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蔬菜火腿鸡蛋卷.doc
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主料 蛋糕4 片 鸡蛋3 个 面粉120g 火腿肉100g 菠菜50g 辅料 油适量 盐3g步骤1.先把菠菜洗净,切碎打成汁。2.过滤好的菠菜 汁。3.倒入面粉、盐。4.搅拌均匀,搁置 5 分钟。5.然后把鸡蛋 磕到碗里。6.搅打成蛋液。7.把菠菜面汁倒入 鸡蛋液里搅匀。8.再次过滤一下。9.再次搅拌均匀。10.锅里刷油,倒入蔬菜蛋糊。11.定型后反过来再煎 30 秒就好了。12.取出来晾凉。13.切好的蛋糕片。14.火腿切成 1 公分的粗条。15.把饼切成蛋糕一样宽的,下边放竹帘16.放上火腿。17.慢慢卷起来,最好卷得紧一点。刷上蜂蜜封口。18.切成斜刀就行了。19.摆盘即可享用。20.也可以切得薄一点,摆盘。小贴士锅里刷油,倒入蔬菜蛋糊,定型后翻过来再煎 30 秒就好了。
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