1、第7章旅游业的基本构成,第一节旅行社的基本知识 第二节旅游交通的基本知识 第三节旅游饭店的基本知识,第一节旅行社的基本知识,一、旅行社的定义1996年，我国国务院正式颁布了我国的旅行社管理条例。依据条例中的有关解释，旅行社“是指有营利目的，从事旅游业务的企业”，这里所称的旅游业务“是指为旅游者代办出境、入境和签证手续，接待旅游者，为旅游者安排食宿等有偿服务的经营活动”。因此，按照国家旅游局发布的旅行社管理条例实施细则，凡是经营上述旅游业务的营利性企业，不管其所使用的具体名称是旅行社、旅游公司，还是旅游服务公司、旅行服务公司、旅游咨询公司或其他称谓等，都属于旅行社企业。,下一页,返回,第一节旅行
2、社的基本知识,二、旅行社的作用 1.旅游活动的组织者 旅行社是旅游者与完成旅游目的之间的中介体。尤其是就团体消遣旅游而言，这一中介位置决定了旅行社作为旅游活动组织者的作用。从托马斯库克开始组织旅游活动起，旅行社的这种组织作用便不断加强。人们不必再担心外出旅游活动的安排，也不必再忧虑外出旅游过程中可能遇到的各种问题。旅游者在外旅游期间的活动开展以及各有关旅游企业之间的联系衔接，仍有赖于旅行社进行组织和协调。所以，旅行社不仅为旅游者组织旅游活动，而且客观上在旅游业各组成部门之间起着组织和协调的作用。,上一页,下一页,返回,第一节旅行社的基本知识,2.目的地旅游业的前锋 一方面，在旅游业的各有关组成
3、部门中，旅行社最接近客源市场并且首先直接同旅游者接触。因此，旅行社对旅游市场的信息了解得也最快。另一方面，由于旅行社同旅游业其他各部门都有密切的联系，因而这些有关部门或企业的产品信息也往往通过旅行社传达给客源市场。因此，旅行社在了解需求及指导供给方面起着非常重要的作用。这一点决定了旅行社在旅游业中的先锋作用。,上一页,下一页,返回,第一节旅行社的基本知识,3旅游供应商的产品销售渠道 旅游业中的交通运输部门、以旅馆为代表的住宿业部门以及其他旅游供给部门虽然也直接向旅游大众出售自己的产品，但其相当数量的产品都是通过旅行社销售给旅游者的。在现代大众旅游的情况下，旅游供给各组成部分的生产者经常不直接与
4、旅游产品的最终消费者发生购销接触，而是通过旅行社这一中间媒介完成销售工作。 三、旅行社的分类 虽然旅行社都是经营上述旅游业务的企业，但是各旅行社企业的业务经营范围是不尽相同的。因此.人们往往将旅行社企业划分为不同的类型。,上一页,下一页,返回,第一节旅行社的基本知识,1.国外的旅行社分类 实际上，世界各国对旅行社类型的划分并非完全相同。这里所谓外国的旅行社分类主要是指欧美国家中对旅行社的分类。(1)旅游批发经营商 旅游批发经营商，即主要经营批发业务的旅行社或旅游公司。这里所说的批发业务是指旅行社根据自己对客源市场需求的了解和预测，在选定旅游或度假目的地的基础上，成批量地分别订购有关交通运输公司
5、、饭店、旅游景点等各类有关旅游企业的产品和服务，然后将这些单项的产品和服务组合成为不同的包价旅游线路产品或包价度假集合产品，最后通过一定的销售途径向旅游消费者出售。,上一页,下一页,返回,第一节旅行社的基本知识,(2)旅游零售商 旅游零售商即主要经营零售业务的旅行社。旅游零售商主要以旅行代理商(Travel Agent)为典型代表，当然也包括其他各种类型的旅游零售代理商。一般地讲，旅行代理商的角色是代表旅游消费者向旅游批发经营商及各有关行、宿、游、娱方面的旅游企业购买其产品，反之，也可以说旅行代理商所扮演的角色是代理上述各有关旅游企业向消费者销售其各自的产品。2.我国的旅行社分类 (1)国际旅
6、行社 国际旅行社的经营范围包括入境旅游业务、出境旅游业务和国内旅游业务。,上一页,下一页,返回,第一节旅行社的基本知识,(2)国内旅行社国内旅行社的经营范围仅限于国内旅游业务。我国对旅行社类别的划分是出于国家对旅游业进行宏观控制、确保旅游接待质量的目的而作出的规定，而不是根据各旅行社在业务方面的自然分工所进行的归纳。实际上，除了在服务对象是否涉外方面有所不同之外，各类旅行社的业务职能并无根本区别。,上一页,返回,第二节旅游交通的基本知识,一、旅游交通的作用交通运输对旅游的发展有着十分重大的影响。一方面，交通的发展缩短了旅游客源地和 旅游目的地之间的感知距离;另一方面，特色交通方式本身成为一种旅
7、游吸引物，同时旅游业的发展也刺激了交通运输业的发展。 旅游交通的作用表现在: 1.旅游交通是旅游业产生和发展的先决条件 2.旅游交通是旅游业稳定而重要的收入来源 3旅游交通是旅游地社会经济发展的重要推动力 4旅游交通是旅游活动的重要内容,下一页,返回,第二节旅游交通的基本知识,二、现代旅游交通的类型及特点 目前，人们外出旅游的主要旅行方式是乘坐汽车、飞机、火车和轮船。这些旅行方式的相互配合和相互补充为旅游活动的开展提供了便利的物质条件。 1.铁路交通 铁路旅游交通的优点是:运载能力大、票价低廉，在乘客心目中安全性最强，途中可沿途观赏风景，乘客能够在车厢里自由走动和放松，途中不会遇到交通堵塞以及
8、对环境的污染较小，等等。,上一页,下一页,返回,第二节旅游交通的基本知识,2.水运交通 (1)水路旅游交通，包括内河航运、沿海航运和远洋航运。水路旅游交通具有运载力大、能耗小、成本低、舒适等优点。 (2)有固定航线的远程定期班轮服务自20世纪50年代以后已经衰落目前，这种服务在世界各地所剩无几，少数幸存的远程海上定期客运航班一般也只是季节性经营。 (3)短程海上渡轮业务自第二次世界大战后，特别是自20世纪60年代大众旅游兴起以来有了较大的发展。 (4)在远洋客运交通衰落的同时，作为度假形式的海上巡游开始发展起来。,上一页,下一页,返回,第二节旅游交通的基本知识,3.公路交通 公路旅游交通是最重
9、要和最普遍的短途运输方式，其最大的优点是自由灵活，可以随时随地停留和任意选择旅游地点，实现“门到门”的运送。乘坐汽车旅游有许多优点: 对自然条件适应性强，一般道路都可以行驶，随时停留，可以任意选择旅游点，把旅游活动扩大到面。 用途多，既可以代步，又可以梢带简易的炊具、卧具，解决食宿。 旅游交通线路建设投资少、占地少、工期短、见效快。汽车旅游交通也有其局限性，它运载量小、速度慢、运费高、受气候变化影响大和安全性较差，适合于短途旅游。,上一页,下一页,返回,第二节旅游交通的基本知识,4.航空交通 (1)航空旅游交通，是各种类型旅游交通中速度最快的，其交通线路长，可以跨越地面上的各种自然障碍，航行于
10、相距遥远的世界各地，乘坐时舒适、安全、省时，尤其适用于远程旅行，是现代大众旅游的主要旅行方式之一。 (2)航空旅游交通分为定期航班服务和旅游包机服务，定期航班是民航公司按照对外公布的航班时刻表飞行的民航服务，旅游包机服务是一种不定期的航空包乘服务业务，它可以按旅行社的要求定时间、定航线，很受旅游者的欢迎。,上一页,下一页,返回,第二节旅游交通的基本知识,(3)定期航班服务的最大特点是运营经常而有保证，旅行省时而抵达迅速。因此，它不但能够吸引重视效率的商务旅游者，而且为那些不愿在旅途上耗费时间和精力的消遣旅游者所欢迎。(4)包机服务是一种不定期的航空包乘服务业务。随着20世纪60年代以来大众旅游
11、的兴起，旅游包机业务有了很大的发展。很多国家的旅游经营商在组织包价旅游，特别是组织包价国际旅游时，都利用包机作为主要的旅行方式，同定期航班业务相比，包机业务有一定的经营优势。,上一页,下一页,返回,第二节旅游交通的基本知识,5.特种旅游交通 特种旅游交通工具主要有: (1)畜力交通工具 (2)人力交通工具 (3)缆车随着人们对环境的关注，景区内的特色交通，特别是畜力交通工具和人力交通工具，将会得到更大的发展。,上一页,返回,第三节旅游饭店的基本知识,一、旅游饭店的地位和作用 1.旅游饭店构成旅游业综合接待能力 影响旅游业综合接待能力的因素很多，如交通运力、游览点的容量等，但是饭店床位数是其中的
12、重要因素之一。床位数不足，旅游者无处投宿，也就无法完成其旅游活动。所以，旅游饭店的数量和质量直接影响旅游业的发展。2.旅游饭店是取得旅游收入的重要来源之一 据统计，在世界旅游收入中，饭店收入通常占50%左右。旅游饭店取得收入不仅依靠客房和餐厅，还依靠向旅客提供各种其他服务，如洗衣、按摩、理发以及出售商品等。,下一页,返回,第三节旅游饭店的基本知识,3.旅游饭店体现旅游业服务质量 在构成旅游活动的食、住、行、游、购中，至少有两项发生在饭店。从时间上看，旅游者有近一半的时间是在饭店度过的。所以，旅游饭店服务质量的高低在很大程度上代表东道国旅游业服务质量的高低。4.旅游饭店为社会提供广泛的就业机会
13、据调查，旅游饭店每增加一间客房，就可为社会提供13个直接就业机会和35个间接就业机会。这样，一家1 000间客房的饭店就可为社会提供1 0003 000个直接就业机会和3 0005 000个间接就业机会。,上一页,下一页,返回,第三节旅游饭店的基本知识,二、饭店的类型 下面介绍几种较为常见的饭店类型。 1.汽车旅馆(Motel) “Motel”一词是由美国加利福尼亚州圣路易斯奥比斯波的一位老板于1925年创造的。随着交通业的发展，小汽车在一些发达的资本主义国家已非常普遍，如美国，平均12人就拥有一辆小汽车。这些人一般自己驾车外出旅游，他们对旅馆的要求不高，只需具备基本的食宿条件和停车场就行。这
14、样，大量的汽车旅馆便应运而生。它们主要分布在公路沿线、汽车出租率较高的地方或交通中心，其设计多采用规范标准。除了接待汽车游客以外，还接待大量的货运卡车司机和消费水平较低的普通旅游者。,上一页,下一页,返回,第三节旅游饭店的基本知识,2.商务酒店(Business Hotel ) 设在经济发达的大城市，为商务旅客、会议游客来往提供方便。其功能、规模、特色、等级各不相同，不仅有接待国家元首的每夜房费在上千至上万美元的豪华饭店，而且也有接待普通旅游者的一星旅馆。3.度假酒店(Resort Hotel) 又称为旅游度假村，通常位于自然风景优美或具有人文特色的旅游区，接待为了度假、娱乐而外出旅行的人。4
15、.青年旅馆(Youth Hotel or Backpackers) 主要供青年学生旅游用的旅馆，其主要特点是设备简单，收费低廉，自助服务，适合青年人生活、住宿和交友。,上一页,下一页,返回,第三节旅游饭店的基本知识,5.合资饭店(Joint一Venture Hotel) 在我国指与外商合资建造或合作经营的旅游饭店，分为股权式合资饭店和契约式合作饭店两种。前者是指以合伙人提供的资金作为股份，按股份多少分享利润，分担风险，而后者则把两方提供的资金、物资和服务等不当作股本投入，企业盈利和亏损都按合同规定分配办理。此外，二者的组织形式和法律依据也有所不同。6.疗养旅馆(Convalescent Hot
16、el) 通常设在环境优美没有污染的疗养地，专供外出长期疗养的旅游者使用。除旅游者所需要的设施以外，一般还具备有疗养设备，提供娱乐项目等广泛的综合服务。,上一页,下一页,返回,第三节旅游饭店的基本知识,7.旅游饭店(Tourist Hotel) 以团队或散客旅游者为主要接待对象的普通饭店，与商务饭店相比，价格比较便宜。 8.会议旅馆(Convention Hotel) 这是以接待各种国际、国内会议为主的旅馆。设有会议厅、宴会大厅，备有同声翻译装置等会议所需的各种其他设备。近年来，这种形式发展很快。 三、饭店的等级 国际上对饭店的等级一般以“星”来划分，即一星、二星、只星、四星和五星饭店，以五星饭店为最高级。此外，也有的按豪华级、舒适级、经济级和低廉级等各种“级”来划分。,上一页,返回,
