1、巡店检查表（ QSC 检查内容）检查门店： 检查日期及时间： 店长： 值班经理： 合格率：Q（Quality 质量）部分序号 检 查 内 容 是 否 所 见 事 实1. 产品的温度是否正确2. 产品的分量是否正确（距杯口 1cm）3. 产品的色泽是否正确4. 奉客产品的种类是否正确5. 产品等待时间是否合理6. 产品是否有异味7. 杯具是否破损8. 产品是否有异物9. 产品的组织状态是否正常（过稠、过稀）10. 产品味道及口感是否正常11. 产品的品象是否正确12. 所有工作站上的成品在保存期限内13. 所有工作站上的原物料在保存期限内14. 是否按公司的操作标准制作产品15. 是否使用公司指
2、定的原物料16. 店内是否售卖其它非公司产品17. 是否有非本区域专供物料18. 冰柜中无交叉污染的现象，储存容器干净完好盖子能密封19. 储物架上所有产品是否按公司规定正确的储存并先进先出使用20. 所有货品是否做到离地、离墙保存21. 原物料的储存是否做到成品、半成品合理分开S（Service 服务）部分序号 检查项目 是 否 实 所 见 事22. 顾客上门及离开是否使用礼貌用语23. 欢迎顾客是否愉悦而且清楚24. 是否主动促销产品25. 是否做到微笑服务26. 所有价目表上的产品都能供应27. 顾客招呼时是否有人反映28. 是否给错产品29. 是否亲切回答顾客问题30. 服务员是否聚集
3、嘻笑、聊天31. 是否在第一时间给顾客正确的找零32. 服务员是否专心服务33. 是否使用公司规定包装34. 包装是否无渗漏或破损且分别使用产品指定用杯35. 是否正确执行公司指定的促销企划案36. 是否因自身原因造成顾客投诉现象37. 收银流程是否正确38. 员工安全的操作各项设备39. 产品是否按公司规定价格售卖C（Cleanese 卫生）部分序号 检 查 项 目 是 否 所 见 事 实40. 店面外围是否清洁，盆景是否维护良好41. 招牌是否完整（标识、名称、字号）42. 招牌是否按时间开启43. 门窗是否清洁44. 门窗挂饰是否整齐45. 桌面上是否保持清洁干燥46. 地面是否清洁47
4、. 清扫用具是否摆放整齐且归位摆放48. 各项设备是否清洁完好且无灰尘堆积49. 员工服装是否整洁且规范50. 员工身上是否有异味(包括臭味 ,烟味及过浓的香水味)51. 员工指甲是否整齐,双手是否整洁52. 有无蚊虫,苍蝇及蟑螂53. 器具是否清洁54. 器具是否足够55. 店内是否有异味56. 店内照明是否正常57. 音响是否正常,音量是否适当58. 顾客所能观察到的地方,物品是否摆放整齐59. 各操作台及收银位置是否清洁整齐60. 各操作台是否有专用摸布（条件允许应该定时消毒）61. 是否正确放置私人物品62. 是否有员工在店内进食或吸烟63. 执行清洁及设备维养计划64. 是否正确使用消毒水配置/更换65. 员工有良好的洗手消毒66. 水槽使用后是否清洁且无结垢店长签字：检查人签字：所在区域督导员签字：检查日期及时间：
