1、食品酸碱度表食品 酸度 食品 酸度 食品 碱度 食品 碱度乳制品、鸡蛋 酱油 0 乳、鸡蛋 洋葱 1.7蛋黄 19.2 蔬菜类 蛋白 3.2 菇类 乳酪 4.3 慈菇 1.7 人乳 0.5 香菇 17.5鱼贝类 白芦笋 1.7 牛乳 0.2 松茸 6.4坚鱼片 37.1 海藻类 豆、豆制品 玉（覃） 3.7鲷鱼卵 29.8 紫菜（干燥） 5.3 扁豆 1.8 海藻类 鱿鱼 29.6 谷物 大豆 10.2 裙带菜 260.8小鱼干 24 米糠 85.2 红豆 7.3 海带 40鲔鱼 15.3 麦糠 36.4 豌豆夹 1.1 酱菜 章鱼 12.8 燕麦 17.8 豆腐 0.1 黄萝卜 5鲤鱼 8.
2、8 胚芽米 15.5 蔬菜 什锦酱菜 1.3鲷鱼 8.6 碎麦 9.9 魔芋粉 56.2 水果类 牡蛎 8 荞麦粉 7.7 红姜 21.1 香蕉 8.8生鲑鱼 7.9 白米 4.3 菠菜 15.6 栗子 8.3鳗 7.5 大麦 3.5 （樶）菜 10.6 草莓 5.6蛤蜊 7.5 面粉 3 芋头 7.7 橘子 3.6干贝 6.6 麸 3 莴苣 7.2 苹果 3.4鱼卵 5.4 面包 0.6 红萝卜 6.4 柿 2.7泥鳅 5.3 嗜好品 小松菜 6.4 梨 2.6鲍鱼 3.6 酒糟 12.1 京菜 6.2 葡萄 2.3虾 3.2 啤酒 1.1 百合 6.2 西瓜 2.1肉类 清酒 0.5 三叶菜 5.8 嗜好品 鸡肉 10.4 油脂 马铃薯 5.4 葡萄酒 2.4马肉 6.6 奶油 0.4 牛蒡 5.1 咖啡 1.9猪肉 6.2 卷心菜 4.9 茶 1.6牛肉 5 萝卜 4.6 鸡肉汤 0.6 南瓜 4.4 豆类 竹笋 4.3 落花生 5.4 地瓜 4.3 蚕豆 4.4 芫（箐） 4.2 豌豆 2.5 小芋 4.1 油炸豆腐 0.5 莲藕 3.8 略炸豆腐 0.2 大黄瓜 2.2 味（增） 0 茄子 1.9
