1、重金属污染对人体的危害未经处理的工业废水、废气、废渣的排放，是汞、镉、铅、砷等重金属元素及其化合物对食品造成污染的主要渠道。大气中的重金属主要来源于能源、运输、冶金和建筑材料生产所产生的气体和粉尘。除汞以外，重金属基本上是以气溶胶的形态进入大气，经过自然沉降和降水进人土壤。农作物通过根系从土壤中吸收并富集重金属，也可通过叶片从大气中吸收气态或尘态铅和汞等重金属元素。据研究，蔬菜中 Pb 含量过高与汽车尾气中 Pb 污染有很大的关系。作物中积累的重金属可通过食物链进入人体而给人们健康带来潜在危害。农业上施用的农药和化肥是造成食品污染的另一渠道。磷肥含有镉，其施用面广而且量大，可造成土壤、作物和食
2、品的严重污染。长期使用含 Pb、Cd、Cu 、Zn 的农药、化肥，如磷矿粉、波尔多液、代森锰锌等，也将导致土壤中重金属元素的积累。有机汞农药含苯基汞和烷氧基汞，在体内易分解成无机汞化合物。目前我国已禁止生产、进口和使用有机汞农药，除拌种常用的醋酸苯汞、氯化乙基汞外，各国都已禁止使用有机汞农药。但民间剩余的农药，仍有间断使用的，应引起重视。在食品加工过程中使用的机械、管道等与食品磨擦接触，会造成微量的金属元素掺入食品中，引起污染。贮藏食品的大多数金属容器含有重金属元素，在一定条件下也可污染食品。另外，重金属元素还会随部分食用药物进入人体，产生危害。当前，国际上进口中药材和中成药国家对中药材和中成
3、药中重金属的含量提出了严格要求从环境污染方面，重金属是指汞、镉、铅以及“类金属”-砷等生物毒性显著的重金属。对人体毒害最大的有 5 种：铅、汞、砷、镉。这些重金属在水中不能被分解，人饮用后毒性放大，与水中的其他毒素结合生成毒性更大的有机物。这里为您提供两种解释 都比较有道理1重金属指比重大于 4 或 5 的金属，约有 45 种，如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。 如汞中毒的临床表现有，全身症状为头痛、头昏、乏力、发热。口腔及消化道症状
4、表现为齿龈红肿酸痛、糜烂出血、牙齿松动、龈槽溢脓，口腔有臭味，并有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻。皮肤接触可出现红色斑丘疹，以四肢及头面部分布较多。少数患者可有肾损害，个别严重者可有咳嗽、胸痛、呼吸困难、绀紫等急性间质性肺炎的表现。 重金属中毒会使体内的蛋白质凝固,这个你可以从高三的化学书看到 ,如果轻微中毒,就大量喝牛奶,牛奶中的蛋白质会和重金属反应,这样不会损伤到你自身的身体机能,喝了以后马上就医2对什么是重金属，目前尚没有严格的统一定义，在环境污染方面所说的重金属主要是指汞（水银）、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重元素。重金属不能被生物降解，相反却能在食物链的生物放大作用下，成
5、千百倍地富集，最后进入人体。重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也可能在人体的某些器官中累积，造成慢性中毒。 重金属元素由于某些原因未经处理就被排入河流、湖泊或海洋，或者进入了土壤中，使得这些河流、湖泊、海洋和土壤受到污染，它们不能被生物降解。鱼类或贝类如果积累重金属而为人类所食，或者重金属被稻谷、小麦等农作物所吸收被人类食用，重金属就会进入人体使人产生重金属中毒，轻则发生怪病（水俣病、骨痛病等），重者就会死亡。所以我们不要过量地进食海产，每次进食前一定要把海产彻底煮熟，以免吃入细菌。一：什么是重金属重金属指比重(密度)大于 4 或 5 的金属，约有 45 种，如
6、铜、铅、锌、铁、钴、镍、钒、铌、钽、钛、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。二：什么是重金属污染重金属污染指由重金属或其化合物造成的环境污染。主要由采矿、废气排放、污水灌溉和使用重金属制品等人为因素所致。如日本的水俣病和痛痛病分别由汞污染和镉污染所引起。其危害程度取决于重金属在环境、食品和生物体中存在的浓度和化学形态。重金属污染主要表现在水污染中，还有一部分是在大气和固体废物中。重金属污染的分类，可分为，单一污染，复合污染。三：产生重金属污染的原因以及对人体的危
7、害重金属一般以天然浓度广泛存在于自然界中，但由于人类对重金属的开采、冶炼、加工及商业制造活动日益增多，造成不少重金属如铅、汞、镉、钴等进入大气、水、土壤中，引起严重的环境污染。以各种化学状态或化学形态存在的亟鹗簦 诮 牖肪郴蛏 低澈缶突岽媪簟 酆颓疲 斐晌：缢娣纤 懦龅闹亟鹗簦 词古 刃。 部稍谠謇嗪偷啄嘀谢 郏 挥愫捅吹奶灞砦 剑 澄锪磁酰 佣 斐晒 缛毡镜乃 恫。褪且蛭 占钪圃旃蹬欧诺姆纤 泻 泄 诰 镒饔帽涑捎谢 笤斐傻模挥秩缤床。 怯闪缎抗岛惋拥缍乒邓 欧诺娘铀 隆 滴财 欧诺那 笃 裙 探 牖肪持校 斐赡壳暗乇砬 呐 纫延邢灾 岣撸 率菇 颂迥谇 奈 樟勘仍 既嗽黾恿嗽?00 倍，损
8、害了人体健康。 本文来自: 微微健康网 http:/ 0.01 毫克，就会导致人中毒。 铬：会造成四肢麻木，精神异常。 镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并能引起肾功能衰竭。 铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下；对老年人会造成痴呆等。 另外还有致癌、致突变作用。钴：能对皮肤有放射性损伤。 钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。 锑：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。还能伤害骨骼、肝脏、肾脏。铊：会使人多发性神经炎。 锰：超量时会使人甲状腺机能亢进。也能伤害重要器官。锡：导致血液循环
9、系统异常、贫血等。 锌： 过量时会得锌热病。也会伤害肝肾。铁： 在人体内对氧化有催化作用，铁过量时会损伤细胞的基本成分，如脂眆酸、蛋白质、核酸等；导致其他微量元素失衡，特别是钙、镁的需求量。 也会使红细胞破裂、导致溶血。砷：是砒霜的组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡。长期接触少量，会导致慢性中毒。另外还有致癌性。污染土壤的重金属主要包括汞、镉、铅、铬和类金属砷等生物毒性显著的元素，以及有一定毒性的锌、铜、镍等元素。过量重金属可引起植物生理功能紊乱、营养失调，镉、汞等元素在作物籽实中富集系数较高，即使超过食品卫生标准，也不影响作物生长、发育和产量，此外汞、砷能减弱和抑制土壤中硝化、氨化细菌活动，影
10、响氮素供应。重金属污染物在土壤中移动性很小，不易随水淋滤，不为微生物降解，通过食物链进入人体后，潜在危害极大。消除和减少土壤的重金属污染，首先应以预防为主。预防的重点应放在对各种污染源排放进行浓度和总量控制；对农业用水进行经常性监测、监督，使之符合农田灌溉水质标准；合理施用化肥、农药，慎重使用下水污泥、河泥、塘泥；利用城市污水灌溉，必须进行净化处理；推广病虫草害的生物防治和综合防治，以及整治矿山防止矿毒污染等。改良治理方面，分为物理化学生物三类。但三种方法联合使用才是最佳途径。因重金属污染者采用排土、客土改良或使用化学改良剂，以及改变土壤的氧化还原条件使重金属转变为难溶物质，降低其活性；对有机
11、污染物如三氯乙醛可采用松土、施加碱性肥料、翻耕晒垄、灌水冲洗等措施加以治理。这是针对污染严重且污染集中的土壤。生物方法，这是微生物和植物的作用大些。微生物的作用类似化学改良剂，将重金属粒子转化为难溶物质。植物的作用主要是吸附吸收土壤中的重金属粒子，将土壤重金属逐渐吸收。消除和减少土壤重金属一定要注意防止二次污染，即土壤中的污水要采取措施不外流，种植在污染区域的植物，生长在污染地区的动物，不能食用，不能进入人类的食物链。1.2.1 大气中重金属的沉降大气中重金属主要来源于工业生产、汽车尾气排放、汽车轮胎磨损产生的大量含有重金属的有害气体和粉尘。它们主要分布在工矿的周围及公路、铁路两侧。大气中大多
12、数重金属通过自然沉降15和雨淋沉降进入土壤圈。经过自然沉降和雨淋沉降进入到土壤中的重金属污染，主要以工矿烟囱、废物堆和公路为中心向四周及两侧扩散：由城市郊区农区，污染随着距城市距离的加大而降低，城市的郊区污染较为严重；此外，还与城市的人口密度、城市土地利用率、机动车密度呈正相关；重工业越发达，污染相对就越严重16。1.2.2 农药、化肥和塑料薄膜的使用使用含有 Pb、Cd 、Hg、As 等的农药和不合理地施用化肥都可以导致土壤中重金属的污染。一般过磷酸盐中含有高量的重金属 Hg、Cd、As、Zn、Pb，磷肥次之，氮肥和钾肥含量较低，但氮肥中 Pb、As 和 Cd 含量较高17。农用薄膜生产中应
13、用到的热稳定剂中含有 Cd、Pb，在大量使用 塑料大棚和地膜过程中都可以造成土壤重金属污染。1.2.3 污泥施肥污泥中含有大量的有机质和氮、磷、钾等营养元素，但同时污泥中也含有大量的重金属元素，随着市政污水处理产生的大量污泥被施加于农田，农田中的重金属含量也会不断增高。污泥施肥可导致土壤中 Cd、Hg、Cr、Cu、Zn、Ni、Pb含量的增加，且污泥施用越多，污染就越严重。1.2.4 污水灌溉污水灌溉一般是指用经过一定处理的城市生活污水来灌溉农用土地、森林及草地。由于大量工业废水同生活污水一起进入市政污水网，使得城市污水中含有的大量重金属离子，随着污水灌溉而进入土壤。近年来，污水灌溉已经成分我国
14、农业灌溉的重要组成部分。北方旱作地区污灌最为普遍，占全国污灌面积的 90%以上，所以土壤重金属污染也比较严重。1.2.5 含有重金属的废物的堆积废弃物堆中重金属含量一般比较高，污染的范围一般以废弃物堆为中心向四周扩散。重金属在土壤中的含量和形态分布特征受废弃物种类和释放率的影响，如铬渣堆放区的 Cd、Hg、Pb 为重污染，Zn 为中度污染，Cr、Cu 为轻污染。金属矿山开采、冶炼厂排弃的尾矿渣是矿山主要固体废弃物之一，其所引起按重量计，我国铁矿石开采品位平均为 32%，经选矿后则 68%以上为尾矿，有色金属矿山如德兴露天铜矿，开采品位仅 0.5%左右，经选矿后则 99.5%以上为尾矿，而黄金矿
15、山开采品位仅为几克/吨，经选矿后几乎 100%为尾矿；(3)毒性很强，金属矿选矿大多为浮选，浮选药剂含大量有机、无机有毒化合物及油脂等，这些有毒物质大部分都存留在尾矿中；(4)输送浓度很低，选矿厂 输送出来的尾矿浆，固体质量百分比一般仅为 20%左右，而 80%以上则为水18。目前，尾矿一般在地面筑坝存放，利用山谷修筑的尾矿坝占 90%以上。尾矿坝的类型绝大多数为土坝，还有少量的土石混合坝或石坝。1.2.6 金属矿山的酸性废水污染金属矿山的开采、冶炼、重金属尾矿、冶炼废渣和矿渣堆放等，以及可以被酸溶出含重金属的矿山酸性废水，随着矿山排水和降雨使之带入水环境或直接进入土壤，都可以直接或间接地造成
16、土壤重金属污染。矿山酸性废水重金属污染范围一般在矿山的周围或河流的下游，在河流不同河段的重金属污染程度往往受污染源(矿山) 的控制。河流同一污染源的下段自上游到下游，由于金属元素迁移能力的减弱和水体自净化能力的适度恢复，重金属化学污染的程度逐渐降低。的问题和危害日趋严重。金属矿山尾矿的特点主要为：(1)颗粒极细；(2) 数量极大，按重量计，我国铁矿石开采品位平均为 32%，经选矿后则 68%以上为尾矿，有色金属矿山如德兴露天铜矿，开采品位仅 0.5%左右，经选矿后则 99.5%以上为尾矿，而黄金矿山开采品位仅为几克/吨，经选矿后几乎 100%为尾矿；(3)毒性很强，金属矿选矿大多为浮选，浮选药
17、剂含大量有机、无机有毒化合物及油脂等，这些有毒物质大部分都存留在尾矿中；(4)输送浓度很低，选矿厂输送出来的尾矿浆，固体质量百分比一般仅为 20%左右，而 80%以上则为水18。目前，尾矿一般在地面筑坝存放，利用山谷修筑的尾矿坝占 90%以上。尾矿坝的类型绝大多数为土坝，还有少量的土石混合坝或石坝。1.2.6 金属矿山的酸性废水污染金属矿山的开采、冶炼、重金属尾矿、冶炼废渣和矿渣堆放等，以及可以被酸溶出含重金属的矿山酸性废水，随着矿山排水和降雨使之带入水环境或直接进入土壤，都可以直接或间接地造成土壤重金属污染。矿山酸性废水重金属污染范围一般在矿山的周围或河流的下游，在河流不同河段的重金属污染程度往往受污染源(矿山) 的控制。河流同一污染源的下段自上游到下游，由于金属元素迁移能力的减弱和水体自净化能力的适度恢复，重金属化学污染的程度逐渐降低。
