1、1鸸鹋油神奇功效在现代社会中，心脑血管疾病正日趋严重地威胁着人类的健康和生命，以高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、血栓形成等为代表的心脑血管疾病造成的死亡人数，以 40的比例高居各类疾病之首，面临死神的威胁，许多人都在寻找病因及防治方法。一次偶然的机会，科学家们发现在澳洲的土著部落中的人几乎不患心脑血管疾病，带着这个谜，他们留下来对当地土著人的生活规律，饮食结构等方面进行了长时间的跟踪考察。经过多方面的研究，他们惊奇地发现：当地老年人的血液像年轻人的血液一样，血脂不高、血压正常，而且胆固醇都很低，几乎无一人患心脑血管疾病和肥胖症。经过多次的血液化验，证实在土著人血液中含有大量的不饱和脂肪酸。通
2、过进一步考察证实：他们经常食用的食物鸸鹋肉中就含有大量的多不饱和脂肪酸（包括：亚麻酸、DHA、EPA）。它对人体的心、脑血管具有极强的保护作用。它富含防治心脑血管疾病的有效物质，从而揭示了土著人长寿的奥秘，因此科学家们及时向世界卫生组织递交了研究报告。随后，不饱和脂肪酸身价暴涨，被誉为“优质脂肪”，誉满全球。黄金有价，而不饱和脂肪酸则成了使人健康长寿的无价之宝。澳洲和欧洲等各国纷纷投巨资开展专项研究。什么是不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种。在食物脂肪中，单不饱和脂肪酸主要有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能自行合成亚油
3、酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。而根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为 -6 系列和 -3 系列。亚油酸和花生四烯酸属 -6 系列，-3系列包含：亚麻酸和两种对人体至关重要的物质 DHA、EPA。EPA 是二十碳五烯酸的英文缩写，被誉为“血管清道夫”，具有清除血管中“垃圾”（胆固醇、甘油三酯及其它毒素）等功能。DHA 是二十二碳六烯酸的英文缩写，被誉为“护脑专家”，又称“脑黄金”，具有软化血管、调节血脂、活化脑细胞、健脑益智、改善视力等功效。不饱和脂肪酸的生理功能1保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。2使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。23是合成人体内前列腺素和凝血噁烷
4、的前躯物质。4降低血液粘稠度，该善血液微循环。 5提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。膳食中不饱和脂肪酸盈缺和健康膳食中不饱和脂肪酸不足时，易产生下列病症：1血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病。2-3 不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症。膳食中过多时，干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成，特别是 -6 系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对 -3 不饱和脂肪酸的利用，易诱发肿瘤。-3 不饱和脂肪酸-让你长寿、健康、年轻态！科学技术的突飞猛进使未来人的寿命可超过 100 岁！
5、但是人们不仅希望长寿更期望自已生活得健康快乐，晚年也能拥有良好的生活质量而不仅有生命的数量！ 现代的生物技术为人们提供了希望，科学家发现了可使人类健康、智力和年轻态的生物学物质基础-3 不饱和脂肪酸。该神秘物质是人体必需的脂肪酸，是维系人类进化和健康长寿的重要物质，当人体内有了足够的 -3 不饱和脂肪酸时，可有效抵御以下疾病的侵入：老年痴呆、智力障碍、记忆力低下、免疫性疾病等；-3 不饱和脂肪酸还能清除血液中产生的“垃圾“，改善血管弹性，有效预防心血管病。 -3 不饱和脂肪酸也是构成大脑所必不可少的物质，如果缺乏，轻者将会导致疲乏、记忆力下降，重者可使脑细胞造成不可逆转的损伤，导致老年痴呆。科
6、学研究还证明：-3 不饱和脂肪酸还能影响人的精神状态和情绪，适度补充它，可有效缓解和控制情绪，减少抑郁，使古板的人活泼起来，使内向的人变得外向；-3 不饱和脂肪酸还能有效防止衰老并逆转衰老的过程，研究证明：-3 是使人类既长寿更能生活得健康快乐的营养物质。人体不能合成 -3 不饱和脂肪酸，只能从膳食中摄取，在深海鱼及少数植物的种子中才含有 -3 不饱和脂肪酸，一般食物中含量甚微；即便吃五谷杂粮和蔬菜，我们日常膳食3中也会缺少 -3 不饱和脂肪酸。专家建议：为使自已长寿、健康、年轻态，每日补充适量的 -3 极为重要，特别是对于工作繁忙的中年人，为自已的大脑补充足够的 -3，不仅可提高工作效率，还
7、能防止因缺乏 -3 而导致的脑细胞不可逆转的损伤。多不饱和脂肪酸对人体的作用多不饱和脂肪酸又叫多烯酸，是指分子结构中含有 2 个或 2 个以上不饱和双键的脂肪酸。双键愈多，不饱和程度愈高，营养价值也愈高。随着科学的发展，某些多不饱和脂肪酸对人体的作用进一步被认识，特别是以廿二碳六烯酸、廿碳五烯酸和一般植物油中的亚油酸(常与亚麻酸共存)等为代表的多不饱和脂肪酸，目前已越来越引起人们的重视。下面就多不饱和脂肪酸对人体的作用谈一下粗浅认识。1 多不饱和脂肪酸是防治心脑血管疾病的特殊营养物质许多人都知道这样一种现象，在现代社会心脑血管疾病日趋严重地威胁着人类的健康和生命，以高血压、高血脂、动脉硬化、冠
8、心病、血栓等为代表的心脑血管疾病造成的死亡人数，已以 40的比例高居各类疾病之首，面临死神的威胁，许多人都在寻找病因及防治方法。60 年代末，科学家们偶然发现身居北极冰原的格陵兰岛爱斯基摩人几乎不患心脑血管疾病，而欧洲和美国人的发病率最高，亚洲的日本人发病率较低。原来爱斯基摩人具有全世界独一无二的食谱“生鱼和海豹肉”，其中富含防治心脑血管疾病的最有效的物质。鱼肉的脂肪中含有独特作用的 -3 系多不饱和脂肪酸廿二碳六烯酸(DHA)、廿二碳五烯酸(NPA)、廿碳五烯酸(EPA)、廿碳四烯酸、十八碳四烯酸等。鱼类脂肪中多不饱和脂肪酸含量之高，是其他食物无法与之相比的。因心脑血管疾病主要是由动脉粥样硬
9、比所致，而高血脂症则是动脉粥样硬化的首要危险因素。因此纠正高血脂症对于防治心脑血管疾病具有重要作用。多不饱和脂肪酸具有如下影响人体内脂质代谢的作用：(1)促进胆固醇代谢，防止脂质在肝脏和动脉壁沉积。人体血液中的胆固醇可来自食物，也可由肝脏合成，前者是外源性的，后者是内源性的。胆固醇虽然是高等真核细胞膜的组成部分，在细胞生长发育中是必需的，但是血清中胆固醇含量过高，会堆积在冠状动脉血管壁上引起冠心病。当膳食中多不饱和脂肪酸缺乏或饱和脂肪酸摄入过多时，饱和脂肪酸可刺激胆汁分泌，而促进饮食中胆固醇吸收，导致血液中胆固醇含量过高；当膳食中多不饱和脂肪酸充裕时，胆固醇便与之结合形成胆固醇酯，促其形成胆酸
10、而从肠道排出。著名营养学家凯斯(Keys)一直认为血中胆固醇含量与膳食中胆固醇的摄取量关系不大。但4血胆固醇与膳食中饱和脂肪酸的摄取量成正比，与膳食中不饱和脂肪酸的摄取量成反比。因此，在膳食中适当地摄入一定量的多不饱和脂肪酸，对促进人体胆固醇代谢，降低血清中总胆固醇含量，防止脂质在肝脏和动脉壁沉积，预防心脑血管疾病(主要是冠心病)是有益的。据研究，海鱼油中所含有的 EPA 和 DHA，是预防冠心病的主要成分。(2)能提高血清中高密度脂蛋白含量，对降低血脂有一定作用。由于胆固醇是一种脂溶性物质，必须与蛋白质结合形成脂蛋白才能溶解于血液中并在体内转运。人体内有 2 种类型的胆固醇脂蛋白，即高密度脂
11、蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。胆固醇以低密度脂蛋白的形式存在于血液中时，容易沉积在血管壁上，以高密度脂蛋白形式存在于血液中时，则能够去掉血管壁上的胆固醇，起疏通血管，保护心脏的作用。因此，人体血清中高密度脂蛋白是心脑血管疾病的保护因子，而低密度脂蛋白则是导致动脉粥样硬化的元凶之一。膳食中所摄入的饱和脂肪酸被吸收后，在肝脏中形成甘油三酯，进而转变为低密度脂蛋白，饱和脂肪酸可抑制低密度脂蛋白接受器的活性，因而减少血中胆固醇的消除，由于胆固醇的吸收增加，血脂合成增多，消除减少，故使血脂升高。而多不饱和脂肪酸消化吸收后，在肝脏中不形成甘油三酯和低密度脂蛋白，而是与肝脏细胞
12、分泌的载脂蛋白结合成为高密度脂蛋白(HDL)，HDL 作为胆固醇的受体与胆固醇进行结合形成 HDL-C，而后通过血液循环送入肝细胞中，胆固醇形成胆汁酸排出体外而被消除，故使血脂降低，从而有助于抗动脉粥样硬化。(3)能降低血小板的凝集能力，减少血栓的产生。血管收缩和血小板聚集是造成动脉粥样硬化和促进血液凝固并引起栓塞现象的另一个重要因素。而多不饱和脂肪酸(主要是EPA)可使磷蛋白酯酶活性增高，抑制血小板凝集，促进血浆糖脂、胆固醇、甘油三酯指数下降。EPA 还能增加组织纤溶活化剂的溶栓作用，降低纤维蛋白原水平及血液粘稠度，增加血液的流动性，从而防止血栓的形成和减少动脉粥样硬化的发病率。(4)血管在
13、发生炎性反应后会促使脂质在动脉壁上的沉着而引起动脉粥样硬化的发生，而多不饱和脂肪酸能在血管的损伤面加强白细胞的作用，从而降低炎症反应，延缓血管损伤部位血管硬化的进程。(5)多不饱和脂肪酸能够促进人体防御系统功能，使血液中的脂肪酸谱向着对人体健康有利的方向发展，从而有利于防止其他可以引发和加重心脑血管疾病的发生。2 多不饱和脂肪酸有助于健脑明目5鱼油和母乳中所含的多烯酸如 DHA，本身就是组成脑细胞和脑神经的重要物质，是脑细胞和脑神经生长发育、保持正常运作的必需之物。它还可以促进神经网络的形成，改善心脑血管功能和大脑供血状况，使大脑的自我营养体系得以完善，并能对因年龄等因素萎缩、死亡的脑细胞起到
14、明显的修复作用。因此，DHA 对记忆、思维等智力过程至关重要。而廿二碳五烯酸(NPA)，则可激活脑神经递质，使信息传递和处理速度大大加快，因而是决定大脑反应能力的关键。若胎儿时期 -3 系多不饱和脂肪酸供应不足，胎儿脑细胞的分裂增殖就会发生障碍，严重缺乏多不饱和脂肪酸，则会造成脑细胞发育迟缓和智力水平低下。-3 系多不饱和脂肪酸还是眼睛视网膜必不可少的营养物质，它的缺乏正是有人患有多种眼疾的根源及造成儿童视力低下。3 摄入要适当多水饱和脂肪酸摄入过多，则会因其结构中的不饱和双键发生过氧化反应，产生过氧化脂质，这是一种自由基，是促进衰老和发生癌症的危险因素之一。这种过氧化脂质若出现于皮肤，则形成
15、脂褐素出现老年斑；若出现于细胞内，则使细胞功能减弱；肥胖病人摄入过多的不饱和脂肪酸易引起胆石症。研究证明血中过氧化脂质的升高，比胆固醇的升高对动脉粥样硬化的形成危害更大。中国预防医学科学院营养学家为提高人民的健康水平，提出了“食物金字塔”模式。位于金字塔最上层的是油脂，而油脂又分为动物脂肪和植物油脂，一般动物脂肪中含饱和脂肪酸较高(鱼油例外)。联合国世界卫生组织提出的“膳食目标”中脂肪所占总摄入能量的比率为 30。美国心脏学会，食品和营养委员会以及美国医学会并进一步推荐，膳食中饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸应各占10。日本研究人员进一步提出：每天平均摄取 200500 mg 的 -
16、3 系不饱和脂肪酸，冠状动脉性心脏病死亡率减少 3050，相当于每天摄取 30g 鱼，即 -3 系脂肪酸摄取量应当为每天 350400 mg。随着生活水平的提高，我们在日常生活中，在保证摄取食物品种多样化的前提下，还应注意脂类营养的膳食平衡，既要防止动物脂肪过剩，又要防止植物油脂摄取过多，以防出现新的营养失调。神奇的生物物种-鸸鹋6鸸鹋是鹤鸵目鸸鹋科的大型鸟类，体形类似驼鸟，原产澳大利亚，又叫澳洲鸵鸟。它的形象被镶嵌在澳大利亚的国旗上,是世界上最古老的鸟种之一。鸸鹋是一种澳洲所独有的生物物种，科学研究表明，数十万年的地质和气候变迁，仍无法改变它们最初形成的原始型态，这种神奇的适应能力在自然界的
17、进化史中是极为罕见的。鸸鹋是一种繁殖要求很高的生物，他们繁殖期长，体形庞大，活动范围广，食量惊人，而除了气候和食物的配合外，无污染的环境是真正的关键。目前全球范围内只有澳大利亚的西海岸和中国的很少区域内仍然适合原生鸸鹋种群的繁殖。鸸鹋的成熟期长达 3 年，生殖繁育水平不高：时至今日，包括人工饲养在内的全球鸸鹋数量也仅为 40 万头。一只成年雌鸟只在每年的 11 月至翌年的 4 月产蛋，一般只生产 9-12 只蛋，而且孵化期长达 8 周。在此期间它们不吃不喝，靠消耗体内储存的能量维持生命和繁衍下一代，这毫无疑问是一个生物界奇迹。1.生理特征 鸸鹋体型介于非洲鸵鸟和美洲鸵鸟之间，头高 1.6 米左
18、右，体高 90100 平方米，体重4050 千克，性成熟年龄为 1822 月龄。鸸鹋属于季节性繁殖的鸟类，产蛋期在我国南方为每年的 10 月中旬到翌年的 4 月，繁殖期内可产蛋 3050 枚。 2.饲养管理 鸸鹋善奔跑，喜群居，饲养密度一般为每只占地 1520 平方米，繁殖群每只占地 30平方米左右。鸸鹋的跳跃力不强，可采用 1.5 米高的铁丝网或篱笆墙圈养，繁殖期可按公母比为 1：23 进行单圈饲养。 鸸鹋属草食性动物，喜采食多种植物茎叶。三叶草、苜蓿、豆叶、甘薯叶、蒲公英、黑麦草等都是鸸鹋喜食的青绿饲料。饲养鸸鹋，精料的投喂量为每天每只 0.8 千克左右，并与新鲜的饲草切碎后搅拌均匀，草料
19、比为 1：1，每天饲喂 3 次。美国鸸鹋协会的研究报告作为润肤品和化妆品的研究（鸸鹋油的属性双盲研究）7摘自美国鸸鹋协会新闻，1994 年 10/11 月刊摘要用一个双盲试验来评价鸸鹋油的润肤和美容特性。与矿物油相比较，鸸鹋油更具有美容特性，用后皮肤也更光滑。渗透性。与其它矿物油相比较，鸸鹋油具有更佳的润肤特性，用后皮肤质地更细腻，堵塞毛孔的机会更小，但可能是由于试验样本太小的缘故，在统计学上并未表现出显著性差异。鸸鹋油对皮肤无刺激，用气相分析法对鸸鹋油脂肪酸组成进行分析，发现其无极性的单不饱和脂肪酸含量高度集中，这可以解释鸸鹋油很容易穿透皮肤角质层的能力。介绍鸸鹋油提取自鸸鹋脂肪，在英国殖民
20、者从澳大利亚东岸登陆前抑制以来被澳洲土著人用来治疗用油以及减轻疼痛。一些澳大利亚调查者（皮肤病医生 George Hobday 和悉尼大学 Peter Ghosh 博士）发现鸸鹋油具有消炎、渗透皮肤的特性。近来澳大利亚卫生部门将鸸鹋油归类为药物产品类，并将鸸鹋油注册治疗商品注册类。最终澳大利亚政府出版物声称“鸸鹋油将可以在医药和化妆品行业中使用”。我们通过文献检索没有发现关于鸸鹋油以及其美容、药用属性、组成的文章。我们用一项双盲试验来评价鸸鹋油的美容特性，即它滋润皮肤和强渗透能力、肌理、气味、刺激、毛孔堵塞能力等性质。本试验中将鸸鹋油与矿物油（一种合成的，在美国在高级化妆品和药物中被广泛使用的
21、作为乳化剂和润滑剂的油）相比较。方法人员组成：召集了 11 个人（9 男 2 女）来完成此项试验。平均年龄为 35 岁（从 25 到 52 岁）。10 人为高加索白人，1 人为西班牙人，根据对紫外光的辐射程度，确定其皮肤均为Fitzpatrick2-3 型。有的皮肤有湿疹粉刺，但被排除在研究之外。其余所有皮肤均健康。由于鸸鹋油和矿物油均购于美国之外，无需得克萨斯州技术人类主题制度评论委员会（Texas Tech Human Subject Institutional Review Board）的批准或许可。油：8用于临床的鸸鹋油从澳大利亚进口（Thalgo 股份公司出品 Emu Vertica
22、 牌）。鸸鹋油和矿物油均由药剂师(Caprock Drugs. Lubbock, TX)置于深色有号码的瓶中。所有被试验者和观察者都不知道试验中哪一瓶是矿物油，哪一瓶是鸸鹋油。直到所有志愿者的试验结束之后：记录瓶的代码所代表的油的这类才会被公开，并且调查表的形式返回到观察者手中。表 1鸸鹋油 矿物油 统计上差异是否显著中部 范围 中部 范围 P综合评价 5,000 3-5 3,000 2-4 0.020 是用后皮肤肌理4,000 2-5 3,000 2-5 0.540 否皮肤渗透力 5,000 1-5 3,000 1-5 0.016 是润肤性质 5,000 1-5 4,000 1-5 0.06
23、2 否油的比较根据 Auburn 大学的 Craig-Schmidt 试验室 Margaret 博士用气相分析法的分析结果，鸸鹋油的脂肪酸构成发表在美国鸸鹋协会1994 年 9 月号上。原则：在开始研究之前，每位试验者均被皮肤医生广泛检查，以确保所有志愿者没有湿疹、粉刺。志愿者每天在脸上涂一次油，在身上涂两次油，持续两周。试验期间，志愿者不能再使用其它润肤品。两周后，由观察者对志愿者的皮肤进行检查皮肤过敏、粉刺情况，然后开始第二次涂油试验。药剂师保证每位志愿者在身体不同部位涂上鸸鹋油和矿物油。研究结束后每位志愿者都要填写调查表，将他们对油的喜好程度分成 5 个级别（5 表示极好，0 表示很差）
24、。他们还要将油的渗透能力、润肤特性、用后皮肤肌理以及副作用（堵塞毛孔、气味、过敏等）同样分等级。统计学分析9取得数据为由 0 到 5 组成的 6 个级别而形成的表，利用 Wilcoxan 等级测试法由生物统计员进行分析。结论：如表 1 所示，对鸸鹋油的总体评价以及渗透力评价明显优于矿物油，具有统计学上的显著差异。此试验的样本很小（n11），如果有更多的人参与，就能更准确地反映使用油的皮肤肌理以及润肤特性是否存在显著性差异。当此试验中的参加者被问及他（她）更喜欢哪一种油时，所有 11 人（100）都表示喜欢鸸鹋油（见表 2）。鸸鹋油和矿物油均未发现致皮肤过敏（0，见表 2）。最后，当油涂在脸上时
25、，有 6 人（55）和 2 人（18）分别表示使用矿物油和鸸鹋油产生了 11 个丘疹（见表 2）。表 2 志愿者对使用副作用评级鸸鹋油 矿物油对油的喜好程度 11（100） 0（0）堵塞毛孔 2（18） 6（55）过敏 0（0） 0（0）讨论此次双盲交叉试验，明显表示出鸸鹋油可广泛在化妆品业和药业中使用。我们发现鸸鹋油是一种不会导致过敏的，具有极佳的润肤特性的油，会形成令人满意的皮肤肌理，堵塞毛孔的机会很小。最令化妆品和医药行业感兴趣的特性是鸸鹋油具有明显的渗透皮肤角质层的能力。对渗透不同的物质，穿透皮肤的研究是当今治疗学和毒理学中所十分关注的领域。离子电渗疗法（Iontophorisis）与
26、脂质体预备法（liposome preparation）是一种研究增加皮肤生活活性的流行方法。绝大多数物质中有很小的吸收率，将药物、其它活性成份与更有效的药物载体混合，是化妆品业和药业中感兴趣的内容。事实上，脂质体预备法包含抗真菌的成份益康唑(econazole)（益康唑 1；pevaryl; cilag-Schafflausen, Switzerland），以脂质体作为基质的化妆品目前在美国和西欧的市场上有售。不幸的是由于高成本和其它技术问题，无论是脂质体和离子电渗目前都不能在化妆品和皮肤医药中广泛使用。而鸸鹋油具有很强的皮肤渗透能力，而且成本较低，鸸鹋油会作10为一种经皮载体而成为皮肤医学
27、家和化妆品科学家兴趣所在。将鸸鹋油与其它抗真菌的药物、类固醇、类维生素 A、抗组织胺剂、麻醉剂、antiangrogen 和免疫抑制剂结合起来来观察鸸鹋油是否能够提高皮肤的生物活性是合理的作法。甚至在研究开始之前，一些观察者意识到鸸鹋油的明显渗透性质。正如本文方法部分所述那样，Craig-Schmidt 博士利用气相分析法来研究鸸鹋油的构成。发现鸸鹋油主要由短链单不饱和脂肪酸组成，使得它很容易穿透角质层。另一位观察者利用稀薄层层析法（thin layer chromatography(TLC)）发现，鸸鹋油不含磷，所以导致其可以穿透皮肤（Allen Strickland,个人通信）我们相信初步
28、研究已显示鸸鹋油的美容和药用特性是有前途的，我们正在在美国组织更大规模的多中心类似双盲试验以证实我们的发现。此时，Craig-Schmidt 博士的研究团体正在用鸸鹋油进行 in-vitro 穿过膜（transmembraneous）来的研究将充分证实鸸鹋油的美容、润肤和药用性质。参考书目：1. Commonwealth of Australia, Department of Health, Housing, and Community Services, Centificate of a pharmaceutical Product No.92/0980.2. AUSTR 22759 in
29、the Australian Register of Therapeutical Goods.3. Singh J, Mabach HI. Topical Iontophoretic Drug Delivery in vivo Histminal Development, Devices, and Future Respectives. Dennatology 1993, 187,235,238.4. Korting HC, Blechek P, Schaefer-Korting M, Wendel A. Topical lipsome drug to come: What the paten
30、t literature tells us. A review J Am Academy of Dermatology 1991,15:1068-1071.5. Schaefer-Korting M, Korting HC, BraunFalco O. Liposome preparations; A Step forward in topical drug therapy for skin disease. A Review J Am Academy of Dermatology 1989, 21:1271-1275.6. Wester RC, Maibach HI. Dermatophar
31、mokinetics in clinical Dermatology. Semin Dermatol 1983, 2:81-84.11鸸鹋油烧伤研究结果（根据 Harner 烧伤中心研究结果整理）美国鸸鹋协会与 Timothy J. Harner 烧伤中心的主任 John Griswold 博士于 1995 年第一季度合作，利用 4-6 个月的时间来分析鸸鹋油潜在的、有效的治疗烧伤作用，此项研究由位于得克萨斯州 Lubbock 的得州州立大学提供协助。传统治疗烧伤是很痛苦的，而且伤口很难恢复。发炎、脱水以及过敏是临床治疗过程中的常见情况。目前所用的润滑药在渗透力、减少过敏和疼痛方面作用各种各样
32、，需要在脂肪腺耗尽或丧失功能的烧伤创面使用适当的润滑油通过提供水分来辅助治疗。炎症是治疗烧伤时出现的正常反应。炎症会导致伤疤组织的生成。每年约有近二百五十万人寻找药物治疗烧伤。在所有伤口恢复过程中使用润滑剂是很重要的。这就存在对鸸鹋油的巨大需求。据美国鸸鹋协会 1997 年 1 月从 Griswold 中收到的来信中称，他对本来需 9 个月才可以恢复的烧伤患者正在接受对比治疗。这种试验要求在同一患者伤口位于身体的完全隔离的、对称的两侧，用相同的方法治疗来比较使用鸸鹋油与其他药物的治疗效果。根据治疗结果的数据得到两个重要结论：无论是治疗结果还是治疗过程中，都无一例外地显示使用鸸鹋油的效果要好。通
33、过对三位双盲试验者伤口恢复过程中的照片的比较，使用鸸鹋油与其它药物在减少疤痕和炎症方面在统计学上具有一致的显著性差别。我们准备向你们提供进一步和细节，以完成此项研究、病人统计和结论。在美国鸸鹋协会 1998 年 3 月 18-21 日的会议期间，出示了完整的研究结果。文章的标题是：鸸鹋油在治疗烧伤中润滑和治疗作用的评价，署名作者是 Penturf 博士，OBanion 研究员和 Griswold 医学博士。完整的摘要已提交给美国烧伤协会。鸸鹋油具有显著的抗炎症效果，在化妆品和治疗上已经使用。试验证明鸸鹋油在治疗烧伤中作为润滑剂、减少疤痕生成的作用。十位病人经过为期 6 个月的随机双盲试验，其身
34、体两侧伤口使用鸸鹋油（由 New Discoveries 公司提供）和其它舒缓润滑剂。根据临床观察，使用 Vancouver 伤疤评价方法进行伤口评估。并将各个临床结果拍照。治疗过程持续 195-385 天不等。病人为男性，年龄介于 24-63 岁12之间。根据对每一个伤疤的评估，其色素沉着和柔韧性方面存在极显著差异（p0.02），在伤口血管分布和伤口高度方面无显著差异（p0.08）。记录了四人色素沉着状态的照片，伤口化脓和一般皮肤状况。根据照片对比，鸸鹋油治疗的伤口明显比其它药物治疗的伤口要好（p0.02）。使用统计学的 F 分布来分析不同方法得出的不同数据。初步研究表明鸸鹋油在治疗烧伤方面
35、是很有前途的，但需做进一步的研究以阐明鸸鹋油的治疗机理。既然研究结果已在专文上披露，此摘要可在研究中予以引用。合适的引用格式是：Evaluation of Emu Oil In Lubrication and Treatment of Healed Burn Wounds, S O Banion, J. Griswold, Texas Tech University Health Sciences Center, Lubbock Texas; American Burn Association, ?March 18, M1998. Chicago, Illinois.最后，由于研究应当告一段落
36、，我们的期望很高。研究通过对鸸鹋油与其它药物的比较，使以往的治疗烧伤的方法黯然失色。鸸鹋油应用价值鸸鹋油 - 生命之油鸸鹋的生理结构和骆驼相似，全身的脂肪都集中在背部脂肪囊中。从脂肪囊中提炼出的鸸鹋油，被澳洲土著人称之为 “神油”，同时鸸鹋油也是澳洲土著人唯一的抗生素来源，被称为“生命之油”。近期的研究更揭示：鸸鹋油中不饱和脂肪酸高达 70%，其中单体不饱和脂肪酸占总脂肪酸量的 40%，还含有二种人体必需脂肪酸，即占 20%的亚油酸（-6 必需脂肪酸）和占 1%-2%的亚麻酸（-3 必需脂肪酸），这种脂肪酸的构成比例在生物界中绝无仅有，是一种最佳的脂肪酸构成比例。它被世界医学界称之为目前发现的
37、物质中最适合人体吸收的一种纯天然的、对降低人体血液中的胆固醇和甘油三脂及重组人体脂肪结构、保护人体心脑血管有重要作用的物质。鸸鹋油 - 缔造护肤神话的“液体黄金”13自 90 年代起，贝能鸸鹋研究所采用鸸鹋活体提取油脂，同时运用享有专利的Oilleach系统进行萃取提纯处理，保证了鸸鹋油的活性，从而使这一活性生物制剂得以广泛应用，可延伸市场领域十分广阔，鸸鹋油因此被业界誉为“液体黄金”。北美洲多家医学院已经将鸸鹋油用于医学美容，受到广泛的关注和青睐。澳洲也有许多化妆品公司在上个世纪 90 年代初就将鸸鹋油应用于高档化妆品中。据报载英国戴安娜王妃生前十分青睐鸸鹋油护肤品，科学研究和临床实验证明了
38、鸸鹋油独一无二的神奇功能。继羊胎素之后，近年来美容界盛行鸸鹋油护肤的新概念。鸸鹋油是由鸸鹋的脂肪提炼而成，它和其它化妆品不一样，特别含有珍贵的油酸和亚油酸（-3、-6）和高纯度的维生素 E、维生素 A 和等天然成分，是集保湿、修复、防皱、防晒、美白、祛斑等功能为一体的多功效生物美容产品。鸸鹋油具有与皮肤结构极佳的相容性，特别是含有大量不饱和烯酸，能增强肌肤弹性，具有极强的肌肤渗透力，可明显软化皮肤角质层、平复皱纹、去除死皮，并能补充人体肌肤最需要的多种营养成分。科学实验证明，鸸鹋油能十分有效去除皱纹、老人斑、黄褐斑、油脂粒、面部色斑及黑头粉刺，防止皮肤老化，令皮肤柔软细腻光滑，给皮肤全面深层之
39、呵护，只要使用一周，就能令你有完全意想不到的满意效果。鸸鹋油 - 天然的消炎药炎症反应，是一种人体本能的反应，它可以消灭引起许多疾病的细菌，病毒和寄生虫，这些可以使人致死的微生物侵入人体时，人体就启动了炎症反应迅速攻击这些入侵者和已受到感染的组织，结果炎症很快消退，病变康复。不过有时候，这一防御机制并不因上述这些危险被消除而自动停止，由于遗传因素，或抽烟，高血压，饮食和活动，这一炎症反应有时可以继续下去，变成了慢性炎症，从而引起了诸如类风湿关节炎和骨关节炎等许多疾病。14最近的科学研究已发现了炎症反应和许多疾病之间的关系，诸如心脏病发作，结肠癌，早老性痴呆等等。虽然这些研究还处于早期阶段，倘若
40、一旦得到证实，那么就可能用一种简易控制炎症的方法来预防多种疾病。澳洲已有多种鸸鹋油产品获得澳大利亚药品管理局正式注册，用来治疗各种炎症。这些产品是 100%的纯鸸油，既可内服又可外用。鸸油是纯天然保健品，富含大量的必需脂肪酸，天然维生素，尤其是维生素 A 和 E7及其矿物质，卵磷脂，天然抗氧化剂和其它多种促进健康的活性成分。几千年来澳大利亚土著民一直使用鸸油作为消炎药和强壮剂。近来，国际学术杂志-炎症药物学 发表了一篇多方面的科研论文，不但证实了鸸油的消炎特性，而且结论说鸸鹋油可为全世界广泛应用。鸸鹋油的功效1. 传统使用方法: 据说澳洲土著人外用和内服鸸鹋油已有数千年之久。G. Bennet
41、t 最先在“Gatherings of a naturalist in Australasia”报导，外用鸸鹋油为一种润肤剂，。伦敦：John Van Voorst, Paternoster Row: 1860。2. 鸸鹋油和它的抗炎性质: - 农工业研究和开发公司（RIRDC）报告。RIRDC 出版号：No. 99/133；RIRDC 项目编号：No DAW-82A； John M. Snowden 博士，将鸸鹋油与脱氢皮质（甾）醇（一种糖皮质激素，亦称氢化波尼松，英文名 Prednisolone）的比较。 3 鸸鹋油(s): “土著药中的一种无毒透皮(Transdermal)抗炎中介来源”
42、。抗炎药理学(Inflammopharmacology)1998; 6: 1-8. 1997，Kluwer 学院学报。印刷于荷兰。M.W. Whitehouse，A.G. Turner, C.K.C. Davis and M.S. Roberts。鸸鹋油的突出的很强的抗炎性质。鸸鹋精华牌鸸鹋油是鸸鹋油中最具活性的部分。研究进一步显示，与亚麻仁油、月见草油和鱼油比较，鸸鹋油具有更强的消炎特性。4 脂肪酸: 牛津大学化学部 Margaret Craig-Schmidt 博士和 Michael Wellesley Whitehouse 博士 in Chemistry University Oxfor
43、d 以及 MP Ghosh 的文章“评价鸸鹋油的消炎特性中说，”发现有最重要的必需脂肪酸油酸。这些发现与推荐心脏健康食谱相一致，对心血管病有益。促进皮肤细胞再生和保护皮肤，还有消炎效果，以及较长时间的镇痛功效。一种表皮的输送生物活性化合物的物质使鸸鹋油可以穿过皮肤到达15肌肉组织。Omega 6 脂肪酸是构成非常功能的化合物前列腺素的必需物质；体内前列腺素的不平衡会导致疾病。体内前列腺素平衡可以控制和减轻类节炎的症状。Omega 3 脂肪酸是另一种重要的脂肪酸，包含 EPA 和 DHE，对抵抗心脏病很关键。亚麻酸大量存在于鸸鹋油中，可以减轻肌肉、关节疼痛，有消炎特性。鸸鹋油中的亚麻酸有消炎特性
44、，可以充分地减轻疼痛和关节炎症(风湿和骨质疏松症)。”5 评价鸸鹋油的润滑和治疗烧伤作用： M. Penturf、S. O“Banion 和 J. Griswold 博士，根据 Harner 烧伤中心(附属于位于 Lubbock 的得克萨斯技术大学医学中心)的研究结果编辑，发表于 1998 年 3 月 18-21 日召开的美国烧伤协会会议。此双盲研究说明鸸鹋油在帮助减少疤痕和治疗相关烧伤上的潜力。6 上皮生长创伤(Epithelialized Wounds) - 鸸鹋油: 在上皮生长创伤上使用”一项此天然和以前长期使用产品的临床评价”，G H Hobday 博士。鸸鹋油已证明有减少疤痕和消炎作
45、用。手术或烧伤后通过减少炎症、防止起疤痕和减轻疼痛以加速治疗进程。鸸鹋油是无菌的，因而可以在皮肤上使用。可以减少湿疹中的刺激和瘢痕疙瘩的产生，在皮肤移植中有利。7 头发再生：一项由波士顿大学药学院的医学、生理学和皮肤病学教授 Michael Holick 博士进行的研究揭示，“DNA 合成提高的 20%，刺激头发和皮肤再生，毛囊活力最旺盛。”8 润肤：由皮肤研究和技术编辑 Alexander Zemtsov 进行的一项研究(发表于鸸鹋的今天和明天，1996 年第 5 卷第 1 期，作者 Nelson, Heide and Ardell)揭示：“最初测试说明，基于鸸鹋油的 C-16 和 C-18
46、 不饱和成分的比例，以及部分 C-18 油的立体化学构象，鸸鹋油具有明显的滋润作用。它可以增强皮肤上皮保持水分，穿透表皮和刺激网脊(rete ridges，可以增加真皮密度)。将粗糙干燥皮肤变成光滑健康的皮肤，抹去风岁月留下的痕迹。”9 毛孔堵塞(COMEDOGENCITY)：位于奥斯汀的得克萨斯药学院皮肤医学部，职业皮肤医学试验室 1993 年。 “与其它油类不同的是，鸸鹋油不会堵塞皮肤毛孔或导致痤疮。一种更有效的皮肤治疗方法，使润肤剂能够穿透皮肤表面，更有效而无油污，这对化妆品界是一个福音。同样，它比不能穿透皮肤障碍的水基面霜更具活性。”16鸸鹋油的提炼和萃取过程OverviewProce
47、ss of Rendering &Refining Emu OilThese graph images explain a top level overview of how emu oil is rendered and refined.1718美容新宠儿 - 澳洲鸸鹋油鸸鹋（EMU），来自澳洲的国鸟，是最原始的鸟种之一。其外形有点像非洲驼鸟，善跑不会飞，而最贵重的要属它背上那个特殊的脂肪袋，鸸鹋油则提取自鸸鹋脂肪。 医学博士已在鸸鹋油的各方面特性做了各种研究，就鸸鹋油在护肤品上的使用，美国州立大学临床研究结果表明，鸸鹋油含有丰富的油酸、亚油脂肪酸、维他命 E、维他命A、OMEGA-3、OM
48、EGA-6 等天然成份。其主要的特性表现为：一、不堵塞毛孔 许多使用在皮肤护理或化妆品上的油都有一个明显的缺点就是堵塞毛孔 并导致痤疮或粉剌生长。根据外表和组织上的堵塞毛孔测试，使用含量为 25%至 100%的鸸鹋油，结果显示不会堵塞毛孔。二、 极强的渗透性鸸鹋油中含有较多的油酸，而油酸则可以提高生物活性成份穿透皮肤的能力，更可在大量穿透皮肤的同时携带活性成份穿透皮肤，对身体产生良好的作用。三、 抗炎症鸸鹋油含有高质量的亚麻酸和油酸，可减少对皮肤的刺激和发炎，激活 人体免疫系统促进，伤口愈合，减少疼痛和疤痕组织生成，并增加毛囊的生长活性。在皮肤失水、肌肉疼痛和伤口的上皮生长问题上有显著效果。
49、基于鸸鹋油的几种特性，将其利用于保健品及化妆品中，渗透性强、无副作用、不油腻、不堵塞毛孔，并具防晒美白、增加皮肤水份的作用，其品质和功效令人大加赞叹，鸸鹋油的真正美容价值将得到更深入的发掘。无论从安全性、环保性、功效性、研发潜力、市场前景等方面分析，以及鸸鹋油作主添加剂的美容护肤品都具有广阔的市场前景！鸸 鹋 油鸸鹋油由鸸鹋脂肪提炼而成，它含有丰富的油酸、亚油脂肪酸、维他命 E、维他命 A 等多种天然成分，具有良好的消炎、皮肤再生、去皱、祛斑、促进血液循环的功能，是极好的护肤品原料。产于澳大利亚的美姬鸸鹋油的主要成分有鸸鹋油、羊毛脂、角鲨烯、芦荟等，非常适合亚洲人的皮肤，产品不油腻，易吸收，不阻塞毛孔，感觉舒适。其润肤霜可清除角质，消除皱纹，保持脖颈和手部细嫩、柔软；其护肤霜产品特为男士研制，突出了养颜、防晒、防紫外线功能。从鸸鹋背部脂肪囊中提炼出的鸸鹋油，被澳洲土著人称为神油。鸸鹋油中不饱和脂肪酸约占 70%，其中单体不饱和脂肪酸油酸占总脂肪酸量的 40%，还含有二种人体必需脂肪酸，即占 20%的亚油酸和占 1%-2%的亚麻酸。 早在几千年前，土著澳洲人已发现鸸鹋油具有保持皮肤湿润，防
