1、1农业行业标准种牛术语编制说明(征求意见稿)一、项目背景与任务来源1.项目背景良种是畜牧业发展的基础。和其他家畜相比，牛世代间隔长，个体经济价值高，再加上人工授精、胚胎移植等繁殖技术的成熟和普及，使种牛在养牛业生产中的地位和作用更加突出。我国的牛品种资源非常丰富，现有地方牛品种 97 个。2017 年，我国共存栏牛 0.93 亿头，有种牛场 514 个，共存栏种牛 93 万头。随着我国经济技术的不断发展，种牛及其冷冻精液、胚胎、卵子等遗传物质在国内、国际间的交流日益频繁，产生的影响也越来越大。我国现在已经制定了一些牛品种的种用标准，如夏洛来种牛GB19374-2003、利木赞种牛GB19375
2、-2003 等，还制定了诸如秦川牛、南阳牛、中国荷斯坦牛、中国西门塔尔牛等牛品种标准。但是种牛的定义及其相关术语目前还存在不统一、不规范的问题，在养牛业生产实践中，容易产生歧义与错误，从而造成长期的不利影响和较大的经济损失；在对外贸易中，也容易产生不必要的损失。因此，制定种牛及其术语标准，对建立健全我国畜牧业标准体系，推动我国养牛业生产水平与国际接轨，具有重要意义。 22.任务来源2009 年，全国畜牧总站牵头于向全国畜牧业标准化技术委员会提出制定种牛术语农业行业标准的申请，2010 年，农业部以农财发201049 号文件下达了种牛术语制定任务，项目计划号为：2010454 号，项目起草单位是
3、全国畜牧总站、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国农业大学、南京农业大学、吉林省农业科学院、新疆畜牧总站、西藏畜牧总站、北京农业职业技术学院等。二、主要工作过程1起草阶段2010 年计划任务下达后，由全国畜牧总站、中国农业大学、南京农业大学、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、吉林省农业科学院等组成标准起草小组。同时对标准起草工作进行分工，明确各自任务和职责，以确保项目的顺利实施。2010 年，主要起草人接受了标准编制培训学习。同时起草组对收集了大量的国内外牛品种及其相关术语的有关标准，并组织大专院校、科研院所和种牛场的有关专家，对全国种公牛站生产管理的各环节进行了大量的调研和研讨。确定应以中
4、华人民共和国畜牧法以及农业部颁发的优良种畜登记规则和畜禽标识和养殖档案管理办法等文件为指导，根据种公牛生产管理环节作为本标准的制定依据。起草小组在此基础上，编写出本标准的总体框架和具体内容，形成了标准草稿。32010 年 13 月，全国畜牧总站多次召开专业会议，广泛征集了来自大专院校、科研院所和种公牛站有关专家对本标准框架及草稿意见。2010 年 4 月-8 月，起草小组总结分析各位专家的意见与建议，进行修改完善了初稿。2010 年 9 月 1 日在北京召开了本标准征求意见稿的研讨会。会议上专家们提出了许多建设性意见，会后起草组经过甄别和验证，对标准再次做了详细的修改，形成了标准的征求意见稿。
5、2.征求意见阶段2010 年 9-11 月，向国内科研、教学、生产、经营、推广和管理等 17 家有关单位的教授、专家和技术人员征求意见，将种牛术语（草稿）、编制说明和征求意见表发送至各有关单位和专家。2010 年 12 月先后收到 17 份反馈意见，共 67 条修改意见。对各有关单位和专家提出的不同修改意见与建议，起草小组逐条研究和讨论，查阅、搜集相关内容的科学依据，对有争议的问题通过电话和电子邮件等联系方式向有关单位的专家咨询。起草小组通过讨论，62 条修改意见基本采纳，5 条不采纳，相应处理依据、理由及修改结果见意见汇总处理表。3.预审和送审阶段2011 年 9 月 1 日，起草组在北京召
6、开行业标准种牛术语（征求意见稿）预审会。会后根据专家意见进一步的完善标准材料，形成了送审稿，于 2012 年 10 月送审全国畜牧业标准化技4术委员会秘书处。. 4、审查及形成公开意见稿阶段2012 年 11 月 29 日，全国畜牧业标准化技术委员会在北京召开行业标准种牛术语送审稿进行了审查，专家组提出了如下修改建议（1）调整相关术语的顺序；（2）补充英文题目；（3）补充肉用性能的术语；（4）标准起草小组按 GB/T1.1-2000标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则的要求，同时建议起草单位按以上要求，尽快完善标准材料形成报批稿，报送相关部门发布。但于标准主笔人工作调整，因此标准报
7、批稿的修改工作停滞了几年。起草组考虑到这几年，随着技术的发展，出现了新的要求和变化，原审定种牛术语中部分内容需要进行修改和补充。同时也根据全国畜牧业标准化技术委员会要求的术语标准必要全社会征求意见的规定,起草组在上次标准审查会建议的基础上，再次对本标准文本和编制说明做了完善和修改，形成了此次公开征求意见稿。三、标准编制原则和主要技术内容确定的依据（一）基本原则在标准编制过程中，遵循了科学性、协调性、适用性和先进性的要求。 （二）主要技术内容确定及其依据术语及定义分按照牛的五部分分别为：牛、生长发育、繁殖5性状、育种技术、生产性状，共 148 条术语及定义，依据如下：2.1 肉用牛 beef c
8、attle，参考肉牛生产性能测定技术规范（NY/T 2660-2014）,肉牛生产性能测定技术规范定义为“以肉用为主的牛”。本术语更加精确表述为“以生产牛肉为主要经济用途的牛品种。”2.2 乳用牛 dairy cattle，参考中国荷斯坦牛（GB/T 3157-2008）。本术语与中国荷斯坦牛定义一样。2.3 兼用牛 dual purpose cattle，参考中国西门塔尔牛（GB/T 19166-2003），中国西门塔尔牛定义为“兼用品种是兼具两种以上主要经济用途的品种”。本术语概括为“具有两种或两种以上主要经济用途的牛品种。”2.4 验证公牛 proven bull，参考中国荷斯坦牛公牛后
9、裔测定技术规程（GBT 35569-2017），本术语与中国荷斯坦牛公牛后裔测定技术规程定义一样。3.1 体高 withers height，参考肉牛生产性能测定技术规范（NY/T 2660-2014），肉牛生产性能测定技术规范定义为“髻甲最高点到地面的垂直距离，单位为厘米（cm）”。本术语简化为“髻甲最高点到地面的垂直高度”。3.2 十字部高 hip height，参考中国荷斯坦牛（GB/T 3157-2008），中国荷斯坦牛定义为“奶牛个体十字部最高点至地平面的垂直高度，用杖尺测量”。本术语具体表述为“牛体两腰角连线中点至地面的垂直高度。”63.3 体斜长 body length，参考中国
10、荷斯坦牛（GB/T 3157-2008），中国荷斯坦牛定义为“奶牛肩甲骨前缘至坐骨结节后缘的距离，用杖尺测量”。本术语简化为“牛肩甲骨前缘至坐骨结节后缘的距离”。3.4 尻长 rump length，参考牛生产学，牛生产学定义为“臀长（rump length）又称尻长，为腰角前缘至坐骨结节后缘间的距离。用测杖或圆形测定器测量”。本术语简化为“牛腰角前缘至坐骨结节的直线距离。”3.5 胸深 chest depth，参考牛生产学，牛生产学定义为“在肩胛后缘胸部上、下之间的距离。用测杖测量”。本术语简化为“牛鬐甲后缘及背线至胸骨下缘的直线距离。”3.6 胸宽 chest width，参考牛生产学。牛
11、生产学定义为“肩胛后缘胸部最宽处左、右两侧间的距离。用测杖或圆形测定器测量”。本术语简化为“牛左右肩胛后角两体侧垂直切面间的距离。”3.7 腰角宽 hip width，参考牛生产学，牛生产学定义为“两腰角外缘间的距离。用测杖或圆形测量器测量”。本术语简化为“牛两腰角外缘的水平宽度。”3.8 坐骨端宽 pin bone width，参考牛生产学，牛生产学定义为“两坐骨结节外缘间的宽度。用圆形测量器测量”。本术语简化为“臀端两侧坐骨结节外缘间的直线距离。”3.9 髋宽 thurl width，参考牛生产学，牛生产学7定义为“两臀角外缘的最大距离。用圆形测定器测量”。本术语简化为“牛臀角外缘的最大距
12、离。”3.10 胸围 circumference of chest，参考肉牛生产性能测定技术规范（NY/T 2660-2014）。 肉牛生产性能测定技术规范定义为“肩胛骨后缘处体躯的垂直周径，单位为厘米（cm）”。本术语简化为“肩胛骨后缘处体躯的垂直周径。”3.11 腹围 abdominal circumference，参考肉牛生产性能测定技术规范（NY/T 2660-2014）， 肉牛生产性能测定技术规范定义为“于十字部（髋结节）前缘测量腹部最大处的垂直周径，单位为厘米（cm）”。本术语简化为“十字部前缘腹部最大处的垂直周径。”3.12 管围 circumference of cannon
13、bone，参考肉牛生产性能测定技术规范（NY/T 2660-2014），肉牛生产性能测定技术规范定义为“绕左前肢管部上 1/3 最细处的周径，单位为厘米（cm）”。本术语简化为“左前肢管部上 1/3 最细处的水平周径。”3.13 阴囊围 scrotal circumference，参考牦牛生产性能测定技术规范（NY/T 2766-2015）， 牦牛生产性能测定技术规范定义为“牦牛繁殖季节，睾丸自然完全进入阴囊的状态下，用软尺测量阴囊最大周径，单位为厘米（cm）”，本术语概括为“阴囊最大围度部位的水平周长”。3.14 体重 body weight，中国荷斯坦牛（GB/T 3157-82008），
14、中国荷斯坦牛定义为“奶牛个体空腹时的重量，用磅秤称量”。本术语概括为“牛的空腹活重。”3.15 初生重 birth weight，参考肉牛生产性能测定技术规范（NY/T 2660-2014），肉牛生产性能测定技术规范提出“犊牛出生后未吃初乳时测定初生重”。本术语概括为“犊牛出生后采食初乳前的活重。”3.16 断奶重 weaning weight，参考肉牛生产性能测定技术规范（NY/T 2660-2014）,肉牛生产性能测定技术规范定义为“测定 6 月龄（断奶）体重，连续测定空腹重 2d，取其平均值”。本术语简化为“犊牛断奶时的空腹活重。”3.17 6 月龄重 6-month weight，参考
15、肉牛生产性能测定技术规范（NY/T 2660-2014）,肉牛生产性能测定技术规范定义为“测定 6 月龄体重，连续测定空腹重 2d，取其平均值”。本术语简化为“牛 6 月龄空腹活重。”3.18 周岁重 yearling weight，参考肉牛生产性能测定技术规范（NY/T 2660-2014）,肉牛生产性能测定技术规范定义为“测定 12 月龄体重，连续测定空腹重 2d，取其平均值”。本术语简化为“牛 12 月龄空腹活重。”3.19 18 月龄重 18-month weight，参考肉牛生产性能测定技术规范（NY/T 2660-2014）, 肉牛生产性能测定技术规范定义为“测定 18 月龄体重，
16、连续测定空腹重 2d，取其平均值”。本术语简化为“牛 18 月龄空腹活重。”93.20 24 月龄重 24-month weight，参考肉牛生产性能测定技术规范（NY/T 2660-2014）， 肉牛生产性能测定技术规范定义为“测定 24 月龄体重，连续测定空腹重 2d，取其平均值”。本术语简化为“牛 24 月龄空腹活重。”4.1 精子发生 spermatogenesis，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，与中国农业百科全书：畜牧业卷定义一样。4.2 精子 sperm，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，中国农业百科全书定义为“雄性动物的成熟生殖细胞（雄配子）”。 本术语简化为“公牛的成熟生殖细胞
17、。” 4.3 精液 semen，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，中国农业百科全书定义为“由公畜的生殖器官产生并排出体外含有精子的体液。”本术语定义为“由公牛的生殖器官产生并排出体外含有精子的体液。” 4.4 性成熟 sexual maturation，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，中国农业百科全书：畜牧业卷定义为 “青年家畜在初情期之后继续发展达到具有正常繁殖能力的性完全成熟时期的生理状态。” 本术语定义为“ 青年牛在初情期之后继续发育，达到具有正常繁殖能力的生理状态。” 4.5 精液品质检查 semen examination，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，中国农业百科全书：畜牧业卷定义
18、为 “测定精液的物理、化学性状和生理学指标，以评价和预测其受精能力的技术”。本术语简化为“测定精液的外观、射精量、精10子活力、精子密度、精子形态等指标，以评价和预测其受精能力的技术。” 4.6 精子活力 sperm motility，参考牛冷冻精液（GB 4143-2008），与牛冷冻精液定义一样。4.7 精子密度 sperm concentration，参考猪常温精液生产与保存技术规范（GB/T 25172-2010），与猪常温精液生产与保存技术规范定义一样。4.8 射精量 ejaculate volume，参考牛冷冻精液生产技术规程（NY/T 1234-2006），与牛冷冻精液生产技术规
19、程定义一样。4.9 畸形精子 abnormal sperm，参考家畜繁殖原理，与家畜繁殖原理定义一样。4.10 精液稀释 semen dilution，参考家畜繁殖原理，与家畜繁殖原理定义一样。4.11 精液保存 semen preservation，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，与中国农业百科全书：畜牧业卷定义一样。4.12 精子畸形率 abnormal sperm percentage，参考牛冷冻精液（GB 4143-2008），与牛冷冻精液定义一样。4.13 受精 fertilization，参考动物繁殖学，与动物繁殖学定义一样。4.14 人工授精 artificial insemin
20、ation, AI，参考中11国农业百科全书：畜牧业卷，中国农业百科全书，畜牧业卷定义为“用人工方法采集公畜精液，并注到发情母畜生殖道内，使其受胎的一种繁殖技术”。本术语简化为“用人工方法采集公牛精液，经处理后，输入母牛的生殖道内以繁殖后代的技术。” 4.15 精子获能 sperm capacitation，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，中国农业百科全书定义为“哺乳动物的精子获得受精能力的生理过程”。本术语简化为“精子在体内或体外发生一系列生理生化变化，以获得受精能力的生理现象。” 4.16 阳痿 impotence，参考动物繁殖学。本术语与动物繁殖学定义一致。4.17 初产牛 primip
21、ara cow，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“初胎产犊的育成母牛” 本术语简化语句，精炼为“初次产犊的母牛”。4.18 经产牛 multiparous cow，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“产过犊的母牛” 本术语精确表达为“产过一胎以上的母牛”。4.19 空怀牛 barren cow，参考中国农业百科全书：兽医卷，与中国农业百科全书：兽医卷定义一样。4.20 胎次 parity，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，与中国农业百科全书：畜牧业卷定义一样。4.21 初情期 puberty，参考中国农业百科全书：畜牧业12卷，与中国
22、农业百科全书：畜牧业卷定义一样。4.22 发情 estrus，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“在生殖激素的作用下，母畜求偶的一系列表现” 本术语简化语句，精炼为“母牛初情期后，由卵泡发育所引起的一系列生理及行为表现”。4.23 发情周期 estrous cycle，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“发情周期以相邻两次发情开始或两次排卵间隔天数计算” 本术语简化语句，精炼为“正常情况下，未孕母牛相邻两次自然发情的时间间隔”。4.24 卵子 ovum，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“雌性动物的成熟生
23、殖细胞（雌配子）” 本术语简化语句，精炼为“母牛的成熟生殖细胞”。4.25 受精卵 zygote，参考动物繁殖学，与动物繁殖学定义一样。4.26 胚胎 embryo，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“在母体（畜）或在卵（禽）内，受精卵前期发育形成的新生命体。” 本术语简化语句，精炼为“发育到一定阶段的受精卵”。4.27 附植 implantation，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“胚胎外膜即13胚泡滋养层向子宫内膜附着及随后发生紧密联系的过程。” 本术语简化语句，精炼为“指进入子宫后的早期胚胎逐渐与子宫内膜密切接触，并侵入或附
24、着于子宫内膜的过程”。4.28 胎膜 fetal membrane，参考动物繁殖学，与动物繁殖学定义一样。4.29 妊娠 pregnancy，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“母畜受精至分娩的生理过程” 本术语简化语句，精炼为“受精卵在母牛生殖道内生长发育的生理现象”。4.30 妊娠期 gestation period，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“配种至分娩之间的时间” 本术语简化语句，精炼为“妊娠母牛配种日至分娩日的时间”。4.31 妊娠诊断 pregnancy diagnosis，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业
25、百科全书：畜牧业卷定义为“用于判断母畜是否妊娠的一种繁殖技术” 本术语简化语句，精炼为“采用临床或实验室的方法判断配种后母牛是否妊娠的方法”。4.32 分娩 parturition，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“孕畜妊娠期满时将正常发育的胎儿和胎衣从子宫排出的生理过程” 本术语简化语句，精炼为“母牛在妊娠期满后，将发育成熟的胎儿、胎14膜和胎水由子宫经产道排出的生理过程”。4.33 难产 dystocia，参考中国农业百科全书：兽医卷，与中国农业百科全书：兽医卷定义一样。4.34 流产 abortion，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧
26、业卷定义为“胎儿在正常分娩之前被排出体外的现象” 本术语简化语句，精炼为“母牛正常妊娠生理过程中断，排出未发育成熟胎儿的生理现象”。4.35 早产 premature delivery，参考中国农业百科全书：兽医卷，与中国农业百科全书：兽医卷定义一样。4.36 受胎率 conception rate，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为 “母畜配种后受胎数所占的百分率” 本术语简化语句，精炼为“配种后受胎母牛数占配种母牛总头数的百分比”。4.37 不返情率 non-return rate，参考动物繁殖学，与动物繁殖学定义一样。4.38 总受胎率 over-all c
27、onception rate，参考动物繁殖学，与动物繁殖学定义一样。4.39 繁殖力 fertility，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“表示家畜生殖机能的强弱和生育后代的能力” 本术语简化语句，精炼为“种牛繁殖后代的能力”。4.40 繁殖率 reproductive rate，参考中国农业百科全15书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“计算畜群增殖的重要经济指标之一” 本术语简化语句，精炼为“一个年度内出生的犊牛数与上年底存栏适繁母牛数的百分比”。4.41 成活率 survival rate，参考动物繁殖学，与动物繁殖学定义一样。4.42 繁殖成活
28、率 reproducting-survival percentage，参考动物繁殖学，与动物繁殖学定义一样。4.43 预产期 calving date，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，与中国农业百科全书：畜牧业卷定义一样。4.44 围产期 transition period，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，与中国农业百科全书：畜牧业卷定义一样。4.45 产后期 post-partum period，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，与中国农业百科全书：畜牧业卷定义一样。4.46 供体牛 donor，参考动物繁殖学。动物繁殖学定义为“在胚胎移植过程中，生产胚胎的雌性个体” 本术语全面准确定义为“提
29、供胚胎或卵母细胞的母牛”。4.47 受体牛 recipient，参考动物繁殖学。与动物繁殖学定义一样。4.48 超数排卵 superovulation，参考中国农业百科全书：16畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“诱发母畜发生超常数量排卵的一项技术” 本术语简化语句，精炼为“诱发母牛发生超常数量排卵的一项技术”。4.49 胚胎采集 embryo collection，参考动物繁殖学。动物繁殖学定义为 “它是利用特定的溶液和装置，将早期胚胎从子宫或输卵管内冲出并回收利用的过程” 本术语简化语句，精炼为“将早期胚胎从母牛的子宫或输卵管中冲出并回收利用的过程”。4.50 胚胎移植 embry
30、o transfer，ET，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“将供体母畜配种后形成的早期胚胎取出并移植到受体母畜体内，使之发育成新个体的繁殖技术” 本术语简化语句，精炼为“将体内、外生产的牛早期胚胎移植到受体母牛体内，使之发育成新个体的繁殖技术”。4.51 同期发情 estrus synchronization，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“用激素制剂或其他方法控制并并调整群体母畜发情周期，使之在预定时间内集中发情的技术。” 本术语简化语句，精炼为“用激素制剂或其他方法控制并调整群体母牛发情周期，使之在预定时间内集中发情的技术
31、。”4.52 体外受精 in vitro fertilization，IVF，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷17定义为“哺乳动物配子（精子和卵子）在体外进行受精的过程” 本术语简化语句，精炼为“牛配子在体外进行受精并体外培养发育的技术”。4.53 黄体 corpus luteum，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷，与中国农业百科全书，畜牧业卷定义一样。4.54 持久黄体 persistent corpus luteum，参考动物繁殖学，与动物繁殖学定义一样。4.55 不育 sterility，参考中国农业百科全书：兽医卷，与中国农业百科全书
32、：兽医卷定义一样。4.56 不孕 infertility，参考中国农业百科全书：兽医卷，与中国农业百科全书：兽医卷定义一样。4.57 卵巢囊肿 ovarian cyst，参考动物繁殖学，与动物繁殖学定义一样。4.58 乏情 anestrus，参考中国农业百科全书：兽医卷，与中国农业百科全书：兽医卷定义一样。4.59 产后发情 postpartum estrus，参考中国农业百科全书：畜牧业卷。与中国农业百科全书，畜牧业卷定义一样。4.60 安静发情 silent estrus，参考家畜繁殖原理，与家畜繁殖原理定义一样。4.61 发情鉴定 estrus diagnosis，参考中国农业百科全18
33、书：畜牧业卷。中国农业百科全书：畜牧业卷定义为 “识别母畜是否发情和确定适时配种的技术” 本术语简化语句，精炼为“采用试情、外部观察、直肠检查和阴道检查等方法识别母牛是否发情和判断性情阶段的技术”。4.62 产犊难易性 calving ease；calving difficulty，参考中国农业百科全书：兽医卷，与中国农业百科全书：兽医卷定义一样。4.63 产犊间隔 calving interval，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，与中国农业百科全书：畜牧业卷定义一样。5.1 品种 breed，参 考 家 畜 育 种 学 。 家 畜 育 种 学 定 义 为 “具 有 一 定 的 经 济 价 值
34、 ， 主 要 性 状 的 遗 传 性 能 比 较 一致 的 一 种 栽 培 植 物 或 家 养 动 物 群 。 ”本 术 语 修 改 为 “经过人工选育或者发现并经过改良，具 有 一 定 的 经 济 价 值 ， 遗 传 性 状比 较 一 致 的 一 种 家 养 动 物 群 体 。 ”5.2 品种登记 herd book，参 考 中国荷斯坦牛（GB/T3157-2008），与 中国荷斯坦牛 定义一样。5.3 地方品种 indigenious breed，参 考 家 畜 育 种 学 ， 家 畜 育 种 学 定 义 为 “原 始 品 种 （ 也 称 为 地 方 品 种 ） 一 般是 较 古 老 的
35、品 种 ， 是 驯 化 以 后 ， 在 长 期 放 牧 或 家 养 ， 未 经 严 格的 人 工 选 择 而 形 成 的 品 种 ， 有 很 强 的 适 应 自 然 的 能 力 。 ”本 术 语 系 统 概 括 为 “在 不 同 的 自 然 生 态 环 境 条 件 ， 经 过 自 然19选 择 或 人 工 选 择 ， 逐 步 形 成 的 适 应 当 地 自 然 条 件 并 具 有 某 种特 殊 经 济 或 性 能 的 畜 禽 品 种 。 ”5.4 培育品种 improved breed，参 考 家 畜 育 种 学 ， 家 畜 育 种 学 定 义 为 “有 明 确 的 育 种 目 标 ， 在 遗
36、 传 育 种 理论 与 技 术 指 导 下 ， 经 过 较 为 系 统 的 人 工 选 择 过 程 而 育 成 的 家 畜品 种 。 ”本 术 语 简 化 为 “根据培育目标，经过长期培育，生产力和育种价值比较高的品种。” 5.5 引 入 品 种 introduced breed， 参 考 畜 牧 名 词 术语 标 准 ， 畜 牧 名 词 术 语 标 准 定 义 引 种 为 “是 指 将 外 地 、外 国 的 优 良 品 种 、 品 系 或 具 有 某 些 特 性 的 类 群 引 进 本 地 作 为育 种 素 材 或 直 接 推 广 利 用 的 一 种 育 种 措 施 。 ”本 术 语 定 义
37、 引进 品 种 为 “从 其 他 国 家 或 地 区 引 入 的 品 种 。 ”5.6 体型 conformation, type，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“牛的外部形态。因为体质和外貌是一致的，故可通过体型外貌测知牛的品种纯度、生产性能、健康状况及确定其改良和育种方向。”本术语简化为“牛体躯外表各部位的形态结构，可反映出各品种不同的生产用途或个体状态。” 5.7 体型鉴定 type classification，参考中国荷斯坦牛体型鉴定技术规程（GB/T35568-2017），本术语与中国荷斯坦牛体型鉴定技术规程定义一致。5.8 系谱 pedigree
38、，参考中国荷斯坦牛（GB/T 3157-202008），与 中国荷斯坦牛定义一致。5.9 系谱评定 pedigree evaluation，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“根据系谱记载中的祖先有关信息来评定家畜优劣的一种选择方法。”本术语准确概括为“根据系谱记载中的祖先有关信息来评定牛只个体优劣的一种方法。”5.10 后裔测定 progeny test，参考中国荷斯坦牛公牛后裔测定技术规程（GB/T35569-2017），与中国荷斯坦牛公牛后裔测定技术规程定义一样。5.11 选择 selection，参 考 家 畜 育 种 学 ， 与 家 畜育 种 学 定 义
39、 一 致 。5.12 质量性状 qualitative trait，参 考 家 畜 育 种 学 ， 家 畜 育 种 学 定义为 “质量性状（ qualitative trait）由单个或少数几个基因座所决定的，性状的表现不受或很少受环境因素的影响，且性状的表型变异为间断分布，即可以分成几个界限分明的等级或类型。”本术语简化为“由单个或少数几个基因所控制，一般不受环境因素影响，表型呈不连续分布的性状。”5.13 数量性状 quantitative trait，参 考 家 畜 育 种 学 ， 家 畜 育 种 学 定义为“由微效多基因（polygenes）所决定的，性状的表现除了受遗传因素控制外，还
40、很大程度上受环境因素的影响，且表型变异是连续分布，即可以量的大小表示任一个体的性状值。”本术语简化为“由多基因所控制，很大程度上受21环境因素影响，表型呈连续分布的性状。”5.14 选配 mating，参 考 家 畜 育 种 学 ， 家 畜 育 种 学 定 义 为 “为了达到特定目的，人为确定个体间的交配体制。所谓交配体制即亲本间的交配组合。” 本术语简化为“有目的地决定公、母牛的交配，使后代获得良好的基因组合的育种措施。” 5.15 核心群 nucleus herd；elite herd，参考农业大词典，农业大词典定义为“种畜中由性能特别优秀、健康的个体，经严格选择组成的群体。是特定条件下育
41、种工作的核心。分为闭锁式和开放式两大类。”本术语简化为“由性能优秀且健康的个体，经严格选择组成的群体，是特定条件下育种工作的核心。”5.16 生产群 production herd，参 考 家 畜 育 种 学 ， 本术 语 定 义 与 家 畜 育 种 学 一 致 。5.17 育种值 breeding value，参 考 家 畜 育 种 学 ， 本术 语 定 义 与 家 畜 育 种 学 一 致 。5.18 估计育种值 estimated breeding value， 参 考 家畜 育 种 学 ， 家 畜 育 种 学 定 义 为 “利用统计分析方法，通过表型值和个体间的亲缘关系来对育种值进行估计
42、，由此得到的估计值称为估计育种值。” 本 术 语 将 分 析 内 容 具 体 指 出 ， 定义 为 “根据牛只个体及其亲属相关性状的表型、遗传联系以及基因型信息，使用特定的统计学方法获得的性状的基因加性效应值。”225.19 相对育种值 relative breeding value，参 考 家 畜育 种 学 ， 与 家 畜 育 种 学 定 样 一 样 。5.20 综合选择指数 total selection index ，参考中国荷斯坦牛公牛后裔测定技术规程（GB/T35569-2017），与中国荷斯坦牛公牛后裔测定技术规程定义一样。5.21 外貌评分 conformation classi
43、fication，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，定义为外貌评分以分数制评定牛外貌等级的方法。本术语定义为“采用评分制评定种牛外貌等级的方法。”5.22 生产性能测定 performance test，参 考 家 畜 育 种学 ， 家 畜 育 种 学 定 义 为 “确 定 家 畜 在 有 一 定 经 济 价 值的 性 状 上 的 表 型 值 的 育 种 措 施 。 ”本 术 语 简 化 为 “对牛个体具有一定经济价值的性状进行科学测定的育种方法。” 6.1.1 乳用特征 dairy character，参考畜牧名词术语标准和英汉畜牧词典，与畜牧名词术语标准定义一致。6.1.2 奶牛生产性能测定
44、 dairy herd improvement；DHI，狭义定义参考家畜育种学和中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范（NY/T 1450-2007）对生产性能测定的定义。本术语将奶牛生产性能测定狭义定义为“对泌乳牛的泌乳性能及乳成分的测定。”广义定义参考奶牛场 DHI 测定与应用指导，奶牛场 DHI 测定与应用指导中对 DHI 描述为“一套完整的奶牛生产记录体系。”本术语将其广义定义系统描述为“对奶牛产奶量、23乳成分和体细胞数等进行规范测定记录的组织、实施体系，记录的数据除用于奶牛育种外，还是发现饲养管理问题并加以改进的重要依据。”6.1.3 乳脂率 milk fat percentage，参考
45、中国荷斯坦牛（GB/T 3157-2008），与中国荷斯坦牛定义一致。6.1.4 乳蛋白率 milk protein percentage，参考中国荷斯坦牛（GB/T 3157-2008），与中国荷斯坦牛定义一致。6.1.5 乳糖率 lactose percentage，参考乳脂率的定义，本术语定义为：乳中所含乳糖的百分率。6.1.6 牛奶固形物比例 milk solid percentage，参考决定我国奶业发展方向的 5 个重要指标，决定我国奶业发展方向的 5 个重要指标中定义牛奶固形物产量(milk solid production)为：奶牛每个泌乳期能够生产的牛奶干物质的数量，包括乳脂
46、肪、乳蛋白、乳糖、矿物质和维生素等营养物质，是衡量牛奶品质高低的重要指标。本术语定义牛奶固形物比例为：牛奶中乳脂肪、乳蛋白、乳糖、矿物质和维生素等干物质含量占全乳的百分比。6.1.7 体细胞数 somatic cell content，SCC，参照英汉畜牧词典。英汉畜牧词典定义为“体细胞计数，即每毫升生鲜牛奶中体细胞的数量。包括嗜中性细胞、淋巴细胞、巨噬细胞及乳腺组织脱落的上皮细胞等”。本术语简化为“每毫升生鲜牛奶中体细胞的数量，包括嗜中性细胞、淋巴细胞、巨噬细胞及24乳腺细胞脱落的上皮细胞等。”6.1.8 初乳 colostrum，参考简明畜牧词典，简明畜牧词典定义为“母牛（或其他母畜）分娩
47、后第一周左右（即“初乳期”）所产的乳。”本术语简化语句，精炼为“母牛分娩后 7 天内所产的奶。”6.1.9 常乳 normal milk，参考中国农业百科全书：畜牧业卷，中国农业百科全书：畜牧业卷定义为“母牛产犊一周后，乳中各项成分和理化性质趋于稳定，直至干乳前所产之乳。” 本术语简化为“初乳期过后，母牛所产的奶。”6.1.10 异常乳 abnormal milk，参考畜牧名词术语标准，畜牧名词术语标准定义为“不适于饮用和生产乳制品的乳，包括有初乳、末期乳、盐类平衡不正常的乳、乳房炎乳，以及混杂其他物质的乳”。本术语简化为“不适于饮用及加工食用乳制品乳的总称。”6.1.11 标准乳 fat c
48、orrected milk，FCM，参考简明畜牧词典。简明畜牧词典定义为“将乳脂率不同的原乳量换算成乳脂率 4%（或规定的标准乳脂率）的乳量。”本术语定义为“将乳脂率不同的原乳量换算成乳脂率 4%的乳量。”6.1.12 305 天校正奶量 305-day corrected milk yield，参考养牛学，与养牛学定义一样。6.1.13 成年当量 mature equivalent，ME，参考畜牧名词术语标准。畜牧名词术语标准定义为“用于青年母牛产25奶量记录中的年龄换算公式。一般有农业部或品种协会提供，用以预测母牛成年时的预期产奶潜力。”本术语简化语句，精炼为“预测青年母牛成年时产乳能力的计算标准。”6.1.14 泌乳牛 milkin
