職務說明JOB DESCRIPTION號廚房 職稱 ：內場領班(Chef De Partie) 職級：部門 ：餐飲部 組別：廚房報告對象 ：主廚、副主廚督導對象 ：單一區域之所屬員工職務概述 ：負責廚房單一區域之營運管理及品質維護主要職責 ：1.品質維護2.菜餚製備與調製3.執行實務訓練4.溝通協調5.廚房安全與食品衛生維護6.該區食材請購職務資格 ：1.具備烹飪單一區域之專業技能(包括冷菜、熱菜、砧板之專長)2.具備烹調證照資格及相關職務六年以上經驗3.了解廚房常識及食品知識4.熟悉廚房單一區域之作業流程5.品德操守兼優、負責盡職、積極進取、團隊合批准： 日期：
