1、生物膜的结构,1、凡溶于脂质的物质更容易通过细胞膜,2、用蛋白酶处理细胞膜，细胞膜被破坏,磷脂,材料：人的成熟红细胞 用丙酮提取磷脂分子,Q：磷脂分子在水表面(空气-水界面)上将怎样排布？,磷脂分子在水面上铺成的单分子层的面积是红细胞膜表面积的两倍。,构建模型,双层磷脂分子,三明治模型,蛋白质脂质蛋白质,单位膜模型：生物膜由蛋白质脂质蛋白质三层结构构成,电镜照片,1959年，罗伯特森：,电镜下细胞膜呈暗亮暗三层结构,蛋白质脂质蛋白质“单位膜” 模型：,1、膜两侧的蛋白质是对称的。,2、膜上的分子是静态不动的。,“单位膜”模型,资 料,人们研究人工的无蛋白质的脂双层膜对不同分子的通透性。 发现：
2、脂溶性的物质易透过人工膜，但葡萄糖、氨基酸、钠离子等难以透过。而生物膜却可以透过上述物质。Q:如果蛋白质只是镶在生物膜的磷脂双分子层表面而不动，能实现上述功能吗？,对静态模型提出质疑：,对静态模型提出质疑：,1970年，人鼠细胞杂交实验：,细胞膜具有流动性,荧光标记,激光处理,资 料,你还知道哪些可以证明生物膜具有流动性的实例？,证明膜流动性的实例：1）变形虫的变形运动2）白细胞吞噬细菌3）胞吞胞吐4）动物细胞融合植物原生质体融合5）受精时精卵融合,生物膜的结构特点是具有一定的流动性，下列实例中能反映该特点的是( )？A、浆细胞与骨骼瘤细胞的融合B、质壁分离和复原C、吞噬细胞对蛋白质的吸收D、抗体排出细胞E、核糖体中合成的蛋白质进入细胞核,1972年，桑格尼克森：流动镶嵌模型,细胞膜的流动镶嵌模型：,分布在细胞膜的外表面,保护、滋润、识别,糖蛋白,糖脂,镶嵌或贯穿在 磷脂双分子层,磷脂双分子层,结构,糖类,功能承担者,蛋白质,基本骨架,磷脂,功能,成分,问 题,流动镶嵌模型与“单位膜”模型有何不同？,流动镶嵌模型,“单位膜”模型,1、膜两侧的蛋白质是否对称； 2、膜是否具有流动性。,细胞膜的结构特性：,细胞膜的功能特性：,流动性,选择透过性,
