蜜红豆刨冰用料：红豆 80 克、冰块 4 块、白砂糖 20 克、核桃 2 个、橙子 1 个1. 首先制作蜜红豆。将红豆泡在清水中过夜，泡发。2. 第二日淘洗干净，倒入少量的水，漫过豆子就可以了。3. 盖锅大火煮开，加糖，转小火煮 5 分钟，关火，不要揭盖焖到凉透即可。注：如感觉有点硬可以重复此操作一次。一定要密切观察不要让红豆破皮。4. 盛到器皿里。5. 切几块橙子小丁备用。6. 准备好冰块。注：我用了一块柠檬冰块，没有不用也可。7. 放入粉碎机中，打成小碎冰，倒在蜜红豆上。8. 将橙子小丁，还有核桃碎装饰在蜜红豆上，这样一份漂亮的刨冰就做好了。
