1、玉米粗淀粉含量分析现公司检测的玉米中粗淀粉含量的方法为 GB 500685,适用于水稻、小麦、玉米、谷子、高粱等谷物籽粒中粗淀粉含量的测定。是在一定酸性条件下，以氯化钙溶液为分散介质，淀粉可均匀分散在溶液中，并能形成稳定的具有旋光性的物质。而旋光度的大小与淀粉含量成正比。该方法的粗淀粉含量的两个平行测定结果的相对误差为1.0。一、 各产地的玉米粗淀粉含量统计：东北地区 西北地区 华北地区 周边地区分析：东北地区、西北地区、华北地区平均淀粉含量基本稳定在 74%左右，但本地玉米淀粉含量略低于其他三个地区 0.5%左右。项目发站地水分% 霉变%粗淀粉%（干基）项目发站地水分% 霉变%粗淀粉%（干基
2、）桦南 12.8 3.3 73.60 平凉 14.7 7.9 74.14三间房 14.5 3.4 75.02 修文 13.0 2.2 74.04嫩江 14.3 2.7 72.35 榆次 13.9 1.7 73.821# 15.0 6.0 74.49 阳曲 12.9 2.5 74.042# 14.3 5.4 74.31 蔡家坡 14.8 2.4 74.02平均 14.2 4.2 74.0 平均 13.9 3.3 74.01项目发站地水分% 霉变%粗淀粉%（干基）项目发站地水分% 霉变%粗淀粉%（干基）涞源 13.8 2.3 73.70 109 15.6 6.3 74.39任丘 13.7 1.6
3、74.33 158 14.9 8.5 73.36宣威 14.1 7.8 74.04 159 15.3 6.2 74.14宣威 13.5 5.4 74.09 139 15.7 7.3 73.09任丘 13.6 1.8 74.31 126 15.4 6.6 73.51平均 13.7 3.8 74.1 平均 15.4 7.0 73.5二、化验室之间粗淀粉检测差异对比：分析：柠檬酸化验室检测结果最高，酒精公司检测结果较低，不同的化验室检测误差较大，平均值达到 1.38%。三、平行样检测误差：分析：同一化验室平行样之间检测误差较小，误差数据远远低于不同化验室之间的检测误差。检测地点淀粉样品产检室 氨基酸
4、 柠檬酸 酒精公司最大值与最小值的差值1# 74.49 74.66 75.52 74.64 1.032# 74.31 75.42 75.32 74.31 1.11109# 74.39 74.44 74.76 73.77 0.99158# 73.36 75.00 74.40 72.62 2.38平均 74.13 74.88 75.00 73.84 1.38数据样品 淀粉 数据一 数据二 数据三 数据四最大值与最小值的差值1# 74.38 74.37 74.73 0.362# 74.19 74.13 74.62 0.49涞源 73.63 73.76 0.13宣威 73.89 74.19 0.301
5、09 74.30 74.45 74.43 0.15158 73.36 73.36 73.37 0.01159 73.10 73.17 0.07139 73.07 73.13 73.07 0.06126 73.43 73.58 0.151# 75.14 75.48 75.59 75.86 0.722# 75.09 75.43 75.53 75.32 0.44109# 75.00 75.21 74.32 74.51 0.89158# 74.56 74.73 74.05 74.30 0.68四、检测误差给生产带来的影响：注：设生产稳定的情况下进行分析：1、按照标准检验误差值计算，公司的玉米单耗误差在
6、 20-30kg；2、按照化验室之间平均值的相对误差值来计算，公司玉米单耗在 30-50kg；名称公司 数据单耗淀粉含量（数据一）淀粉含量（数据二）标准允许误差检验误差单耗酒精公司3.19 74.0 73.3 0.7% 3.22氨基酸公司2.80 74.0 73.3 0.7% 2.83柠檬酸公司 1.85 74.0 73.3 0.7% 1.87名称公司 数据单耗淀粉含量（数据一）淀粉含量（数据二）相对误差检验误差单耗酒精公司3.19 75.00 73.84 1.56 3.24氨基酸公司2.80 75.00 73.84 1.56 2.84柠檬酸公司 1.85 75.00 73.84 1.56 1.88
