1、维生素B6和B12的均衡营养对降低同型半胱版权声明:转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明B族维生素的作用:*食物开释能量的关键。*参与多种生理过程。*促进新陈代谢。B族维生素为心脑血管保健带来福音B族维生素在参与人体多种生理过程、促进新陈代谢等方面的重要作用，已经被许多人所熟知。近年，在纽崔莱营养与健康研究大旨同美国斯坦福大学的一项合营研究中，对B族维生素的作用又有了深入的发现。人们分明，同型半胱氨酸水平偏高与血脂偏高是引起心脑血管疾病的两大祸首祸首。在此项研究中，60位同型半胱氨酸水平偏高的研究对象被随机分为4组，在他们的饮食中，划分加入了纽崔莱?天然B族维生素片、叶酸强化
2、食品、富含叶酸的天然食物和慰藉剂。六周后，除了食用慰藉剂的一组外，前三组的血液同型半胱氨酸浓度划分下降了14%、7%和1%;纽崔莱?天然B族维生素片对降低同型半胱氨酸水平的作用尤为显著，其原因可能是其中的叶酸能更好地被人体吸收利用。血液中同型半胱氨酸的水平会随着年龄的增进而增进，B族维生素对降低血液中同型半胱氨酸水平的效用，无疑为心脑血管的保健带来了福音。同型半胱氨酸的水平偏高，还会带来一些其它的负面效应。最新的研究发现，阿兹海默病(包括早老性痴呆和老年性痴呆，临床发扬为智力减退、记忆力衰退、易激动、大脑体积下降等)与同型半胱氨酸水平的升高相关:当同型半胱氨酸的浓度每进步5毫摩尔/升，患阿兹海
3、默病的机率就进步40%。加入此项研究的专家亦指出:无论对任何年龄阶段的人士，富含叶酸、维生素B6和B12的均衡营养对降低同型半胱氨酸的水平都十分有用。B族维生素疾病预防研究新进展维生素是人们日常需要的六大营养素之一。维生素遵照其溶解度分为脂溶性和水溶性两大类，其中水溶性维生素包括:维生素B1、核黄素(维生素B2)、烟酸、维生素B6、叶酸、泛酸、维生素B12、生物素等B族维生素和维生素C，它们对付能量、碳水化合物、脂肪和蛋白质的转化、利用及机体组织修复是必需的。缺乏这些维生素可能招致严重的后果，包括肌肉乏力、麻痹、精神失常、神经体系疾病、消化不良、皮肤粗糙/脱屑以及严重贫血和心脏衰竭等。在机体的
4、代谢过程中，各种维生素的作用是彼此和谐的，并非孤立完成。B族维生素品种繁多，涉及人体代谢过程的多个方面，因此B族维生素在保健领域中的研究和应用一直角力计较普遍。由于维生素B族(尤其是维生素B1)参与人体的能量代谢，因此早餐中热能、维生素B1等营养素的摄入量与我们的短时记忆量和大脑工作能力指数有明显的正相关联系。高同型半胱氨酸血症是心血管疾病的危险因素。研究表明，叶酸能显著降低血浆中同型半胱氨酸的浓度(降低幅度可达25%)，如果增加维生素B12、B6，能明显增强叶酸的作用(幅度可达32%)。国内研究也证明，B族维生素可降低血浆同型半胱氨酸水平，同时可使动脉硬化性疾病和糖尿病的发病率明显降低;永恒
5、、小剂量补充多种维生素与服用降血脂药一样，可到达一级预防的目的，节减引起动脉硬化性疾病的危险因素。潘生丁(抗凝血药物)、叶酸及其它B族维生素联合治疗可用于小儿轮状病毒引起的呼吸道感染伴腹泻，而且疗效明显。抗生素的应用是医学领域中一大前进，但是目前抗生素滥用引起的问题也日渐凸现。双歧杆菌是一种有益身体健康的肠道益生菌，可抑制肠道无害菌，有利于人体肠道中正常菌群的维持。然而我们在应用抗生素治疗疾病的同时，也影响到双歧杆菌的生长，使双歧杆菌数量节减，活性降低。有研究表明，不管是哪种抗生素，增加B族维生素(维生素B1、B2等)后能增强双歧杆菌抵抗抗生素的抑制作用，即增强双歧杆菌对抗生素的耐药性，使在应
6、用抗生素治疗疾病的同时，节减它对双歧杆菌生长的影响。维生素B12的补充可以预防维生素B12缺乏或吸收不良所招致的恶性贫血。A型萎缩性胃炎患者由于血清和胃液中存在内因子抗体(IFA)，通常会影响维生素B12的吸收。B族维生素有助于调整人体电磁场紊乱状态，增强机体抵抗电磁辐射污染的能力。这一点对付经常接触辐射源的人士很重要。近年的研究还表明，维生素和无机盐的缺乏将招致DNA的损伤。如上所述，B族维生素对付维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有着重要的作用。固然，在科学飞速发展的今天，人们对此认识已到达非常深入的程度，但在日常生活中，却由于各种各样的不良饮食习惯或误区，使一些人仍然没有开脱B族维生素缺
7、乏的暗影，如食用精米及太甚焖、煎、炸、煲等烹调手段，这都会招致大宗贵重的B族维生素的丧失;而且在含B族维生素丰富的动物性食品如内脏中，同时也含有很高的胆固醇而使人们对此望而却步;并且，B族维生素是溶于水的，极易通过汗液、尿等途径从人体内快速丧失，而人体又不能自行制造。因此，我们需要时间注意补充足够的B族维生素，以保障人体新陈代谢的正常进行，为幸福生活打下最重要的健康基础。功能多样的B族维生素B族维生素也叫乙族维生素，共有8种，冠之以“族“，其实并不是说它们像人类的种族那样有同一血统，在布局上也没有同一性，但这一“族“维生素有两个共同的特性:一、它们都是人体必不可少的，都必须从体外摄入到体内;二
8、、它们都是直接或直收受理和调整人体几种主要宏量营养素(蛋白质、脂肪及糖类)代谢的不可缺少的物质。B族维生素包括维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸、维生素B12以及生物素。B族维生素在营养素里有什么样的地位呢?人们都分明，蛋白质、脂肪及糖类是人体需要量极大的宏量营养素，它们产生热能，其中蛋白质和脂肪还是人体的布局物质，这三种营养素的作用重要而且明显。但它们的作用离开B族维生素却是难以发挥的。如果说蛋白质、脂肪及糖类是一列火车，那么就可以毫不夸张地说B族维生素是这列火车的驾驶员、列车员。B族维生素的这种调整作用一个很乐趣的特质就是“四两拨千斤“。人体每天摄入蛋白质50-100克，
9、吃糖类400-500克，吃脂肪20-30克，加起来约有500克的宏量营养素。但是8种B族维生素按人体的需要量加起来也不到100毫克，只有蛋白质、脂肪及糖类等总量的几千分之一，小小的一类物质，却管理和调整着比它大几千倍的东西。为什么B族维生素会有如此大的能耐呢?奥妙就在于B族维生素参与“酶“的功能。酶也叫酵素，人们所熟悉的酿酒，就是在米饭里加入酵母，使米中的分子变成酒的反应速度快了100万倍，这种作用是惊人的。人体里的许多种酶，尤其是调整蛋白质、脂肪及糖类的酶，都有B族维生素的分子在里面加入作用，如果没有B族维生素的参与，酶就不起作用了。B族维生素的这种功能就好比十字路口的交通警察，不计其数的车
10、辆来往还往，没有交警就势必塞车甚至瘫痪。当然，B族维生素的这种调整是十分复杂的，包含氢的传递、氧的传递、电子的传递和各种化合物的转换等等。B族维生素里各种维生素的调整作用都有其各自的注重。硫胺素:主要负责糖和碳水化合物的代谢，当然还有其它B族维生历来配合。糖是人体的主要能量来源，尤其是人的大脑、人的肌肉要靠糖来提供活动的能量。所以，体内硫胺素不足，轻微时会容易感到疲乏，没有精神做事，甚至容易生气、胃口不好等等，严重时就会发生脚气病。核黄素:是体内一种重要的酶-核黄素蛋白酶的构成局部，没有它，能量代谢中的氧化和还原作用就没有设施进行。核黄素是我国人群中较易缺乏的维生素，缺乏的症状主要体现在皮肤上
11、特别是粘膜上，例如嘴唇、口角、口腔内的粘膜发生溃疡，口角裂开，或是生殖器附近皮肤有皮炎;但核黄素的缺乏对付人体内的影响更大，会使代谢的周转不灵而形成阻滞。尼克酸:也称烟酸，是辅酶的关键成份，它主要管糖的代谢，缺乏就会发生癞皮病:皮肤变得粗糙、皮肤颜色变深。脂肪、蛋白质代谢也少不了它，因为它可以接受电子、也可以放出电子来进行代谢换取。泛酸:曾经被称为黑发因子。曾有一个乐趣的实验，黑老鼠缺乏泛酸变成了白老鼠，给它补充泛酸后，它又变回了黑老鼠。泛酸的主要活性形式是辅酶A，是人体的一种重要的酶，主管糖、脂肪及蛋白质的代谢;此外，大脑的神经要传递信息到身体各部位，需要一种叫乙酰胆碱的物质来传递，这种物质
12、必必要有泛酸的参与才能起动;缺乏泛酸会使机体代谢全面受损，招致生长迟钝及食物利用率下降。叶酸:是在去氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)分解中起重要作用的营养素。最晚期的运用是从菠菜的叶子里提炼出叶酸用来治疗巨细胞贫血。其后又发现妇女怀孕前后缺乏叶酸会引起胎儿神经管正常。最近更重要的发现是叶酸缺乏，会引起血内半胱氨酸代谢阻滞出现大宗同型半胱氨酸，这种异常的产物会引起动脉硬化。钴胺素:是从动物的肝里提炼进去的，发现它是因为它可以治好一种叫“恶性贫血“的贫血病。钴胺素管核酸及氨基酸的代谢，也管人体神经体系的完整性，缺乏时会引起神经鞘膜的异常。钴胺素还有很多功能，有的还在研究之中。生物素:从名字
13、上就可见其意义，一切生命都需要它，因为很多酶都要有它的参与才能发挥作用。缺乏生物素，会招致脱屑、肌肉酸痛、皮肤苍白、厌食、胃口不好、恶心等症状。生的鸡蛋中有一种物质会破坏这种维生素，所以常吃不全熟的鸡蛋会引起生物素不足。B族维生素的每一种都非常重要，它们的作用是彼此配合的。我们一贯主张人们力争取得均衡的膳食营养，而且要坚持，以改善生活质量和身体素质。由于B族维生素全都是水溶性的，在食物加工中容易亏损，同时又不易在体内贮存，因而在一日三餐之外作适当的补充无疑是必需的。B族维生素预防疾病研究新进展维生素是人们日常需要的六大营养素之一。维生素遵照其溶解度分为脂溶性和水溶性两大类，其中水溶性维生素包括
14、:维生素B1、核黄素(维生素B2)、烟酸、维生素B6、叶酸、泛酸、维生素B12、生物素等B族维生素和维生素C，它们对付能量、碳水化合物、脂肪和蛋白质的转化、利用及机体组织修复是必需的。缺乏这些维生素可能招致严重的后果，包括肌肉乏力、麻痹、精神失常、神经体系疾病、消化不良、皮肤粗糙/脱屑以及严重贫血和心脏衰竭等。在机体的代谢过程中，各种维生素的作用是彼此和谐的，并非孤立完成。B族维生素品种繁多，涉及人体代谢过程的多个方面，因此B族维生素在保健领域中的研究和应用一直角力计较普遍。由于维生素B族(尤其是维生素B1)参与人体的能量代谢，因此早餐中热能、维生素B1等营养素的摄入量与我们的短时记忆量和大脑
15、工作能力指数有明显的正相关联系。高同型半胱氨酸血症是心血管疾病的危险因素。研究表明，叶酸能显著降低血浆中同型半胱氨酸的浓度(降低幅度可达25%)，如果增加维生素B12、B6，能明显增强叶酸的作用(幅度可达32%)。国内研究也证明，B族维生素可降低血浆同型半胱氨酸水平，同时可使动脉硬化性疾病和糖尿病的发病率明显降低;永恒、小剂量补充多种维生素与服用降血脂药一样，可到达一级预防的目的，节减引起动脉硬化性疾病的危险因素。潘生丁(抗凝血药物)、叶酸及其它B族维生素联合治疗可用于小儿轮状病毒引起的呼吸道感染伴腹泻，而且疗效明显。抗生素的应用是医学领域中一大前进，但是目前抗生素滥用引起的问题也日渐凸现。双
16、歧杆菌是一种有益身体健康的肠道益生菌，可抑制肠道无害菌，有利于人体肠道中正常菌群的维持。然而我们在应用抗生素治疗疾病的同时，也影响到双歧杆菌的生长，使双歧杆菌数量节减，活性降低。有研究表明，不管是哪种抗生素，增加B族维生素(维生素B1、B2等)后能增强双歧杆菌抵抗抗生素的抑制作用，即增强双歧杆菌对抗生素的耐药性，使在应用抗生素治疗疾病的同时，节减它对双歧杆菌生长的影响。维生素B12的补充可以预防维生素B12缺乏或吸收不良所招致的恶性贫血。A型萎缩性胃炎患者由于血清和胃液中存在内因子抗体(IFA)，通常会影响维生素B12的吸收。B族维生素有助于调整人体电磁场紊乱状态，增强机体抵抗电磁辐射污染的能
17、力。这一点对付经常接触辐射源的人士很重要。近年的研究还表明，维生素和无机盐的缺乏将招致DNA的损伤。如上所述，B族维生素对付维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有着重要的作用。固然，在科学飞速发展的今天，人们对此认识已到达非常深入的程度，但在日常生活中，却由于各种各样的不良饮食习惯或误区，使一些人仍然没有开脱B族维生素缺乏的暗影，如食用精米及太甚焖、煎、炸、煲等烹调手段，这都会招致大宗贵重的B族维生素的丧失;而且在含B族维生素丰富的动物性食品如内脏中，同时也含有很高的胆固醇而使人们对此望而却步;并且，B族维生素是溶于水的，极易通过汗液、尿等途径从人体内快速丧失，而人体又不能自行制造。因此，我们需要时间注意补充足够的B族维生素，以保障人体新陈代谢的正常进行，为幸福生活打下最重要的健康基础。收藏到:Del.icio.us引用地址:相反喝酒过多等导致肝脏损害|首页|最好的维生素b族_维生素b群_哪种食物含维生素b
