1、厨师学校学费 成都新东方烹饪学校厨师学校学费，厨师行业在 2011 年特别受关注！那选择了厨师行业，找个好的厨师学校，很多朋友会很关心学费，厨师学校的学费要多少？厨师学校学费贵不贵？我们来看看成都新东方厨师学校的学费收费情况！两年制川菜金牌大厨精英专业 （合格毕业生 100%推荐就业）学习内容实践为主：1、川菜传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行川菜、名师名菜； 2、精品川菜、川菜创新菜； 3、大型川式宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、川菜名师导师训练； 4、川菜经典名菜、官府菜；5、川菜高档菜； 6、川式卤水凉菜制作、川式新派凉菜制作； 7、川式火锅、干锅制作； 8、川式点心、流行川点、南北
2、各大流派名点； 9、川式、粤式各类烧烤制作； 10、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜； 11、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕； 12、西式点心、面包、蛋糕制作； 13、西餐制作；14、调酒技术；15、烹饪基本功； 16、烹饪原料加工。理论为辅：川菜烹饪原料学烹饪工艺学烹饪英语面点制作工艺计算机应用烹饪营养与卫生 现代餐饮管理川菜大师专家讲座餐饮职业人素养。 学习步骤第一学年第一学期：第一阶段川菜传统菜；川菜代表菜；熟练掌握烹饪基础刀功、勺功、翻锅；川菜经典名菜；川式卤菜凉菜制作；烹饪原料学；川菜大师专家讲座；军训。 第二学期：第二阶段川菜流行菜；传统川菜宴席制作；川菜名师导师
3、训练；川式面点；川式火锅；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；花色拼盘；川菜大师专家讲座；烹饪工艺；面点制作工艺；宴席知识； 计算机应用。第二学年第一学期：第三阶段川菜经典名菜、大师创新菜；川菜高档菜；川式新派凉菜制作及各类油脂炼制；经典流行川菜； 川式酒店时尚菜；燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作；药膳食疗菜；西式面点；官府菜；西式面点工艺学；川菜大师专家讲座。 第二学期：第四阶段川菜名师导师训练；现代大型川菜宴席制作；川式、粤式各类烧烤制作；川式火锅制作;西餐制作；调酒技术；餐饮实用英语；餐饮管理；川菜大师专家讲座。培养目标以培养川菜大师、川菜厨师长为目标，培养能够熟练制作传统川菜、新派川
4、菜、市场流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。教学模式1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力； 2、授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学； 3、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；4、本专业定期举办各种类型的技能大赛； 5、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；6、实践课程全部由川菜名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。就业情况1、学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业；
5、可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位，优秀毕业生工资待遇 2000 元以上；2、通过设在全国庞大的就业网络，免费、负责任的为学员提供至少 2 次就业机会； 3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。大专学历高中及其同等学历毕业的学员，通过国家成考录取，按规定修完学分的合格毕业学生，经学校审核通过，免费套读大专并颁发国定承认、教育部门统一电子注册的大专学历证书。学历服务 中专学历初中及其同等学历毕业的学员，完成中职教学计划且达到毕业标准的学生，经学校审核通过，免费套读中专并颁发国定承认、教育部门统一电子注册的中专学历证书。第一学年学费：10800 元 综合实习、答
6、辩辅导费：9800 元学习费用第二学年学费：8600 元 综合实习、答辩辅导费：9600 元 备注 此专业收费标准执行有效期到 2010 年 12 月 31 日止。成功学子李建-行政总厨 况毅-温汤源食府经理 王冬-餐饮部经理 两年制川菜大厨专业（合格毕业生 100%推荐就业）学习内容 实践为主：1、川菜传统代表菜； 2、经典流行川菜、精品川菜； 3、现代酒店川式时尚菜、川菜创新菜； 4、现代大型川式宴席菜、各种喜庆宴席； 5、川菜名师导师训练； 6、川菜高档菜；7、川式卤水及新派凉菜制作； 8、川式点心、流行川点、南北各大流派名点； 9、西式点心、面包、蛋糕制作； 10、川式火锅、干锅制作；
7、 11、烹饪基本功； 12、烹饪原料加工； 13、西餐制作； 14、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕等。理论为辅：川菜烹饪原料学烹饪工艺学面点制作工艺烹饪营养与卫生烹饪工艺基础现代餐饮管理餐饮职业人素养宴席知识。学习第一学年第一学期：第一阶段川菜传统菜；川菜代表菜；熟练掌握烹饪基本功（刀功，勺功，翻锅）；烹饪原料加工； 调味；烹饪工艺基础；烹饪原料学；川菜餐饮专题讲座；军训。第二学期：第二阶段川菜流行菜；川式卤水凉菜制作；花色拼盘制作；食品雕刻、大型艺术整雕、创意组合雕；中式面点；烹饪工艺；面点制作工艺；川菜餐饮专题讲座。步骤第二学年第一学期：第二阶段川菜流行菜；川式新派凉菜制作；川式酒店时尚菜
8、； 川菜高档菜；西式面点；新派川菜；川式火锅制作；面点工艺学；火锅与烧烤工艺；川菜餐饮专题讲座。第二学期：第三阶段川菜导师训练；川菜经典名菜；西点制作；现代大型川式宴席制作；宴席知识；烹饪英语； 餐饮管理；川菜餐饮专题讲座。培养目标重点培养学生的实践操作能力，培养精通川菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。就业情况1、学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业；2、各宾馆、酒店等用人单位来校招聘人才；3、通过设在全国庞大的就业网络，免费、负责任的为学员推荐就业。开学时间每月 1、5、15、25 日开学第一学年 学费：6600 元 综合实习、答辩辅导费：6500 元学习费用 第二学年 学费：5000 元 综合实习、答辩辅导费：5500 元 备注 此专业收费标准执行有效期至 2010 年 12 月 31 日止。成功学子夏明成-酒店经理 赵保保-墩王 李俊-西餐料理主管
