1、香肠、火腿肠及鱼罐头品牌 品种 价格（元） 重量（g） 厂家肉粒多鸡肉香肠3 80肉粒多猪肉香肠3 80肉粒多牛肉香肠3 80Q香香肠筋道玉米味1.5 100Q香香肠香辣孜然味1.5 100Q香香肠筋道老汤风味1.5 100加钙金锣王 8.5 40*10风味鸡肉香肠 2.4 25*8金锣美味王 4.5 28*8金锣王中王 7.5 38*10泡面伴侣 5.0 30*9金锣黑猪王 3.6 28*8临沂新城金锣肉制品有限公司Q趣蘑菇风味香肠1.9 95Q趣玉米风味香肠1.9 95Q趣香辣风味香肠1.9 95Q趣孜然风味香肠1.9 95马可波罗特级火腿肠2.9 95双汇金双汇特级火腿肠2 65玉米趣味
2、肠 1.8 100宝迪香辣趣味肠 1.8 100小猪派对孜然风味2 100众品 小猪派对香菇鸡肉风味2 100双汇集团宜昌双汇食品有限责任公司Q爽香辣风味 2.5 100Q爽五香味 2.5 100雨润牛肉火腿 4.0 102雨润雨润烟熏火腿 8.9 150南京雨润食品有限公司雨润鲜嫩火腿 4.5 120雨润熏烤火腿 7.9 165雨润盐方火腿 4.5 120雨润热狗肠 1 80雨润鸡肉方火腿3 105雨润香鸭翅 6.8 125雨润点心肠 1.8 102雨润上海红肠肉雨润骨汤香火腿雨润松花蛋肠 1.2 60旺润火腿肠 猪肉 雨润铁卤蛋 4.8 240金装豆豉鲮鱼罐头7.9 227辣子鱼罐头 8.
3、5 184红烧带鱼罐头 7.5 207豆豉鱼罐头 7.5 207广东凤尾鱼罐头9.8 184粤花茄汁鲭鱼罐头 8.5 397佛山市顺德区粤花罐头食品有限公司香辣鲮鱼罐头 8.9 207豆豉鱼罐头 5.9 184欢乐家豆豉鲮鱼 7.9 207湛江市欢乐家食品有限公司金奖豆豉鲮鱼罐头10.5 227优质豆豉鱼 6.9 184茄汁沙丁鱼 4.9 425香辣豆豉鱼 4.6 184美味豆豉鱼 4.6 184鹰金钱豆豉鲮鱼 8.9 227豆豉鲮鱼罐头 8.5 184味嘉豆豉鱼罐头 6.5 184甘竹 豆豉黄花鱼 8.8 184 广东甘竹凤尾鱼罐头 8.8 184豆豉鲮鱼罐头 8.8 227沙丁鱼罐头 7.
4、5 227豆豉海鱼罐头 6.8 184罐头有限公司午餐肉罐头（香辣）10.9 340梅林午餐肉罐头 10.9 340美宁 午餐牛肉罐头 9.5 340雨润鲜肉火腿肠主要配料：猪肉、鸡肉、水、淀粉、大豆蛋白、鸡蛋液、食用盐、白砂糖、增味剂、水分保持剂、增稠剂、酸度调节剂、香辛料、红曲米、D异搞坏血酸钠、山梨酸钾、亚硝酸纳、食用香精。火腿肠市场现状火腿肠有肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长的特点。这种方便的食品得到了广大消费者的认可，因其方便，即食的特点，还兼具营养补充必要的热量，几乎成为与方便面在一起的完美搭配。所以，香肠、火腿肠在肉类产品中占有不可估量的地位，在世纪联华，香肠火腿
5、肠品牌主要有 5个，不同口味包装近 40种，其中雨润牌种类最多，数量最多，销量最好。 我国市场上火腿肠品牌主要有双汇、金锣、雨润、江泉、春都、美好，从我国这个整个大市场来看性价比最高的火腿肠品牌是双汇，与其它品牌相比，具有一定优近年，火腿肠销量一直处于一个平稳状态，火腿肠产品市场销量逐渐进入了饱和状态，目前市场上的火腿肠存在着不够味、质量不好、卫生不放心、含肉少、淀粉多、品种少、没营养、香精味道太浓、口味单一等问题，产品品质和口味的改进速度并没有跟上消费者日益提高的消费需求变化。此外，市场上的火腿肠销售对象太广，没有特别针对儿童或老人或其他特殊对象的特殊产品，营养加强型火腿肠依然是一个薄弱地方
6、。鱼罐头主要配料：海洋鱼、豆豉、食用植物油、白砂糖、食用盐、香辛料鱼罐头的现状与发展设想鱼类营养价值极高，但做成罐头后蛋白质会大大降低，但高温高压加热使鱼骨变酥变软，大量骨钙溶出，故而含鱼骨罐头鱼产品中钙含量可增加 10倍以上，而其中的铁、锌、碘、硒等矿物质则并没有损失。所以吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。世纪联华在售的鱼罐头品牌有 6个，各种口味与品种近 30种。其中粤花牌品种与数量最多。我国市场上的鱼罐头品牌主要是粤花、甘竹，欢乐家 、梅林 。其中粤花与甘竹占有最大优势。鱼罐头产品较集中，多是豆豉罐头，而且以鲮鱼和凤尾鱼为主要材料。未来鱼罐头口味材料应更加的多样，再生产中尽量减少蛋白质的损耗。人们生活档次与生活速度逐年提高，对一些方便、健康、营养的产品需求也会越来越大，随着罐藏食品的加工工艺越来越精湛，罐头行业依然有着广阔的发展空间。 调查及撰写人员：胡静雨 吕金凤 谢萍 宋菲菲
