1、一、 单选题(1/20)、注重甜菜的烹调是（ ）的特点之一。(3 分) A、潮州菜 B、广府菜 C、ABC 都不是 D、客家菜 (2/20)、佛山祖庙供奉的是（ ）。(3 分) A、南海龙王 B、南帝 C、赵佗 D、北帝 (3/20)、“治器”是潮汕工夫茶“八步法”的（ ）。(3 分) A、第三步 B、第一步 C、第四步 D、第二步 (4/20)、在广州人的饮茶文化里，人们所说的“一盅两件”是指（）。(3 分) A、一份咸点心两份甜点心 B、一壶茶两样点心 C、一份茶叶两份食品 D、一杯茶两样点心 (5/20)、每年农历（ ）是北帝正日，民间称为“北帝诞”，各地皆举行大祭北帝的仪式。(3分)
2、A、四月初四 B、二月初二 C、五月初五 D、三月初三 (6/20)、中元节的主要内容是（）。(3 分) A、拜祭孤魂野鬼 B、拜祭佛祖 C、拜祭水官 D、拜祭亡灵 (7/20)、“烫杯”是潮汕工夫茶“八步法”的（ ）。(3 分) A、第六步 B、第一步 C、第七步 D、第二步 (8/20)、陈慈黉故居是潮汕民居中典型的（ ）建筑。(3 分) A、驷马拖车 B、下山虎 C、百凤朝阳 D、四点金 (9/20)、客家人居住的房屋，多冠以 “XX 堂”，此即所谓“堂号”。这个堂号其实就是（ ）。(3 分) A、行业标志 B、姓氏标志 C、家族标志 D、籍贯标志 (10/20)、（ ）与北京的“四合院
3、”、陕西的“窑洞”、广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”，合称为我国最具乡土风情的五大传统住宅建筑形式。(3 分) A、客家围龙屋 B、广州竹筒屋 C、广州西关大屋 D、潮汕四点金 (11/20)、“宁可食无菜，不可食无汤”是（ ）的俗语。(3 分) A、潮州菜 B、广府菜 C、海南菜 D、客家菜 (12/20)、“刮沫”是潮汕工夫茶“八步法”的（ ）。(3 分) A、第七步 B、第五步 C、第八步 D、第六步 (13/20)、七夕节最早起于（ ）。(3 分) A、宋代 B、汉代 C、明代 D、唐代 (14/20)、岭南的端午节是在农历的（ ）。(3 分) A、五月初五 B、五月初一 C、五月初
4、七 D、五月初三 (15/20)、“自梳女”这种风俗产生于（ ）。(3 分) A、清代前期 B、汉代 C、清代后期 D、明代 (16/20)、我国在（ ）年把清明节定为法定假期。(3 分) A、2009 B、2005 C、2010 D、2008 (17/20)、把清明节的活动称为“行青”，这主要是（ ）。(3 分) A、客家人的说法 B、广府人的说法 C、潮汕人的说法 (18/20)、冬至吃腊味糯米饭主要是（ ）的习俗。(3 分) A、客家人 B、广州人 C、广州人、潮汕人、客家人 D、潮汕人 (19/20)、飘色是流行于珠江三角洲及粤西一带的一种民间游艺，其表演时间一般是（ ）。(3分) A
5、、波罗诞 B、北帝诞 C、妈祖诞 D、龙母诞 (20/20)、七夕节被称为“女儿节”的原因是（ ）。(3 分) A、未婚女性乞求得到织女一样的巧手 B、牛郎织女相会 C、未婚女性乞求象织女一样成为仙女 二、 判断题(1/10)、文游是一种赛神活动。(2 分) A、正确 B、错误 (2/10)、“自梳女”是指妇女婚后不到夫家长住，名曰已婚，实则仍为独身，俗称“自梳女”。(2 分) A、正确 B、错误 (3/10)、所谓“营老爷”，就是把家里的神像请出来在村子里巡游。(2 分) A、正确 B、错误 (4/10)、潮汕人把扫墓叫“过纸”，这是沿袭古人的说法。(2 分) A、正确 B、错误 (5/10
6、)、现代的花市和传统的花市一样，只卖花。(2 分) A、正确 B、错误 (6/10)、广州的西关在唐朝已成为广州城区的商业中心。(2 分) A、正确 B、错误 (7/10)、广府人的宗族意识比较强，乡村的婚礼一般是在祠堂里举行。(2 分) A、正确 B、错误 (8/10)、厚葬和超度既是一种民间信仰形式，也贯穿了传统的伦理观念。(2 分) A、正确 B、错误 (9/10)、西关大屋是明代时期广州传统民居中的代表作。(2 分) A、正确 B、错误 (10/10)、所谓西关，是指广州旧城区西边部分，大约东起人民路，西至荔湾湖一带区域。(2分) A、正确 三、 多选题(1/10)、岭南地区的龙舟竞渡
7、有一套固定的程式习俗，分别是（ ）。(2 分) A、游龙舟水 B、起龙 C、扒龙船 D、吃龙舟饭 (2/10)、营老爷的过程包括：（）。(2 分) A、文游 B、请老爷 C、送到祠堂祭 D、武游 (3/10)、中元节的主要内容是（）。(2 分) A、拜祭孤魂野鬼 B、拜祭祖先 C、拜祭亲人的亡灵 D、拜祭水官 E、拜祭地官 (4/10)、清明节时，广府人传统的祭品一般是（ ）。(2 分) A、发糕面点 B、烧金猪 C、甘蔗 D、纸钱元宝 E、蒸鱼 (5/10)、农历八月十五中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日，又与（ ）并称为中国汉族的四大传统节日。(2 分) A、清明节 B、冬至 C、重阳
8、节 D、端午节 (6/10)、客家人过年的习俗有：（）。(2 分) A、做米果 B、舂糍 C、年糕 D、做豆腐 E、杀猪 (7/10)、生菜会活动主要包括（）。(2 分) A、拜财神 B、拜观音 C、吃生菜包 D、抢头炮 (8/10)、“做年例”这种习俗，主要流行于（ ）。(2 分) A、湛江及其所辖县的广大乡村 B、清远及其所辖县的广大乡村 C、梅州及其所辖县的广大乡村 D、茂名及其所辖县的广大乡村 (9/10)、在岭南民间的娱乐活动里，有多种多样的“出色”，包括（ ）等。(2 分) A、火色 B、春色 C、秋色 D、灯色 E、马色 (10/10)、烧瓦塔是（ ）民间重要的中秋娱乐节目。(2 分) A、客家地区 B、广府地区 C、潮汕地区
