1、第三讲 组成生物体的有机化合物,蛋白质部分,1概述蛋白质的结构和功能。 2. 理解蛋白质的构成过程。 3. 正确说出蛋白质和核酸的区别和联系。,考纲导读：,1、含量：占细胞干重50%以上。 2、元素组成：C H O N (P S)，有的含微量Fe Mn I Zn Cu等。 3、基本单位：氨基酸 a.种类：约20种,共两大类。 b.通式：c.结构特点：你能看着结构通式描述出来吗？,一、蛋白质：,占细胞鲜重呢？,知道是哪两大类吗？,必需氨基酸和非必需氨基酸,下列属不属于构成生物体的氨基酸：,课堂训练第4题,4.二肽、多肽： a.形成方式:脱水缩合b.构成过程：c.结构：链状（即肽链）,形成场所呢？
2、,你能正确写出肽键吗？,d氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系,m1,m1,ma 18(m1),mn,mn,ma 18(mn),至少 1个,至少 1个,至少 n个,至少 n个,1、转录时，组成基因的两条链只有一条链能转录，另一条链则不能转录。因此，转录形成的mRNA分子中碱基数目是基因中碱基数目的1/2。 2、翻译过程中，信使RNA中每3个碱基决定一个氨基酸，所以经翻译合成的蛋白质分子中的氨基酸数目是信使RNA碱基数目的1/3。 3、真核生物中由已知氨基酸数目计算求得的DNA片段中的碱基数目，相当于基因结构中外显子的碱基数目。,e.氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数
3、目之间的关系,考考你： 1直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和 失去水分子数的关系2蛋白质中含有N、O原子数的计算4蛋白质相对分子质量的计算,肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数,(1)N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各氨基酸中N原子总数 (2)O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O原子总数脱去水分子数,蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量脱去水分子数18,5.蛋白质的形成过程,6、蛋白质结构的多样性：,氨基酸种类不同，肽链的结构不同,氨基酸数目不同，肽链的结构不同,氨基酸排列顺序不同，肽链的结构不同,肽链的空间结构不同，蛋白质的结构不同,7、蛋白质的主要功能,（1）组成成分：如肌球蛋白、肌动蛋白等,（2）催化作用：如绝大多数酶,（3）运输作用：如血红蛋白、细胞膜上的载体,（4）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等）,（5）免疫作用：如抗体、干扰素,蛋白质是一切生命活动的体现者！,1概述蛋白质的结构和功能。 2. 理解蛋白质的构成过程。 3. 正确说出蛋白质和核酸的区别和联系。 （元素、基本单位、形成场所、功能、初步水解产物、最终水解产物、代谢产物） 4. 将本节课知识形成框架体系。,考纲解答：,
