1、ICS 67.080.10B 31DB 520200六 盘 水 市 地 方 标 准DB 520200/ XXXXXXX地理标志产品 岱瓮杨梅Product of geographical indication-Daiweng bayberry点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（征求意见稿）XXXX XX XX 发布 XXXX XX XX 实施 六 盘 水 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB 520200/X XXXXXXX1目 次前言 21 范围 . 32 规范性引用文件 33 术语和定义 34 地理标志产品范围 45 自然环境 . 46 要求 . 57 试验方法 . 68 检验规
2、则 69 标志、包装、运输和贮藏 8附录 A（规范性附录） 岱瓮杨梅地理标志产品保护范围图.9DB 520200/X XXXXXXX2前 言本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准按照GB/T 17924地理标志产品标准通用要求给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验检疫总局令第78号地理标志产品保护规定与GB/T 1.2标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法制定。本标准由XXX提出。本标准由XXXXX归口。本标准起草单位：XXXXXXX。本标准起草人：XXXXXXX。本标准为首次发布。DB 520200/X XX
3、XXXXX3地理标志产品 岱瓮杨梅1 范围本标准规定了地理标志产品岱瓮杨梅的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏。本标准适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的岱瓮杨梅。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4285 农药安全
4、使用标准GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321 农药合理使用准则GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法GB/T 12456 食品中总酸的测定NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法NY/T 1778 新鲜水果包装标识通则NY 5013 无公害食品 林果类产品产地环境条件 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 2006年 109号 关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告国家质量监督检验检疫总局 2005年 75号 定量包装商品计量监督管理办法DB 520200/X XXXXXXX43 术语和
5、定义下列术语与定义适用于本标准。3.1 岱瓮杨梅 按照本标准规定生产工艺生产，符合本标准质量规定要求的杨梅产品。3.2 肉柱果实可食部分的多汁囊状体。3.3 缺陷果具有机械伤、病虫危害，对果实造成损害或发育不良的畸形果。3.4 疏删枝梢、小枝、枝组或侧枝的基部下剪，剪口下勿再发枝梢。 3.5 短截 枝梢、小枝、枝组或侧枝的中轴部下剪，剪口下方抽发新的枝梢。3.6 摘心 即打顶。将预留干枝、基本枝或侧枝，顶端生长点摘除。4 地理标志产品范围DB 520200/X XXXXXXX5岱瓮杨梅地理标志保护范围为贵州省六枝特区现辖行政区域。5 自然环境岱瓮杨梅产区位于贵州西部，海拔 1000m-1800
6、m的高原地带，坡度30，年降雨量 1300-1400mm，年平均日照时数在 800-1100h，年平均气温在 10-15之间，全年10积温 5500-5600，有效积温在 14左右，无霜期 290-320d。种植地为黄棕壤或砂土，土质疏松、湿润，土壤 pH值 5.0-7.0，土壤有机质含量1.0%。种植区环境符合 NY 5013的要求。6 要求6.1 品种火炭杨梅及适宜当地种植的品种。6.2 栽培管理6.2.1 苗木砧木选择实生杨梅苗；苗木选择根系发达，植株健壮，苗龄为 1年至 2年生嫁接苗。6.2.2 定植定植时间 2月中旬至 3月下旬，定植密度为 5m5m。6.2.3 树体管理除挂果期均可
7、进行整形修剪，采用疏删、短截及摘心等方法管理。6.2.4 花果管理硬核期后分 2至 3次进行人工疏果，每一结果枝留 1至 3果。6.2.5 施肥成龄树每年每株施腐熟有机肥应30kg。6.3 采收贮藏6.3.1 采收5月下旬至 7月中旬，果实颜色由红色转变为紫红色或紫黑色时采摘。6.4 质量要求DB 520200/X XXXXXXX66.4.1 分级特级、一级、二级三个等级。6.4.2 感官指标感官指标见表 1.表 1 感官指标指 标项 目特级 一级 二级基本要求 果形端正，果面洁净，无病斑、无虫粪、无霉变、无异味；口感甜中带酸。单果重/g 12 10 8缺陷果 8.0% 10.0% 12.0%
8、果形 呈球形或圆形，肉柱圆 钝、饱满、厚钝。 呈球形或扁圆形，肉柱较圆 钝、较饱满。 呈较不规则圆形，肉柱 顶尖果实色泽 深紫红色或紫黑色 紫红色或紫黑色 深红色或紫红色果肉风味 香甜可口、汁液多、果 味浓 酸甜适中、汁液较多、风味 浓 甜中带微酸、汁液多6.4.3 理化指标理化指标见表 2.表 2 理化指标指 标项 目特级 一级 二级可溶性固形物/% 11.0 10.0 10.0总酸度（以柠檬酸计）/% 1.5 1.8 2.0可食率/% 90.0 88.0 85.06.5 卫生安全指标符合 GB 2762、GB 2763 及国家相关标准与规范的规定。6.6 净含量按 JJF 1070 规定执
9、行。7 试验方法7.1 感官指标果实果形、色泽、肉柱采用目测法检验；风味判断采用品尝发检验。DB 520200/X XXXXXXX77.2 理化指标7.2.1 单果重用分辨率 0.1g 的电子天平，随机取 30 个单果的平均重量。7.2.2 可溶性固形物按 NY/T 2637 规定执行。7.2.3 总酸度（按柠檬酸计）按 GB/T 12456 规定执行。8 检验规则8.1 组批同一产地、同一等级、同一品种、同时采收的岱瓮杨梅作为一个检验批次。8.2 取样方法取样按 GB/T 8855 规定执行。8.3 检验分类8.3.1 交收检验每批产品交收前应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感官指
10、标，检验合格后附合格证方可交收。8.3.2 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b) 前后两次抽样检验结果差异较大；c) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。8.4 判定原则1）凡有劣变、有污染、有异味者，该批产品判为不合格。2）本标准所规定的产品质量要求的任一项目不合格者，该批产品判为不合格。DB 520200/X XXXXXXX83）本标准所规定的产品质量要求的全部项目合格者，该批产品判为合格。4）对检验结果有争议时应对留存样或在同批产品中重新按 GB/T 8302
11、 规定加倍抽样进行不合格项目的复检，判定结果以复检结果为准。8.5 复检对检验结果有异议时，应对留存样品进行复检，无留存样品时，按抽样规定在同一批次产品中重新加倍抽样，对不合格项目进行复检，以复验结果判定该批产品。9 标志、包装、运输和贮藏9.1 标志应符合 GB/T 191、GB 7718 和 NY/T 1778 的规定，销售和运输包装均应标注岱瓮杨梅地理标志。地理标志专用标志符合国家质量监督检验检疫总局公告2006年第 109 号的规定，使用应符合地理标志产品保护规定。9.2 包装包装材料应符合 NY/T 1778 和国家相关卫生标准的要求。9.3 运输9.3.1 岱瓮杨梅采摘后立即按本标准规定的品质、规格进行挑选，尽快包装验收，并迅速组织调运或贮存存放。9.3.2 在装卸运输中要轻装轻卸。运输工具应清洁卫生，不得与其它果蔬或物品混装混运。岱瓮杨梅在长途运输中应有冷藏保障。9.4 贮藏0-4冷藏保存。DB 520200/X XXXXXXX9附 录 A（规范性附录）地理标志产品 岱瓮杨梅保护范围示意图DB 520200/X XXXXXXX10图 A 地理标志产品 岱瓮杨梅保护范围图
