1、ICS 65.020.30B 22备案号：xxxx-xxxx DB 32江 苏 省 地 方 标 准DB 32/ T XXXX2019肉鸽生产性能测定技术规范Technical specification for performance testing of meat-type pigeon（报批稿）2019 - xx - xx 发布 2019 - xx - xx 实施江 苏 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布DB32/T XXX20191前 言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由江苏省家禽科学研究所提出。本标准由江苏省畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：江苏省
2、家禽科学研究所。本标准主要起草人：陆俊贤、高玉时、贾晓旭、卜柱、汤青萍、唐修君、樊艳凤、顾荣、黄胜海、葛庆联、唐梦君、陈大伟。DB32/T XXX20192肉鸽生产性能测定技术规范1 范围本标准规定了肉鸽品种（配套系）种鸽和商品代肉鸽在自然繁殖状态下进行生产性能测定的基本条件、受测品种（配套系）要求、测定项目和测定方法。本标准适用于肉种鸽和商品代肉鸽的生产性能测定。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法NY/
3、T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质HJ/T 81 畜禽养殖业污染防治技术规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1乳鸽 squab4 周龄以内的初生幼鸽。3.2 童鸽 pigeon in childhood5 周龄至 9 周龄的幼鸽。3.3 青年鸽 young pigeon10 周龄至开产的种鸽。3.4 生产鸽 breeding pigeon开产以后的配对种鸽。3.5 DB32/T XXX20193开产日龄 age at first egg测定群体产第一个蛋的日龄的平均值。3.6 开产体重 body weight at first e
4、gg测定群体产第一个蛋当天体重的平均值。4 测定条件4.1 测定现场卫生防疫4.1.1 测定鸽场环境卫生质量应符合 NY/T 1167 的要求，污水、污物处理应符合 HJ/T 81 的要求。4.1.2 鸽的饮用水质应符合 NY 5027 的规定。4.1.3 测定鸽场防疫消毒应符合中华人民共和国动物防疫法的规定。4.2 鸽舍条件4.2.1 鸽舍建筑应保温、隔热、通风、采光性能良好，便于冲洗、消毒。4.2.2 测定鸽场有满足肉鸽生产性能测定各阶段的测定鸽舍，即童鸽舍、青年鸽舍、生产鸽舍。4.2.3 童鸽舍采用保育笼饲养或飞棚饲养；青年鸽舍采用地面平养或网上平养；生产鸽舍采用笼养，饮水方式为乳头或杯
5、式自动饮水器，有食槽、保健砂杯、巢盆、巢垫等设施。5 受测品种（配套系）要求受测品种（配套系）来源清楚，饲养管理规范，鸽群健康状况良好，并达到数量要求。送检样品应有当地畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。6 测定项目6.1 肉鸽品种（系） 、肉鸽品种（配套系）父母代 童鸽期、青年鸽期耗料量、存活率；开产日龄、开产体重；生产鸽（开产80 周龄）耗料量（对）、存活率、入舍产蛋数、入舍产合格雏鸽数、入舍出栏乳鸽数、饲养日产蛋数、饲养日产合格雏鸽数、饲养日出栏乳鸽数、所产种蛋受精率、孵化率；80 周龄体重。6.2 商品代肉鸽（04）周龄存活率；4 周龄体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂
6、率。7 测定方法7.1 测定群的构建7.1.1 肉鸽品种（系）从肉种鸽核心群生产的后代中，随机抽取 28 日龄（日龄误差2 天）的公母混合雏 600 只，构成DB32/T XXX20194测定群。7.1.2 肉鸽品种（配套系）父母代7.1.2.1 从肉种鸽祖代群生产的后代中，随机挑选 28 日龄（日龄误差2 天）的父系混合雏和母系混合雏各 600 只，构成测定群。7.1.2.2 如果测定单位技术允许，肉种鸽祖代群生产的后代在乳鸽期进行雌雄鉴别，随机挑选 28 日龄（日龄误差2 天）的父系公雏和母系母雏各 300 只，构成测定群。7.1.2.3 测定群体或 7.1.2.2 测定群体饲养至配对期，
7、挑选父系公鸽和母系母鸽各 240 只进行配对，重新构成测定群。7.1.3 肉鸽商品代从生产鸽群生产的后代中，随机抽取 300 只（150 对）1 日龄的乳鸽进行商品代生产性能测定。商品代肉鸽测定群的日龄可以不一致，应记录所有测定乳鸽的出雏日期，确定各组乳鸽 4 周龄称重日期、屠宰性能检测的日期。7.2 测定数量测定数量，见表 1。表 1 肉鸽生产性能测定最少数量乳鸽 童鸽 生产鸽类型 测定总数，只 测定总数，只 测定总数，对品种（系） 600 240父系 600（混合雏）/300(公雏)品种配套系父母代母系 600（混合雏）/300(母雏)240商品代 300 7.3 饲养管理要点7.3.1
8、乳鸽乳鸽在测定期间由亲鸽饲喂，可以将单只的乳鸽调并成 2 只，调教亲鸽给乳鸽哺饲并及时调换乳鸽位置。7.3.2 童鸽选择符合品种特征、生长发育良好、体重达到要求的乳鸽，带上脚圈号并进行登记，于 29 日龄转到童鸽舍饲养。7.3.3 青年鸽青年期应及时将公鸽和母鸽分开饲养。根据品种不同，确定相应的配对日龄，及时配对，进入产蛋鸽舍。7.3.4 生产鸽DB32/T XXX201957.3.4.1 在孵化期内，分别在第 5、第 10 天各进行一次照蛋，及时取出无精蛋、死精蛋、死胚蛋，并记录。测定全期不可以对单蛋进行并蛋。7.3.4.2 生产鸽中有一只公鸽或母鸽死亡，不可以再重新配对。7.3.4.3 生
9、产鸽生产的乳鸽 28 日龄时，及时离亲。7.4 饲料营养饲料营养水平和饲喂量参照供测品种(配套系) 提供的饲养管理手册或标准。测定饲料 (原粮、颗粒饲料和矿物质饲料)由受测单位自行配制，也可由具有资质的商用饲料生产厂家提供。7.5 项目测定方法7.5.1 肉鸽商品代 4 周龄体重为全部测定个体 4 周龄体重的平均值；屠宰性能测定时，样本数为 30 只。7.5.2 童鸽期、青年鸽期耗料量，公母鸽混群饲养，统计公母鸽平均饲料消耗量；公母鸽分群饲养，分别统计公、母鸽平均饲料消耗量。7.5.3 生产鸽耗料量是统计配对种鸽在统计期内每对种鸽平均饲料消耗量。7.5.4 生产鸽存活率以对为单位，配对种鸽中只
10、要有一只公鸽或母鸽死亡，均按对死亡处理。7.5.5 其它测定项目参照 NY/T 823 规定的方法进行统计。7.6 测定记录应对测定过程中的原始数据按照饲养管理记录、体重记录、免疫记录、屠宰测定记录等相关表式的要求进行规范、详细记录。相关记录表格见附录 A。DB32/T XXX20196附录 A(资料性附录)肉鸽品种（配套系）生产性能测定记录表A.1 肉鸽商品代（乳鸽）测定原始记录表，见表 A.1。表 A.1 肉鸽商品代（乳鸽）测定原始记录表样品编号： 出雏日期： 4 周龄日期： ：序号 笼号 出雏乳鸽数（只） 4 周龄出栏数（只） 4 周龄体重（克）检测员 校核人 审核人日 期 日 期 日
11、期A.2 种鸽童鸽期/青年鸽期饲养日记，见表 A.2。表 A.2 种鸽童鸽期/青年鸽期饲养日记日龄: ：样品编号系别存栏数（只）死亡数（只）淘汰数（只）喂料量（千克）保健砂（千克）退料量（千克）1、鸽舍温度 最高温度 最低温度 2、鸽群状况 3、其他工作 4、免疫用药 记录员 校核人 审核人日 期 日 期 日 期DB32/T XXX20197A.3 种鸽生产期饲养日记，见表 A.3。表 A.3 种鸽生产期饲养日记日龄： ：样品编号种鸽存栏（对）种鸽死淘（对）喂料量（千克）保健砂（千克）退料量（千克）1、鸽舍温度 最高温度 最低温度 2、鸽群状况 3、其他工作 4、免疫用药 检测员 校核人 审核
12、人日 期 日 期 日 期A.4 种鸽生产性能测定个体记录表，见表 A.4。表 A.4 种鸽生产性能测定个体记录表样品编号 笼号：照蛋 出雏 出栏窝次 产蛋日期无精 死胎 日期 数量 日期 数量12345678记录人： 复核人： 审核人： DB32/T XXX20198A.5 种鸽童鸽期/青年鸽期周报表，见表 A.5。表 A.5 种鸽育成期周报表周龄: （ 年 月 日 年 月 日） ：样品编号系别上周存栏种鸽（只）本周存栏种鸽（只）死淘（只）周总耗料（千克）只天耗料（克）只周耗料（克）只累计耗料（千克）检 测 员 校 核 人 审 核 人日 期 日 期 日 期A.6 种鸽产蛋期周报表，见表 A.6
13、。表 A.6 种鸽产蛋期周报表周龄: （ 年 月 日 年 月 日） ：样品编号上周存栏种鸽（对）本周存栏种鸽（对）死淘（对）总耗料/周（千克）只天耗料（克）只周耗料（克）只累计耗料（千克）产蛋数（个）无精蛋（个）死精蛋（个）受精蛋（个）乳鸽出雏（只）乳鸽死亡（只）乳鸽出栏（只）检 测 员 校 核 人 审 核 人日 期 日 期 日 期DB32/T XXX20199A.7 体重记录表，见表 A.7。A.7 体 重 记 录 表样品编号： 日龄： 性别： 单位：克个体号 体重 个体号 体重 个体号 体重 个体号 体重称重人： 记录人： 复核人： 年 月 日A.8 免疫记录表，见表 A.8。表 A.8
14、免疫记录表样品编号： 日龄 免疫日 期 疫苗名称 剂量（头份/只） 免疫方 法 生产厂家 批号 参与免疫人 员备注：记录员： 校核人： 审核人： 日期： DB32/T XXX201910A.9 肉鸽商品代（乳鸽）屠宰性能测定原始记录表，见表 A.9。表 A.9 肉鸽商品代（乳鸽）屠宰性能测定原始记录表样品编号： 日龄： 单位：g ：个体号 性别 活 重 屠体重 半净膛重 全净膛重 腿肌重 胸肌重 腹脂重记录人 校核人 审核人日 期 日 期 日 期A.10 肉鸽商品代（乳鸽）屠宰性能测定数据统计表，见表 A.10。表 A.10 肉鸽商品代（乳鸽）屠宰性能测定数据统计表样品编号： 日龄： 单位:% ：个体号 性 别 屠宰率 半净膛率 全净膛率 腿肌率 胸肌率 腹脂率平均数检验人 校核人 审核人日 期 日 期 日 期_
