、生态农业发展中将发挥重要作用。 压玉米、增杂粮成为全国发展趋势。 但是,“豆你玩、蒜你狠”等市场经验表明:盲目发展杂粮将给农民带来灾难,严重制约产业发展水平提

    12、高。 如何可持续发展杂粮产业?如何稳步推进杂粮产业?发展模式与基本路径? 上述问题对我国农业供给侧改革、镰刀弯计划实施、现代农业发展具有重要意义!,1995-2005年我国谷子进出口贸易走势图,我国谷子进出口贸易特点:(1)出口额变化稳定。(2)出口单价逐渐上升,2012年以后增长迅速,2015年出口价格接近4元/斤。(3)出口量减小。国外消费小米的习惯和文化薄弱,小米市场靠出口是行不通的;反过来说,在国外大面积种植谷子内销,就是在挤占目前国内谷农的市场。,我国谷子市场动态特点,谷子作为市场化作物,价格波动受供求影响显著 超市、电子商务平台价格波动较小,且在销量上逆势增长;小米集散地、农产品批

    13、发市场价格波动大; 适口性好、商品性好的优质谷子需求旺盛,价格高于普通谷子20%以上,有机谷、绿色认证谷子价格平稳,继续在高价位运行 越是集中种植、产业程度高的地区,谷子价格越高,表现为规模效益越好 电子商务平台销售逐步活跃,在“互联网+”的新形势下将发挥更大的作用 说明进行标准化生产、产业化经营、品牌化运作的重要性!,目前我国谷子消费的类型主要是原粮消费,且以80%以上煮粥为主,而且仍将持续。 通过网上调查谷子消费类型,结果表明:目前谷子消费类型的比例为小米64.85%,小米锅巴23.37%,饲料谷子11.29%,小米醋0.41%,小米酒0.07%,小米挂面0.01%。 我国谷子消费区域主要

    14、在河北、山西、内蒙古、天津、北京、山东、河南、陕西、宁夏、甘肃等北方省份。近年来,南方市场消费逐步增多,调研表明上海、武汉、深圳等南方城市小米销量持续升高,这可能与小米等杂粮的营养保健价值逐步得到认识以及南北方人口流动加快有关。,我国谷子消费特点,四、谷子产业发展急需解决的问题,问题之一:单一化的小米粥消费方式是限制谷子产业发展最大的挑战 ,更是限制产业发展的最大问题 。主食化品种培育、传统主食的恢复、主食化食品的研发、其他消费途径的拓展;刘旭院士关于主食的观点;2004年提出主食型谷子品种培育,实际是食用品质的改良。是培育C4的水稻容易还是培育适口性像大米的谷子容易。,四、谷子产业发展急需解

    15、决的问题,问题之二:适合产业化生产的品种培育进展有限,现有品种在株型、产量、品质、栽培方式等方面限制了谷子发展为大作物。主食化品种培育、轻简栽培的理想株型品种-适应精量播种和机械化收割、产量水平的提升、特殊专用品种、如何向玉米学习。,单产没有突破性进展,80年代前与小麦、玉米产 量相差不多,80年代后产量差距逐步拉大。,四、谷子产业发展急需解决的问题,问题之三:谷子的机械研制虽有进步,但差距仍很大武安的条播机、邱县的脱粒机,长治的中耕机等、山东的联合收割机,现代农业发展带给谷子产业的启示,设施装备发达 生产技术先进 组织经营高效 服务体系完善,现代农业的四大条件:,四、谷子产业发展急需解决的问

    16、题,问题之四:适合谷子产业化生产的栽培技术研究缺乏基础薄弱。生产性的栽培技术薄弱,体系人员还在入门中,并没有真正细化的解决栽培中的问题。精量播种种子技术、黄金苗化控防倒伏等大众化栽培。,五、谷子产业典型发展模式与启示,1.内蒙敖汉旗“政府推动+文化传承”产业发展模式,敖汉旗政府充分挖掘8000年谷子文化,利用“全球重要农业文化遗产”、“生态环境全球500佳”这两个世界级品牌,打造敖汉旗谷子产业。 旗政府组织获得国家地标产品、获得最大优质谷子生产基地荣誉称号。,敖汉旗政府连续召开了两次世界小米起源大会,成立内蒙古小米产业技术创新战略联盟。,引进内蒙古金沟、远古农业等龙头企业,扶持蒙惠等本土企业,

    17、组建了惠隆谷子、海祥谷子种植等合作社,培育了村头树等网络销售公司,打造了八千粟、兴隆沟、孟克河、华夏第一村等知名品牌,建设优质谷子生产基地80万亩,认证有机小米产品3个、绿色小米产品2个,培育谷子新品种4个。 采取“小米+互联网”的运作模式,依托联盟的人才、技术优势,研究开发小米深加工产品,提高产品附加值。,2.山西沁州黄“企业带动型”产业发展模式,企业成功经验总结,成功经验1:充分挖掘粟文化,打造特色的企业文化 如:汉武帝与沁州黄的渊源、康熙皇帝御封沁州黄等,成功经验2:知名品牌打造,系列产品开发,成功经验3: 与科研单位、体系结合,从基地、原料、产后加工等方面提高产品质量。,小米产业发展论

    18、坛,3. 延安“红色文化”小米产业发展模式,充分挖掘小米加步枪的红色文化,获得国家地理保护标志产品,成立延安杂粮产业技术创新战略联盟。 近年来,凭借延安市农业资源优势、历史优势、旅游资源优势等,延安香米已成为重要的旅游商品,发挥延安市历史文化、旅游文化的优势,把延安小米品牌打的更响,使之走向国外。,4.河北馆陶郭辛庄 “杂粮小镇”“文化+旅游”发展模式,杂粮小镇由田园博物馆和美丽村庄两部分组成。杂粮田园博物馆占地面积2000余亩,高梁、谷子、绿豆、红小豆、荞麦、黍子、稷子等。,高粱迷宫,有记得住乡愁的土场,高粱田园艺术字,杂粮绘画艺术墙,杂粮博物馆、煎饼铺、香油坊、磨坊、豆腐坊、挂面坊等杂粮作

    19、坊,绘就了杂粮小镇独特产业和人文特色。 2015年9月23日组织了“馆陶首届高粱节”,国庆长假接待游客10万余人次,实现了观赏、收入两不误,为杂粮产业发展提供了新的思路。,各具特色地方优质小米,合作社、小企业,取得了很好的效益,比如河北承德黄旗黄小米,年种植面积1000亩,每斤小米20元以上,直供北京。,经 验 与 启 示,(1)政府推动是产业发展的关键 (2)科技支撑是产业发展保障 (3)多元化参与是产业发展的重要因素 (4)以市场为导向是产业持续发展的根本 (5)充分利用资源禀赋,挖掘历史文化是提升产业发展的有力抓手 (6)合作社、中小企业、龙头企业齐头并进,发挥各自特色优势,促进产业化水

    20、平提升,粮食生产“十三连丰”,农民增收“十三连快”,农业供给侧结构性改革基础,六、谷子等杂粮产业发展前景广阔,农业供给侧结构性改革的背景,1,农业靠天吃饭的历史正在结束,旱涝保收面积越来越大,3,自给自足的生产模式正在结束,绝大部分农产品主要是为了交换,传统农业成为文化符号,中国农业千年未有之大变局,农产品供求关系发生深刻变化。供给保障能力大幅提高,消费需求加快升级。,1,2,3,改革背景:我国农业农村的五个历史性变化,4,5,农业生产经营方式发生深刻变化。传统农户比重明显下降,新型经营主体蓬勃发展。,农业生产与生态的关系发生深刻变化。资源环境约束日益趋紧,可持续发展要求更为紧迫。,农产品市场

    21、环境发生深刻变化。国内国际市场融合加深,国际竞争压力日益凸显。,工农城乡关系发生深刻变化。城乡互动显著增强,农业发展要素日益多元。但要素“剪刀差”依然存在。 。,谷子等杂粮产业发展前景广阔,认识和意识优势,领导重视、科技支撑、群众认识; 粟文化优势,还有待进一步整理发掘利用; 环境优势,很难在其他地方找如此大的无污染产区; 品种优势和旱作农业优势,张杂谷、黄金苗、山西红谷等; 知名度优势,武安谷子、磁山文化、兴隆沟文化。,打造以杂粮食品的中国健康食品产业区或产业带,领导是核心,科技是保证,农民和生产是基础,企业是关键,产业化的组织和市场扩展确定成败。,未来谷子产业发展模式,四家握手:政治家、企

    22、业家、科学家、金融家 谷子产业聚集区:以市场为导向,产业化企业为龙头,形成生产、加工、销售一体并逐步聚集的产业集群方向发展。 充分依靠各区域自然禀赋,打造各自特色的知名品牌,形成百花齐放的态势。,成立全国杂粮产业协会,制定各类标准,科学规划,搭建杂粮产业交流平台 建立杂粮市场监测、预警体系,服务产业发展 加强杂粮新型经营主体扶持力度,基地建设、产品开发、信贷优惠等 大力弘扬粟文化,全方位宣传,带动谷子产业发展; 强化优势区域布局,开发多元化产品; 打造生态、文化、休闲产业发展样板,促进一二三三产融合发展 大力支持电子商务,提高产业运行效率,对策建议,2017年全国主要种业谷种销售预测(万斤),

    23、2017年全国谷子主产区面积预测(万亩),2017年谷子价格预测,应用ARMA模型对2017年秋后谷子价格进行预测,谷子价格在3.7元/公斤左右,同比下降40%左右 谷子消费弹性较小,不属于刚需农产品,在消费需求、产后加工没有较大提高情况下,后市价格波动剧烈,建议各产区谨慎种植,2015年北京市鉴定,2016年国家鉴定,国家一级优质米,高产稳产性好,适应性广,适合所有谷子产区 品质优良,粥食、干饭皆宜 株型中秆紧凑,便于机械化管理和收割,轻简栽培,优质高产广适谷子品种“中谷2 ”,传统优质米品种改造进展显著,重点利用黄金苗、红谷子、8311、晋谷21等传统优质米的后代进行早代筛选。多个优质品系南繁。,春夏谷间杂交种培育获得新进展,春谷型高异交矮秆不育系263A夏谷型抗除草剂恢复系,习近平主席专机上与乌总统共食小米粥,谢谢!,

    展开阅读全文
    提示  道客多多所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
    关于本文
    本文标题:中国谷子产业发展与未来.ppt
    链接地址:https://www.docduoduo.com/p-8524976.html
    关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服 - 联系我们

    道客多多用户QQ群:832276834  微博官方号:道客多多官方   知乎号:道客多多

    Copyright© 2025 道客多多 docduoduo.com 网站版权所有世界地图

    经营许可证编号:粤ICP备2021046453号    营业执照商标

    1.png 2.png 3.png 4.png 5.png 6.png 7.png 8.png 9.png 10.png



    收起
    展开