1、保健饭谱人们平常吃的米饭一般都是用清水煮成的，如果在煮米饭时能加入其他配料，会起到独特的保健功能。姜汁牛肉饭 将鲜牛肉切碎剁成肉末，加入姜汁、酱油、花生油等拌匀，待锅内米饭将煮熟时，倒在饭锅内焖分钟即可进食，经常食用有祛寒健胃、补中益气之功效。大枣鸡糯饭 取红枣克去核切碎，再将适量鸡肉切成丝，糯米洗净与调味品一起放入高压锅中蒸煮做饭，有补中健胃、滋养强身之功，尤其对脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振等症有很好的辅助作用。番茄汁饭 先将洋葱、蒜头炒出香味，加入番茄汁和水，倒入大米煮熟即可。有生津止渴、健胃消食和明目等功效。枸杞饭 取枸杞一小把，洗去渣物待用。大米煮成粥或焖成饭，待饭快熟时再倒入枸杞
2、，煮一会儿饭便熟透了。红白相间，相映成趣，有种甜味，小孩特别喜欢吃。枸杞能滋阴补肾，老年人吃后，晚上少起夜。洋葱饭 先将水烧开，放入碎洋葱和盐、大米慢慢煮熟即可。此饭有特殊的香味，能扩张血管，有降低血压和血糖、预防肠道传染病、健胃助消化等功效。绿豆荷叶饭将绿豆和荷叶洗净与大米同时下锅，熬成粥，待熟透后，将荷叶捞起扔掉。绿豆、荷叶可以清热解毒，在炎热的夏季服之最佳。胡萝卜饭 将胡萝卜洗净切成小块，加嫩豌豆，倒在锅内用油炒，放点盐，然后再加入大米和水，煮开后用微火焖到水干即可。此饭色香味齐全，胡萝卜含有多种维生素，可以补钙，治夜盲症，预防老年斑，老幼皆宜。菠菜饭 先将洋葱炒熟，再将切好的菠菜倒进去翻炒，然后加米、番茄、盐、胡椒和水，再用小火煮干，美味可口，且有保护视力、滋阴补血和滑肠通便的作用。茶叶饭 将适量的茶叶用开水冲泡几分钟，过滤后加米煮熟即可。有治疗心血管病、预防肠胃传染病和减肥美肤等功效。
