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2~3岁幼儿周一至周五带量食谱.doc

上传人:精品资料 文档编号:8323397 上传时间:2019-06-20 格式:DOC 页数:3 大小:48KB
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资源描述

1、周一早上:煮鸡蛋(50g) 纯牛奶 1 杯(350g 加蔗糖 15g) 鲜肉包 1 个中午点心:蜜橘银耳汤一小碗 (100g)午餐:大米稀粥(100g ) 根芹熘肝尖(肝尖 20g 有机根芹 80g)豆腐小白菜汤一碗(小白菜 50g 黑豆腐 30g)下午点心:香蕉一根(50g)晚餐:肉沫菜心木耳西红柿小汤面一碗(菜心 50g 西红柿 10g 木耳 25g 猪肉沫 15g 自擀面 70g 虾皮 2g) 周二早上:鸡蛋炒豆芽(鸡蛋 50g 豆芽 50g) 纯牛奶 1 杯(300ml) 彩色馒头 50g(面粉+紫甘蓝汁+酵母发酵)中午点心:草莓(100g )午餐:大米稀粥(月子米+ 火山矿物质精米)

2、100g 宫保鸡丁(润鸡胸肉 30g+胡萝卜 40g+玉米粒 130g)清蒸鳕鱼(鳕鱼 20g+适量虾皮)下午点心:蒸南瓜泥(50g)晚餐:木耳甘蓝肉沫打卤面(木耳 25g+肉沫 15g+牛心甘蓝 30g)周三早上:营养豆浆(300ml 建议:有机大豆+红豆+ 核桃+黑芝麻混合搅打) 煮绿壳鸡蛋(50g)豆沙包 1 个中午点心:有机樱桃(50g)午餐:软米饭(100g ) 芹菜炒黑豆腐(陈皮 1g 黑豆腐 20g 芹菜 10g) 凉拌苦苣(蜂蜜3g 苦苣 50g)海带排骨汤下午点心:小全麦饼干(2550g)牛奶(120ml)晚餐:韭菜肉馅饺子(100g )核桃( 2 颗)周四早上:肉沫蒸蛋(绿

3、壳蛋 50g+肉沫 10g)牛奶(300ml)荞麦馒头(50g)中午点心:山楂炖雪梨汤(100g)午餐:大米稀粥(100g 月子米 +精米 1:1 混合熬制)炒肝片胡萝卜片(肝片 25g+胡萝卜片 50g) 小白菜虾皮汤(小白菜 80g+虾皮 10g)下午点心:苹果一只(小)晚餐:上海青玉米肉丁面(上海青 60g+肉丁 20g+玉米 30g周五早上:清炒豌豆芽(小段豌豆芽 50g+黄瓜粒 10g+玉米粒 10g)二米饭(精米 30g+小米20g)营养豆浆(300ml 建议有机黄豆+黑豆+ 薏米混合搅打)中午点心:草莓酸奶(酸奶 100ml+草莓 30g)午餐:彩虹花卷(100g 菠菜汁或紫甘蓝

4、汁混合面粉制作) 韭菜炒黑豆腐(韭菜 40g+黑豆腐 30g) 排骨炖萝卜汤(加虾皮 2g)下午点心:强化钙饼干(30g)晚餐:茴香猪肉馅饺子(100g)玉米棒(30g)备注:1、 食物加工处理方式:建议将条状蔬菜切成小段(如豆芽),片状食材处理为菱形块,肉类切丁,胡萝卜黄瓜等食物可使用模具制作成花型,便于儿童咀嚼食用。2、 食物选择方面:将食物色泽搭配得尽量丰富一些,幼儿对色彩丰富的事物有极强的好奇心,易被吸引,培养宝宝主动摄食的兴趣和习惯。3、 食物烹调方式:叶菜类食材建议进行急火快炒,以充分保留维生素;凉菜方面,做好食材清洗;在调料品方面,适当加入一些如陈皮、虾皮等,不仅对菜肴风味进行调

5、整,更适宜宝宝口味,同时陈皮还可以补充维生素 C,以及有开胃健脾促进食欲的作用,虾皮富含丰富的铁、钙、锌、碘等营养素,对幼儿生长有利;在豆浆的制作方面,建议加入多种材料进行混合搅打,坚果中的不饱和脂肪酸以及亚麻酸亚油酸能满足幼儿生长需要。附:满足 2-3 岁幼儿营养需要的食谱举例能量和营养素 用配方奶粉的食谱供应量用液态奶的食谱供应量推荐摄入量能量(kcal) 1328 1257 1150-1200能量(kJ) 5560 5260 4810-5020蛋白质(g) 45.0 43.5 40脂肪能量(%) 32.2 33.8 30-35钙(mg) 672.6 561.6 600铁(mg) 18.0 13.6 12维生素 A(gRE) 1253.3 1017.3 500维生素 C(mg) 143.4 98.8 60维生素 B1 0.89 0.67 0.6维生素 B2 1.15 1.00 0.6

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