老年人肺病的食疗方法.doc

1、老年人肺炎的食疗方法作者：河南省现代医学研究院中医院 老年人肺炎吃什么好？老年人得了肺炎，在饮食方面需要注意以下三点：尽量多饮水、忌烟酒、适当多吃水果。老年人肺炎吃什么好？老年人得了肺炎，在饮食方面需要注意以下三点：1）尽量多饮水，吃易消化或半流汁食物，以利湿化痰液，及时排痰。（2）忌烟酒，慎用辛辣刺激性食品，以避免产生过度的咳嗽。（3）肺炎常伴有高热，机体消耗甚大，故应提供高能量，进食高蛋白且易于消化的食物。可适当多吃水果，以增加水分和维生素。维生素C能增强人体抵抗力，维生素A对保护呼吸道粘膜有利。另外，老年人肺炎患者可选择如下食品以进行食疗。（1）鲜香蕉根200克，捣烂绞汁煮熟，加食盐少许

2、调服。具有清热润肠作用。适用于老年肺炎、大便干结病人。（2）雪梨12个，黑豆30克。将梨洗净切片，加水适量，放入黑豆，用文火炖烂，熟后服食。适用于老年人肺炎肺肾亏虚者。（3）燕窝6克，银耳9克，冰糖适量。将燕窝、银耳用热水泡发，择洗干净，放入冰糖，隔水炖熟服。适用于老年人肺炎。（4）猪肺一具不灌洗，以甜杏仁49粒（去皮尖） ，川贝15克（去心） ，生姜汁1茶匙，蜜30克，四味入肺管内扎紧，白水煮熟，连汤同食。适用于老年人肺炎。（5）紫皮大蒜30克（去皮，放沸水中煮1分钟后捞出） ，大米60克，白及粉5克。将大米、白及粉放水中煮熟，再入大蒜共煮成粥，早晚餐常服。（6）新百合200克，蜜和蒸软，时

3、常食用有润肺止咳之功。适用于老年人肺炎干咳少痰者。日常所讲的肺炎主要是指细菌性感染引起的肺炎，此肺炎也是最常见的一种。贝母粥：先以粳米100g和砂糖适量煮粥，待粥成时，调入川贝母粉末510g，再煮二、三沸即可，上、下午温热分食。用于咳嗽咯吐粘痰不爽者。竹沥粥：粳米50g煮粥，待粥将成时，兑入竹沥50100ml，稍煮即可，早晚或上下午温热分食。用于咯吐脓痰或间有神志欠清者。苏子粥：苏子1520g，捣烂如泥，用水煮取浓汁，去渣，入粳米50100g，冰糖适量，同煮成粥，早晚温热服食。用于咳嗽气喘者。大蒜粥；紫皮大蒜30g，去皮，将蒜放沸水中煮10分钟后捞出，然后将粳米100g，放入煮蒜水中，煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮片刻即成，早晚温热服食。用于肺炎霉菌感染者。银杏石苇炖冰糖：白果20粒，去壳、衣、捣破，与石苇30g同放瓦锅中，加水2碗，煮至1碗，去渣，入冰糖15g，溶化，饮服。用于咳嗽、咯痰、气喘者。百合糖水：百合60100g，加糖适量，水煎，饮食。川贝雪梨煲猪肺：川贝10g，雪梨2个，猪肺250g，雪梨去皮切块，猪肺切块漂去泡沫，与川贝同放入砂锅内，加冰糖少许，清水适量，慢火熬煮3小时后服食。用于阴虚痰热者。山药粥：干山药片 4560g（或鲜山药 100120g）粳米 100150g，同者粥，早晚温热服食。用于气虚痰浊者文章来源网站：呼吸内科网站：