1、花之夢,序言,在市面上有各式各樣的商鋪，各行各業有不同的生存方式，在這份報告中，我們以合夥的形式模擬經營一間花店，而資金來源除了是合夥人的儲蓄外，會以借貸方式向銀行貸款。我們的花店會在尖沙咀經營，因為那兒人流量較為多，而且有很多的寫字樓，自然對象就是在尖沙咀的上班一族和附近拍拖的情侶為主。在花店經營之前，我們先會把店舖粉飾一番，令花店有它獨特的地方。而且花店除了售賣鮮花外，還會有一些花籃、乾花和用花製造的飾物及精品作為貨品出售，令花店更多元化，吸引多些特別喜歡花的顧客。為了令花店有更多的營利，除了多元化化之外，還要作一些宣傳工作，將花店的知名度提高，有更加多的人認識。,企業的組織類別,合夥是一
2、個由二至二十人共同擁有和經營的企業組織。而合夥和獨資企業都於非有限企業，在法律上沒有獨立的存在性，除了有限合夥人外，其他合夥人都要負上公司的債務。我們的花店就以合夥這種形式經營，是因為人多好辦事，工作可以分工，每人可發揮各自的專長為花店出力。而我們共有六位合夥人，當中有一人是秘密合夥人，除了不公開這個合夥人的身份外，她投資的金錢,擁有權和參與花店的經營權都和其他的普通合夥人一樣。在開業之前，我們會訂立一份合夥契約的法律文件，當中列明:1.每個合夥人所出的資金2.利潤和虧蝕的分配方法3.其他的經營規則。除了合夥契約外，在開業前還要根據商業登記條例，向稅務專員登記和領取商業登記證。,開業資金,商業
3、登記 2,250 鋪租 540,000包括1個月上期2個月租金裝潢 97,000 入貨成本 260,000 貨品運費 78,000 花店設備 8,500985,750,資金來源,花店的資金是由所有合夥人投資的，而股份分配則是,資金借貸,由於花店的開業資金是$985,750，而我們合夥人的資金共有$1,000,000，所以在開業時可以不需向銀行借貸。開業後，花店未必可以馬上賺錢，而接下來的所需的資金不足，我們便會向渣打銀行借貸。只要用它的利率(每月)與其他銀行比較，以$200,000為例，渣打銀行是0.5%，比第一太平銀行的0.65%和道亨銀行的0.55%低，所以我們會選擇向渣打銀行進行借貸。,
4、經營地點,尖沙咀是一個人流量大，而且是高樓林立的市中心，我們的花店就開在這個人來人往的地方。尖沙咀海傍又是情侶拍拖的好地方。很多的情侶都聚集於此，向情侶銷售花就是個好辦法。而且尖沙咀亦是寫字樓的集中地，到了情人節的時候，可以向上班一族的男士及OL大力推售花店的花。,地點尖沙咀漆咸道 面積四百三十五呎 月租18萬 合約2年,銷售對象,我們的花店，主要的銷售對象是情侶，但不是每對情侶天天都買花的，所以除此之外，還需要令花店有固定的收入。為使花店有固定的收入，根據我們的調查，尖沙咀的酒店都是較高級的，以及部份高級餐廳對花的需求量都很大，無論是大堂或房間亦需要花的點綴，而花又是一樣不能耐放的植物，需要
5、經常更換。所以若能和酒店合作，花店便可有固定的收入。,出售貨品,我們花店的花主要由荷蘭、紐西蘭、加拿大及中國等各地進口售賣的。而進口的大部份是有名的名花，亦有由中國輸入和歐美花種相約但價格較便宜的花類。而這些花的成本大約三萬元一箱，共500枝，而我們將這些花定價在70-90元一枝。花是一種十分容易凋謝的植物，為免浪費，我們可以開設一個插花班，每一期有五、六個學生，利用一些在運送途中受損的花，或快要凋謝的花用來教授他們插花的知識和技巧，這樣又可以令花店的收入增加，一舉兩得。那些快要凋謝的花，除了作為插花班的材料外，我們可以用這些花，製作為乾花售賣。若在這些乾花製作時加上一些香料，再將它包裝成香包
6、售賣，令花店更加多元化。,情人節精選,( 清雅之夢)夏菊$460(心花怒放) 小金球、紫薇 $520,粉紅玫瑰、 青球、紫草 $580,荷蘭玫瑰 (12枝) $500,結婚花球,小百合、雀梅$650玫瑰、白蘭、毋忘我$600,可預期的競爭,由於我們店舖的地點位於人流較為之多的尖沙咀，附近都是售賣潮流服飾、精品之類的商店，可說是完全沒有競爭對手。,營運策略,若是花店有競爭對手，我們首先要令到花店的服務質素提高，除了免費的送貨服務外，還會盡量滿足客人的需求。對於客人需要買的花，我們可以提供一些專業的意見，例如花的品種、枝數、顏色和含意等等，令顧客有賓至如歸的感覺。除此之外，花店必須廣開客源，因為情
7、人節、母親節或是情侶等，這些都是散客，對花店而言，收入是不固定的，沒有固定的收入，花店是十分難維持的。我們可以向一些對花需求量較多的客戶，例如酒店和高級餐廳，它們每日對花的需求都很大，包括酒店的大堂、走廊、房間；餐廳餐桌上的花。有了這些長期客戶，花店的收入就有保障了。而花店對不同的客人會以不同的銷售方法，對於較年輕的客人，他們的經濟能力較弱，所以我們會向他們推銷一些由中國進口，價錢便宜的花類；對一些中產階級人士，我們會向他們推銷那些由歐美輸入，價格較為貴的種類；但對於那些酒店或高級餐廳，我們絕對可以向他們推銷昂貴的花種，使我們花店的毛利增加。花店有不同階級的顧客，銷售的手法不可能只有一種，必須
8、有所改變，利用多元化的手法去推銷。,宣傳工作,我們可以向華人彩色印刷有限公司印刷4000張宣傳單張，在店舖附近派發給途人，將花店介紹給附近的人認識，而印刷的費用大約是一千多元。,除了派發傳單外，我們還可以製作一個網頁，顧客可以透過互聯網來查詢價格同時，亦可以按網上供給他們的照片作出選購。網址www. .,還有的是，我們可以在一些暢銷的雜誌中刊登廣告，有更多人認識，增加花店的知名度。例如在登廣告費用大約是A4 size $500。,而我們這家花店會售賣不同國家的花卉，自然我們的花店比其他的同業更特別。,除了這些宣傳工作外還可以開辦一些授教種花、插花的技巧班，吸引愛好花的人士。,工作分配,我們的花
9、店是合夥經營，所以工作有以下的分配:由於我們合夥人較多，共有六人，所以花店不再需要僱用員工。何靜負責接訂單、購貨和花店的財務，而葉敏儀則負責在花店售賣的工作和將客人訂購的花包裝好，由梁婉妍或江佩珍負責將包裝好的花送去顧客指定的地點，閒時她們會打理花店的花和打掃店舖。而曾淑儀和鄧穎雅，除了花店的工作外，會負責派發傳單，令花店的知名度增加。特別在星期六、日和公眾假期的時間，會有較多的情侶在尖沙咀拍拖，我們就將一些花獨立包裝，拿到海傍售賣，使花店的收入增加。,參考書籍和網頁,資金借貸 出售貨品,結論,花店是一個很特別的行業，而在今次的報告中，我們可以知道花店的經營方法和應該注意的事項。經營花店與經營其他的行業不同，不可能以買多送多或大減價的方式進行速銷，因為花有不同的數量就有不同的含意，若加多了數量便令到花的含意變了，很容易令人誤會。而每枝花都有它的成本，絕不能以大減價的方式將貨品出售。在財務方面，剛開業的兩個月，未必可以歸本，但接下來的二至三個月能達到收支平衡，半年後可以有利潤。,THE END,
