1、2003级生物化学试题（ B卷） 姓名 专业 班次 学号 考试时间 2005.7.5 成绩 一、名词解释 (每题 2 分 ,共 10 分，答案直接填在试卷上 ) 1. 全酶 2. 中心法则 3. DNA 变性 4. 必需氨基酸 5 光复活修复 二、填空（每空 0.5 分，共 10 分，答案直接填在试卷上） 1酮体指 、 和 。 2. 维持蛋白质胶体溶液稳定的因素有 和 。 3. 欲使酶反应速度达到 Vmax 的 80%，此时底物浓度应是此酶 Km 值的 _ 倍。如果一个酶对 A、 B、 C 三种底物的米氏常数分别为 Kma、 Kmb 和 Kmc，且 KmaKmbKmc，则此酶的最适底物是 。
2、4. DNA 指导下的 RNA 聚合酶的核心酶由 个亚基组成 。 5. 蛋白质二级结构和三级结构之间 往往 还存在 和 两种组合体 （结构层次）。 6. EMP 的关键酶是 、 、 ；三脂酰甘油合成的前体是 和 。 7. 写出下列简写形式的中文名称： FH4 、 Tyr 、cAMP 、 GSH 。 8. 磷酸戊糖途径的生理意义主要是生成的 在生物合成过程中提供还原力。 三、选择题（每题 1 分，共 15 分，答案填在答题纸上表格内，否则无效） 1. 加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性 ? A. 硫酸铵 B.二氯化汞 C.SDS D. 尿素 2. 关于蛋白质亚基的下列描述，哪条是正确的 ? A.一
3、条多肽链卷曲成螺旋结构 B. 个每亚基都有各自的三级结构 C. 两条以上多肽链卷曲成二级结构 D.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质 3. 下列哪一项是辅酶的功能 ? A. 提高酶的催化 活性 B.稳定酶蛋白的构象 C. 传递电子、原子和化学基团的作用 D.决定酶的专一性 4 通过“第二信使学说”机制发挥调节作用的激素是 A. 甲状腺激素 B糖皮质激素 C前列腺素 D 肾上腺素 5 大肠杆菌 RNA 聚合酶中的 Sigma 因子 A.是识别转录终止点的亚基 B. 是 一种寡聚 RNA C.是不可替换的亚基 D. 是识别转录起始点的亚基 6以磷酸吡哆醛为辅酶的酶是： A. 已糖激酶 B. 乳酸脱氢
4、酶 C. 谷草转氨酶 D.乙酰 CoA 羧化酶 7 单链 DNA 5-pCpGpGpTpA-3 转录生成的新链为 A.5-pTpUpCpCpG-3 B. 5-pUpApCpCpG-3 C. 5-pGpCpCpApU-3 D.5-pTpApGpGpC-3 8呼吸链中电子的最终受体是 题号（ B 卷） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案（ B 卷） A. O2 B. CQ2 C. FMN D.不能确定 9 某酶的初提取液（含有杂蛋白）的活力单位为 320U/ml，蛋白质含量为 20mg/ml，则比活力为 A.16 B.64 C. 1/16 D.6400 1
5、0. 二硝基苯酚能抑制下列哪种细胞功能 ? A.糖酵解 B. 氧化磷酸化 C. 肝糖异生 D.柠檬酸循环 11. 缺氧情况下，糖酵解途径生成的 NADH+H+的可能去路 A.进入呼吸链氧化供应能量 B. 3-磷酸甘油酸还原为 3-磷酸甘油醛 C.丙酮酸还原为乳酸 D.物质生物合成提供还原力 12. PRPP 与何种代谢有关？ A. 胆固醇合成代谢 B.糖酵解 C尿素循环 D核苷酸代谢 13. 下列哪个描述不属于酶 的作用特点？ A.专一性 B高效性 C作用条件温和 D作用不受到调控 14. 催化下列反应的酶是 4种 ndNTP cDNA + nPPi A. DNA指导下的 DNA聚合酶 B D
6、NA指导下的 RNA聚合酶 C. RNA指导下的 DNA聚合酶 D RNA指导下的 RNA聚合酶 15. 乙酰 CoA羧化酶催化的反应其产物是 A. 丙酰 CoA B丙二酰 CoA（丙二酸单酰 CoA） C琥 珀酰 CoA D乙酰乙酰 CoA 四、判断题（正确写 T，错误写 F，每题 1 分，共 10 分，答案填在答题纸上表格内，不按要求答题不得分） 1. 大肠杆菌的核糖体是 70S，它由 50 S 和 30S 两种亚基构成。 2. 酶的化学本质只能是蛋白质。 3. (A T)百分含量越高， DNA的 Tm值也就越高。 4. 真核细胞中 DNA只存在于细胞核中。 5. 三羧酸循环可以产生 NA
7、DH+H+和 FADH2,但不能直接产生 ATP。 6. 糖代谢途径 中，所有相关的酶都存在于细胞质中。 7. 紫外线照射可引起 DNA 两条互补链上的 T 之间形成二聚体。 8. 加入非竞争性抑制剂后， Km 值变大， Vmax 变小了。 题号（ B 卷） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案（ B 卷） 酶 RNA， Mg2+,引物 9. 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 10. DNA 聚合酶 I 具有 3 5聚合酶活性。 五、简答题（ 20 分，答案写在答题纸上） 1. DNA 复制有何特点？ （ 7分） 2. 简述脂肪酸 氧化过程，并说明乙酰 CoA的可能去
8、路？（ 7分） 3. 参与蛋白质生物合成的物质有哪些？各起什么作用？ (6 分 ) 六、计算题（ 5 分，答案写在答题纸上） 在一个具有全部细胞功能的哺乳动物细胞匀浆 中加入 1mol丙酮酸，当丙酮酸完全被氧 化时，能产生多少 mol ATP分子？（要求用方程式或简图表示出所经历的主要代谢过 程） 七、分析或论述题（ 30 分，答案写在答题纸上） 1. 何为密码子？密码子的基本特性是什么？ （ 10 分） 2. 试述真核生物 mRNA 前体转录合成后的加工过程。（ 10 分） 3寻找非糖类甜味剂是食品研究领域的重要研究方向之一。初步研究发现，一种非洲植物浆果中含有一种甜味肽，其甜度为蔗糖的数千
9、倍，具有较高的研发价值。欲从该植物浆果中提取此甜味肽，试写出蛋白质分离纯化的一般程序。（ 10 分） 河北科技大学 20042005学年第二学期 生物化学期末考试试卷标准答案 学院 生物科学与工程学院 年级 03 考试班级 食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程 一、名词解释 (每题 2 分 ,共 10 分，答案直接填在试卷上 ) 5. 全酶：由酶蛋白与辅助因子组成的酶。 6. 中心法则：遗传信息由 DNA 转录 RNA，再翻译出蛋白质的过程，另外 DNA、 RNA也可复制， RNA 也可逆转录成 DNA。 7. DNA 变性：双链 DNA 的双螺旋结构氢銉断裂，变成单链，但不涉及一级结构变
10、化的过程。 8. 必需氨基酸：人 体必需但又不能自已合成，需要从食物中获得的氨基酸。 5光复活修复：双链 DNA 经紫外线照射可使同一条链上的 TT 形成二聚体，但在光照下可使其重新形成为 TT 的 DNA 损伤修复作用。 二、填空（每空 0.5 分，共 10 分，答案直接填在试卷上） 1 羟丁酸 乙酰乙酸 丙酮 2 双电层 水化层 3 4 C 4 4 5 超二级结构 结构域 6 已糖激酶 磷酸果糖激酶 丙酮酸激酶 脂酰 CoA 磷酸甘油 7 四氢叶酸 酪氨酸 环腺苷酸 （还原型）谷胱甘肽 8 NADPH H 三、选择题（每题 1 分，共 15 分，答案填在答题纸上表格内，否则无效） 四、判断
11、题（正确写 T，错误写 F，每题 1 分，共 10 分，答案填在答题纸上表格内，不按要求答题不得分） 五、简答题（ 20 分，答案写在答题纸上） 4. DNA 复制有何特点？ （ 7分） 要点：半保留复制、半不连续复制、方向 5 3、需引物等。 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 A B C D D C B A A B C D D C B 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 T F F F T F F F F T 5. 简述脂肪酸 氧化过程，并说明乙酰 CoA的可能去路？（ 7分） 要点：活化脱 H水化脱 H硫解（ 4分） TC
12、A循环、合成脂肪酸、合成酮体、合成胆固醇（ 4分） 3参与蛋白质生物合成的物质有哪些？各起什么作用？ (6 分 ) 要点： mRNA（模板）、核糖体（合成场所）、氨基酸（原料）、 tRNA(转运氨基酸 )、 GTP和 ATP（供能）（ 4 分），氨基酰 tRNA 合成酶、各种蛋白因子等。（ 2 分） 六、计算题（ 5 分，答案写在答题纸上） 在一个具有全部细胞功能的哺乳动物细胞匀浆中加入 1mol丙酮酸，当丙酮酸完全被氧 化时，能产生多少 mol ATP分子？（要求用方程式或简图表示出所经历的主要代谢过 程） 七、分析或论述题（ 30 分，答案写在答题纸上） 1. 何为密码子？密码子的基本特性是什么？ （ 10 分） 2. 试述真核生物 mRNA 前体转录合成后的加工过程。（ 10 分） 3寻找非糖类甜味剂是食品研究领域的重要研究方向之一。初步研究发现，一种非洲植物浆果中含有一种甜味肽，其甜度为蔗糖的数千倍，具有较高的研发价值。欲从该植物浆果中提取此甜味肽，试写出蛋白质分离纯化的一般程序。（ 10 分）
