1、新界東第一二零九旅童軍團 1209 thNew Territories East Group Scout Troop 營藝/原野烹飪/01/燃燒四面體 Page 1 of 3 燃燒四面體 火的形成要素 一般稱燃燒，係指物質發生氧化作用，溫度上升，發熱或發光的現象。 所以物質會燃燒，必須具備下列三個要素： 1. 燃料（可燃物） ：起火之第一要素為燃料，如：煤、煤油、汽油、紙、布、天然氣等。 燃料之主要成分為碳、氫、硫三種元素中的一種或數種。 2. 溫度：欲使達到燃點，燃料燃燒，即需有熱，熱能可以分解燃料，產生可燃性氣體或 蒸氣，而與空氣中的氧發生化學作用。 3. 氧氣（助燃物質）：第三要素為空氣
2、中的氧氣，用以促成氧化作用而起燃燒作用。 火三角 火三角，是一個簡單模型，能讓人知道一場火災所需要的成份。 火三角闡明了一場火的燃燒之規律，只要齊備以下三種元素：熱量、燃料及氧氣，一 場火方能成功燃燒，缺一不可。因此只要把任何一種元素移除，這場火方能成功撲滅。在 自然環境中，如果上述三種元素的比例恰當，便可產生一場火災。 新界東第一二零九旅童軍團 1209 thNew Territories East Group Scout Troop 營藝/原野烹飪/01/燃燒四面體 Page 2 of 3 火四面體 隨着科學的發展，人們發現用燃燒三角形來表 示無火燄燃燒是確切的；但對於有火燄 燃燒，因為燃
3、燒過程中存在未受抑制的分解 物（游離基）作為中間體，作為鏈式反應。所 以表示有火燄燃燒應增加一個必要條件鏈 式反應，這樣就形成了燃燒四面體。 鏈式反應 ： 亦即燃料受熱而生可燃性氣體 ， 此氣體與氧化合而生火 ， 火又使燃料分解， 如此反覆不斷循環，燃燒才能持續。這種現象叫做鏈式反應。 大多數的有火燄燃燒都存在着鏈式反應。當某種可燃物受熱時，它不僅會氣化，而且 該可燃物的分子還會發生熱裂解作用，即它們在燃燒前會裂解為簡單分子，活性很強的游 離基。由於游離基是一種高度活潑的化學形態，能與其他的游離基及分子產生反應，而使 燃燒持續下去，這就產生了燃燒的鏈式反應。 滅火原理與方法 物質要發生燃燒，需
4、要具備一定之條件。亦即可燃物、氧（空氣）、熱能（溫度）及連鎖 反應四者兼備。此稱為燃燒之四面體。四者缺其一，燃燒即無法發生，即使發生亦無法持 續。滅火方法可歸納出下列四種 （一）窒息法 （二）冷卻法 （三）飢餓法除去滅火法 （四）抑制法 新界東第一二零九旅童軍團 1209 thNew Territories East Group Scout Troop 營藝/原野烹飪/01/燃燒四面體 Page 3 of 3 1. 窒息法 Smothering： 將氧氣（ 2）自外部加以遮斷，阻絕可燃物與空氣接觸之方法。可分為： ! 不燃性氣體覆蓋法：將不燃性氣體 （二氧化碳2或氮氣2 ）朝可燃物傾注，阻 絕
5、 ! 不燃性泡沫滅火法：因泡沫與燃燒物混合的情況下，泡沫所含之水份會因熱而蒸發為 水蒸氣，而泡沫本身會遮斷空氣（2 ）供應，達到阻絕效果。 ! 不燃性固體覆蓋法：燃燒面積若不大時，可使用沙、土、等不燃性固體覆蓋之，阻絕 其與空氣之接觸，達到滅火效果。 2. 冷卻滅火法 Cooling： 利用滅火藥劑之冷卻效果，以降低燃燒溫度，達到滅火效果，通常以水為最經濟實用之滅 火藥劑。 3. 飢餓法 Starvation除去滅火法： 即將燃燒中的物體破壞，而削弱其火勢；或將接近燃燒物體之可燃物料除去，而制止其延 燒，漸而停止其燃燒。 4. 抑制鏈式反應法： 由於燃燒過程中產生的氫離子（H）或氫氧離子（OH）等活性基或原子乃是促進鏈式 反應的因素，因此加入一些抑制物質與這些游離基結合，則游離基不再發生，燃燒之鏈式 反應必告斷絕，燃燒自然停止，現行滅火劑如乾粉、蒸發性液體滅火劑等，其主要的滅火 作用即是抑制作用。
