1、一、茶叶采摘1、名优茶的手采方式（1）掐采：又称折采，这是对细嫩标准采摘所应用的方法。左手按住枝条，用右手的食指和拇指夹住细嫩新梢的芽尖和一二片细嫩叶轻轻地用力掐下来。（2）提手采：为手采中最普遍的方式。现大部茶区红绿茶，适中标准采，都采用此法。掌心向下或向上，用拇指、食指配合中指，夹住新梢要采的节间部位向上着力投入茶篮中。（3）双手采：为手采中最普遍的方式。现大部茶区红绿茶，适中标准采，都采用此法。掌心向下或向上，用拇指、食指配合中指，夹住新梢要采的节间部位向上着力投入茶篮中。2. 优质茶的机采技术1、机械采的工效据研究，在每亩产干茶 200 公斤的茶园中，单人手提式采茶机，切割幅度 325
2、 毫米，一般比人工采提高工效 20 倍左右，台时工效可达 4050 千克鲜叶；双人采茶机，切割幅宽910 毫米，工效提高 4 倍，台时工效可达 225 千克鲜叶。2、机采对茶叶产量和质量的影响机采由于采摘批次减少，单次采摘强度加大，因此会对茶树生育有较大的影响。产量上机采与手采差异较小。机采的鲜叶品质，一般不及手工采摘得好，这是因为现有的采茶机，不能进行选择性地采摘，采摘时存在鲜叶老嫩不一，芽叶破碎率较高等弊病。因而机采对鲜叶品质的影响，与品种、茶园、茶树树冠平整度、机采人员操作熟练程度、肥培管理等关系十分密切。3、名优茶的机采方法我国机采的方法，大致可分为两种：一为全机采，二为手、机结合采。
3、全机采的漏采率较高，对产量有一定影响，尤其对春茶影响较大。手、机结合采既可解决高峰期的旺采，又可提高采摘净度，增产幅度较大，尤其以采摘名优茶为主的茶园，以手、机结合效率较好，效益较高。旱、热害症状：茶树遭受旱热危害，树冠丛面叶片首先受害，先是越冬老叶或春梢的成叶，叶片主脉两侧的叶肉泛红，并逐渐形成界限分明，但部位不一的焦斑。随着部分叶肉红变与支脉枯焦，继而逐渐由内向外围扩展，由叶尖向叶柄延伸，主脉受害，整叶枯焦，叶片内卷直至自行脱落。随着高温旱情的延续，植株受害程度不断加深、扩大，直至植株干枯死亡。 单条栽 双条栽茶树种植形式：1 株距 2633cm 2 行距 150180cm 3 列距 30
4、cm 4 呈等边三角形 茶园耕作技术或要领浅耕：2-5 cm : 除草为主， 夏天保水，通常采后进行中耕: 15cm 通常在非生长期间的秋冬季进行新垦茶园的深耕： 5060cm幼年期茶园的深耕 : 30cm成令茶园： 30cm衰老更新茶园： 50cm茶园施肥技术或要领底肥：种茶时施的基肥基肥：对于茶园施肥来说是秋冬季的那次施肥。提倡氮磷钾配施，提倡有机无机混施追肥：各季茶采前的施肥，以 N 肥为主；叶面追肥：采前或采中施的肥，以 N 肥为主。补充作用基肥追肥：一般需要采用沟施，条施，一般要 20cm 深；茶行中间开沟底肥：尽可能深。50cm 深；叶面追肥：尽量往叶背面喷。注意浓度。药剂封园秋末用药剂封园，可以减轻第二年病虫危害。 （1）药剂选择：硫合剂、机油乳剂和它们的混配剂，也可选用新型矿油绿颖。 （2）药剂用量：常用封园药剂为石硫合剂，它既能杀菌又能杀虫杀螨，对防治蚧类、螨类、粉虱类、叶病类有较为理想的效果。（3）喷药时间：宜在 10 月下旬至 11 月初，应在最后一次茶叶采摘后，且日平均温度在15以上。 （4）注意事项：应注意石硫合剂等不能与酸性药剂混用，石硫合剂封园后不能再采摘茶叶，不然要造成硫严重超标。封园时气温要求在 15 度左右，过高会产生药害，过低影响药效。禁止用甲胺磷、氧化乐果、三氯杀螨醇封园。淘宝商城女鞋 http:/live.yy- http:/
