1、课题 3 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、选择题1加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种 ( )A蛋白酶 B果胶酶 C淀粉酶 D脂肪酶2脂肪酶的作用是 ( )A将甘油和脂肪酸合成脂肪 B将脂肪分解成 CO。和水，同时放出能量C将脂肪从肝 脏中运出，避免得脂肪肝 D将脂肪分解成甘油和脂肪酸3人类吃食物时，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行 ( )A淀粉酶 B淀粉酶和麦芽糖酶C麦芽糖酶 D纤维素酶4下列不是影响酶活性因素的是( )A水的用量 B表面活性剂 C酸碱度 D 温度5从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有 ( )AN BP CCa DMg6下列关于加酶洗衣粉说法不正确
2、的是( )来源:学科网A加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好B加酶洗衣粉效果 的好坏受很多因素影响c加酶洗衣粉中目前常用的 酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D加酶洗衣粉相 对普通洗衣粉讲有利于环保7加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用 ( )A适于低温下催化 B具有高效性 C具有专一性 D需适宜的温度来源:学。科。网 Z。X。X。K8下列有关酶的叙述，不正确的是( )A酶是活细胞产生的 B酶主要是一类特殊的蛋白质来源:Zxxk.ComC酶只在细胞内起作用D酶能使生物体内的化学反应在常温、常压条件下迅速而顺利地进行9下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是 ( )A取一
3、系列不同温度、其他条件相同的水 。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好C将加酶洗衣粉加入 30水中发现不如加到 45的水中洗涤效果好，说明 45为最适温度来源:学科网D将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入 37的水中洗 涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为 3710蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不易洗去汗渍，这体现了酶的 ( )来源:学科网A高效性 B专一性 C需适宜的条件 D多样性二、非选择题11普通洗衣粉中含的磷较多，排入水域后，会引起水体的 现象，所以现在的洗涤剂朝 方向发展。12使用加酶
4、洗衣粉时必须 注意以下几点： 能使蛋白酶水解，因此，蛋白质类织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的 ；加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致 损失；添加了 的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。13图 46 中 A、B、c 三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH 的关系。请据图回答下列问题： A 反应物浓度 B 温度 C pH图 46(1)图 A 中 ，反应物浓度达到一定时，反应速度不再上升，其原因是 。来源:学科网(2)图 B 中，a 点所对应的温度为 。(3)图 B 中，a 点到 b 点的曲线急剧下降，其原因是 。(4)图 C 表示了 催化反
5、应的速度变化曲线。A唾液淀粉酶 B胃蛋白酶C胰蛋白酶 D植物淀粉酶14现有 3的过氧化氢溶液、pH 缓冲液、研磨的新鲜肝脏、试管、滴管等药 品和实验器具，请你设计实验，探究过氧化氢酶的最适 pH。来源:学。科。网15酶绝大多数是蛋白质，蛋白质的结构易发生改变，体现了蛋白质的 特点，所以温度、pH 都易引起酶活性的改变。来源:学科网 ZXXK来源:学|科|网 Z|X|X|Kab参考答案一、1B 2D 3B 4A 5B 6A 7D 8C 9A 10B来源:Zxxk.Com二、11富营养化 低磷、无磷12碱性蛋白酶 温度 酶活性 碱性蛋白酶13(1)受反应液中酶浓度的限制 (2)酶 反应的最适温度 (3)温度升高使酶活性下降 (4)C14(1)将 5 支(或更多)试管编号，分别注入 10 mL3的过氧化氢溶液。(2)向各试管中加入相应的 pH 缓冲液，使各试管中的反应液的 pH 按梯度变化依次稳定在5.0，6.5，7.0，7.5，8.0(或按试管数设置相应的 pH 梯度变化溶液)。(3)分别向各试管中加入等量的薪鲜肝脏研磨液。(4)记录单位时间内各试管中气泡生成景，或用排气法收集单位时间内产生的氧气。(5)通过分析各试管中氧气的生成量，说明过氯化氢酶的最适 pH。15变性来源:学科网来源:学。科。网 Z。X。 X。K
