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超标滥用添加剂.doc

上传人:tkhy51908 文档编号:8091661 上传时间:2019-06-08 格式:DOC 页数:1 大小:20.50KB
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超标滥用添加剂.doc_第1页
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超标滥用添加剂,直接伤害人体健康对于食品添加剂,“剂量决定危害”.比如食盐也是一种食品添加剂,谁都知道它是人体不可或缺的一种元素,但如果一次性大剂量食用食盐的话,也有可能造成人的急性致死。超量和违规使用食品添加剂后对人体健康危害十分严重。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物,引起人们的急慢性中毒。不同的添加剂对人体器官产生不同损害,如过氧化苯甲酰可引起人体的肝脏、肾脏的损害,如日本的森永奶粉事件就是使用了过量的添加剂,使奶粉中含砷过高引起 1 万多名婴儿中毒;某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用,如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌,甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤;食品添加剂加入食品后,在体内可产生一些转化产物,如亚硝酸盐在体内可以转化为亚硝胺,对人体产生有害作用;甲醛也是公认的致癌物质;矿物油加工的食品,可引起腹痛、腹泻、呕吐等症状;过量地摄入防腐剂有可能使人患上癌症,虽然在短期内不一定产生明显的症状,但一旦致癌物质进入食物链,循环反复、长期累积,影响食用者本身健康;过量摄入色素会造成人体毒素沉积,对神经系统、消化系统等都可造成不同程度的伤害。

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