1、乳品企业仓储工作总结1、 成品库管及冷库温度的控制：1） 、由于 9 月中旬一段时间的高温天气及库存产品量大，出现冷气流通不畅，造成部分产品酸度过大，造成一定损失。根据出现的上述问题，并且为了避免更多产品出现类似质量问题，将新扩建冷库利用上，大大改善了产品的仓储效果，有利于产品的质量保证；有利于产品的入库；有利于保管员产品的分货工作；有利于配货车司机的出库工作；减少了出库时间，降低了电能的支出。2） 、由于我们东北的气温一年四季温差较大，所以在控制冷库温度上做了大量工作（定点、定时记录温度的变化情况） ，出现异常及时上报相关部门解决。保证了产品质量，保证了产品的正常销售出库。3） 、由于春节前
2、产品备货，冷库存货量达到饱和，为了更好的合理的将库房利用起来，经过与鹿总及生产部门沟通，将下线产品增加货位高度，另一方面将大部分原味酸奶转仓到市内冷库内，减少空间的占位。4） 、对于夜间收箱无人监控情况，已与晚间保管员及行政部门主管沟通，督促当事人必须在现场，保证周转箱的数字准确，维护企业资产的安全。5)、在每天的工作巡查中，冷库门前的烟头成堆，通过调查发现是夜间配送的司机及装卸人员在冷库外吸烟所为，每天都能捡到近 50 支的烟头。春季风大极易引起火灾，并且影响环境卫生。已转告成品库保管员给予制止。建议行政部门已在冷库外悬挂禁止吸烟的标志。6） 、冷库内的冷机由于天气温度高，冷凝水产生的多，经
3、常出现流到地面上的现象，督促保管员及杂工将冷库内的冷机里的水应及时放净，避免流到地面腐蚀木质地板。2、 物资保管员：1） 、酸奶设备的更换，包材大量增加，原有库房没有闲置的地方存放新增包材，为了解决此问题，先后新建了 6 个库房，解决了由于包材露天存放的问题，避免了包材的损失。新库房建成后，对新、旧库房的布局重新进行了调整，并且由工程部门配合焊接了新的货架子，按类对物资的进行存放，将有限的空间最大程度的利用，使其有利于物资的出入库、有利于日常盘点、有利于对物资的有效利用。2） 、由于原材料保管员监控失误（之前本人已就蓝莓果汁保质期问题咨询过保管员，由于保管员记忆失误，3 个月保质期错记成 6
4、个月） ，蓝莓汁到期没有及时反映，造成经济损失 297 元（剔除返厂换货，剩余部分） 。为了避免下次此类时间的发生，给予当事人经济处罚。并将库存的原材料逐一进行检查，将库存临期其他原材料进行找厂家调换。3） 、POF 膜本月到货外包装没有标明重量，我们在卸货时对所到商品逐一称重，得到的数量与厂家的总重量不符，后于相关部门沟通，按我们实际的称重入库。4） 、春季气温回升，细菌极易滋生，原奶指标不稳定，为了保证产品质量。各品的工艺进行了一些调整，我们根据生产需要，及时增加了部分原辅料的库存量。5） 、由于温度问题造成酸奶包装用的塑料底托出现大量的变形，经商议确定由厂家承担，已将意见书及返厂数量整理完，经由采购部协商及厂家方面沟通完，同意支付 50%的损失。库房内错角的预置杯近 200 余箱已通知采购让厂家及时拉走，减少了库房占用面积。
