1、换池换出高成活率（2010.8.17）中华鳖的仿生态养殖（主持人）大家好，欢迎收看科技苑。咱们今天的话题是中华鳖的仿生态养殖。这放生态养殖的中华鳖，味道、营养都和野生鳖相似，所以卖价也高。不过这项技术有个最大的难点，就是鳖的成活率偏低，一般只有百分之三四十，然而在湖南省常德市，有位叫王国顺的养鳖高手，他养的鳖不仅品质好，成活率也比别人高得多。（字幕）湿塘起鳖（采访）长沙经销商朱奇湘：“主要是裙边比较厚，外形漂亮，油是黄的，味道好，跟野生的很相似。”（采访）湖南省常德市十美堂镇南湾村养殖户龚金刚：“一般人的成活率只有百分之三四十，等第三年上市的时候，王国顺的有 8090%。”王国顺的仿野生中华鳖
2、，不但品质接近野生鳖，而且成活率能达到百分之八九十，是其他养殖户的两三倍，王国顺说，他的鳖成活率高，主要得益于他给小鳖换了三次池子。仿野生养鳖还要换池子，这是挺新鲜的事，因为我们常说的仿野生养殖，就是模拟野生鳖的生活环境来养殖，在野外挖几个水塘，每个水塘的面积有两三亩，上千平方米，等小鳖孵化出来以后，直接投进去，在一个池子里长个三四年，捞上来卖就行了，就没听说过还要给鳖换池子的。为什么王国顺偏偏要给鳖换池子，还能换出百分之八九十的成活率呢？咱先说说这第一次换池子。（采访）王国顺：“当时水面有一亩五大，1000 多平方米，后来就是分池，用小池子。”王国顺给鳖第一次换池子，动静比较大，他把养小鳖的
3、池子，从以前的上千平方米换成了十几平方米，为什么要把大池子换成小池子呢，王国顺说，这主要是为了防天敌。（采访）王国顺：“把小鳖放在池塘里养三四年，没注意到天敌，损失很严重。”王国顺发现，以前他的鳖成活率偏低，有很大一部分原因是小鳖被天敌祸害了。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“首先就是天敌，就像这蛇，我细心观察过，这个鳖很小，它一次能吞十几只呢，你看，这还是在我手上，如果不在手上，它一晚上能吃十几二十几只。”一条拇指粗的蛇吃起小鳖来，一张口就是一个，一晚上能吃掉一二十只呢！除了蛇，青蛙和老鼠也都是小鳖的死敌。青蛙的危害程度跟蛇差不多，一晚上能吃掉十几只小鳖。最可恨的是老鼠。（采访）湖南省常
4、德市十美堂镇王国顺：“一只老鼠一晚上能吃二三百只小鳖，有人说那还不撑死，净瞎说，我发现老鼠不是全吃，每个只吃一口，跟我们吃瓜子一样。”当时，王国顺的养殖场里，受天敌危害的小鳖几乎达到了投放量的一半以上。（采访）王国顺：“严重的成活率只有 2030%。”当时，王国顺的损失很严重，为了挽回损失，王国顺尝试了几种方法去捕杀或者驱赶天敌，先是往鳖池里洒大量的消毒剂，想把天敌赶走，可是效果并不理想。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“有消毒的，鳖死了，蛇和青蛙都跑了。”因为消毒剂的味道大，虽然暂时把天敌赶跑了，可也把不少小鳖给毒死了。而且，气味过一两天就散了，这些家伙就又摸回来了。撒药的法子不灵，王国
5、顺又用了第二招“严格巡护”。（采访）王国顺“尤其是老鼠白天不吃，晚上来吃，我们都围着池塘转，想尽了办法。”因为天敌主要是在夜间对小鳖下手的，所以员工们几乎是整夜都在巡查，一个月下来，员工们越来越疲惫，天敌是一点都没减少。（采访）湖南省常德市十美堂镇 王国顺：“天敌进去抓不到，当时放了 3000 只，水面有一亩五大，1000多平米，主要是面积大，不好管理。”1000 多平米的水面，又是在晚上巡逻，别说是蛇、老鼠，就算有个人躲在暗处也不容易被发现。而且，这蛇和老鼠都是很机敏的动物，发现有人来，它们会早早地远远的躲起来，等人走了，它们就又会下池子去祸害小鳖；青蛙呢，干脆就躲在水里面，人根本就发现不了
6、。难道真的没办法对付这些家伙吗？王国顺不信这个邪，又开始想别的办法。终于，他在池塘大小上找到了突破口。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“用小池子，老鼠跑不进来，就是能跑进来也抓得到，因为能看到，尤其是蛇，能看到，一下子就抓到了。”把小鳖从上千平方米的大池子换进十几平方米的小池子，管起来就容易多了，这池子小了，照应起来就方便多了，天敌一旦现身，抓起来是手到擒拿，就像这条蛇，这不，一下子就被揪出来了。所以，这第一次换池，能够有效抵御天敌的危害。经过多年的实验，王国顺还设计出了小池子的具体尺寸和合理的投放量。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“我的是 10 平方米大小，放 2000 只甲鱼。”
7、第一次换池，小鳖住的是这种面积 10 平方米，深 0.5 米的小池子。这么小的池子当然方便管理，可是王国顺要在里边放 2000 只小鳖，看着可有点玄乎，这也就等于平均每立方米水里有 400 只小鳖，这密度也太大了点了，难道王国顺就不怕水质恶化，影响小鳖的健康吗？其实王国顺敢这么做，是因为他发现了小鳖的一个习性。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“放 15 天，甲鱼在前 15 天是不吃食的。”小鳖在出壳后的 15 天里不吃食，这是因为它们体内有卵黄在供应营养，等于自带着干粮，所以不吃食也饿不着。这么一来，小鳖在前 15 天里，就很少有排泄物，就算池子小点，小鳖密度大点，水质也不容易坏，小鳖照样
8、能够健康生长。（主持人）把 15 日龄前的小鳖换在小池子里养，除了能抵御天敌，还能更好地照看小鳖，您想，这刚出壳的小鳖特别娇嫩，需要特别留意，这池子小了，一旦小鳖出了问题，巡视的人就能快速发现，快速处理。可是等到小鳖长到 15 天大的时候，王国顺还会给它们换次池子，这又是出于什么考虑呢？（采访）湖南省常德市王国顺：“为什么这个要转池子，是因为排出了粪便，太脏了以后，容易产生腐皮、烂皮，都不好。”小鳖长到 15 天的时候，就要吃东西了，这时如果还挤在狭小的空间里，食物残渣和排泄物就会溶解在水里，造成水质的恶化，小鳖在这种环境里，就会出现腐皮、烂皮的情况，一旦伤口被水中的病菌感染，小鳖很快就会死掉
9、，那么，这新的池子多大才合适呢？（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“15 天以后分池是什么情况呢，就是大小在 50 平方米，水深在 60 厘米。”新池子面积 50 平方米，水深 0.6 米，这么一来，盛水量足足是以前的 6 倍，这可是王国顺反复实验得出的结果，只有达到这个规格，水质才有保证。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“甲鱼开始吃食了，排出的粪便不会恶化水质。”除了水质方面的考虑，在王国顺看来，水池充足的空间，还是小鳖生长提供好的环境，小鳖长到 15 天，开口吃食，就意味着小鳖进入了快速的生长阶段，小鳖的体格一天天长大，排泄物也越来越多，只有生活的空间足够大，小鳖才能健康的生长。用小
10、池子养小鳖，能够比较容易地发现天敌，可王国顺还是不满意，因为这巡逻的工作还是不能省，怎么才能轻松一点呢，后来，在长期的巡视中，王国顺发现了一个现象，天敌一般只攻击特定年龄段的小鳖。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“一般是刚出壳到 60 天之前，最容易受到损伤，自身的保护能力差。”从刚出壳到 60 日龄这段时间，小鳖只有四五克重，大小跟成年人的拇指盖差不多，再加上鳖盖还比较柔软，起不到保护的作用，所以此时的小鳖，在天敌的眼里，仅仅是一块会游动的“肉团”而已。可等小鳖长到 60 日龄以后，情况就大不一样了。首先，鳖盖长硬了，天敌咬起来就没那么容易了；游得也快了，碰到天敌袭击，逃起来很利索。总之
11、，这 60 日龄后的小鳖，自我保护的能力已经很强了，天敌想伤害它们就没那么容易了。所以，在巡视时，小鳖前 15 天所住的池子要看满 15 天，15 天后搬进的池子，只要看护 45 天就行了。（主持人）等小鳖长到一年半的时候，王国顺还会给它们再换一次池子，为什么在这个时候给它们换池子呢，这对提高成活率又有什么作用呢？（现场）王国顺：把那个母的给我打上来。打鱼者：我怎么知道哪个是公的，哪个是母的？王国顺：我的是分了公母的，这个池子里都是母的。王国顺：你看，这是母的。在王国顺的养殖场，公的和母的是分开养的，这是给鳖第三次换池子的结果，这么做也是和提高成活率有关。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“
12、如果不分公母，就全是公的了，到干塘的时候，损失在三分之以上。”王国顺以前也是和其它养殖户一样，把公鳖和母鳖混养在一个池塘里的，想着让它们从小住在一起，等到了性成熟的时候，它们自然而然地就会谈婚论嫁了。可是，等到两三年后鳖长大了，该上市的时候才发现，池塘里剩的几乎都是公鳖，母鳖则是寥寥无几，母鳖到哪里去了呢？（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“一般孵化出的公母比例是七比三，这 70%的公的会结成团伙对付母的，会有一部分母的被咬死。”中华鳖本性好斗，长到一年半，即将性成熟的时候，在一个池塘里，公的和母的会自发地分成两个相互对抗的团体。可是，小鳖在孵化的时候，公母的比例是七比三，也就是 100 鳖
13、里，大约有 70 只公鳖，30 只母鳖，这池子里的公鳖比母鳖多，所以在对抗中，母鳖就要吃亏了。王国顺发现，这母鳖在性成熟之前打架打不过公鳖，受伤死亡的数量很大，到了性成熟以后，所剩不多的母鳖还会遭遇新的危机。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“等到性成熟的时候，七八只交配一只母的，母的受不了，也会死亡。”因为交配的时候公母比例悬殊，剩余的母鳖绝大部分都会死亡。既然公鳖没有一点绅士风度，还动不动制造家庭暴力，看来“分居”是最好的选择，在小鳖长到多大的时候，分开最合适呢？（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“一般在一年半就能分池了。”中华鳖长到一年半，是把公母分开喂养的最好时机，因为这个时候的鳖
14、正处于即将性成熟的阶段，如果在这之前分池，公鳖和母鳖的性别特征还不明显，不好分辨公母；如果分晚了，母鳖就会有一部分被咬死或者咬伤。王国顺强调说，这次分开喂养，除了要考虑鳖的年龄，还得注意季节。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“不能滥分，上半年清明，下半年冬至前后。”为什么偏偏要选择这两个时间段来给中华鳖分开喂养呢？（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“冬至前后温度不是很高，也不会咬伤，清明气温刚上来，跟冬至差不多，甲鱼有轻微咬伤，但是可以控制。”王国顺之所以选在冬至和清明前后，才按公母分池，主要是出于两个考虑，第一个还是中华鳖好斗的习性。在分池时，是把多个池子里的同性别的鳖集中在一起，这么
15、一来，原本不属于一个池子的鳖群之间就会相互攻击，导致死伤。而在湖南省，冬至或者清明前后，气温都比较低，鳖是冷血动物，在低温的环境中，行动迟缓，甚至是不愿动弹，所以打斗就很少发生了，等过一段时间气温升高以后，这些鳖也相互熟悉了，同样也不争斗了。王国顺的另外一个考虑，是养分的补充。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“这个阶段还在吃食，能补充营养。”湖南的冬至和清明前后，气温虽然低，但还没到让鳖冬眠的程度，鳖还在吃食，即使有个别撕咬的情况，有了充足的营养补充，也不至于让受伤的鳖送命。把公的母的分开养，鳖的年龄和换池的时间，这两个条件都得合适，才能成功。王国顺根据这两个条件，提前做好了放苗的计划，每
16、年六月一次，十月一次，这样等过了一年半，就正好赶在十二月或者四月分池。这分公母喂养还有一个主要的技术环节，那就是辨别公母的技巧。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“一般公的尾巴过了裙边了，捏着很硬，母的没有过裙边，捏着不硬。”看身体末端有没有超过裙边来分公母，这个方法是目前最常用的，但是准确率只有 80%左右，王国顺还有更准确的办法。（采访）湖南省常德市十美堂镇王国顺：“最准确的办法就是把头打进去，然后挤压尾部，你看，这是公的，生殖器都出来了，这是母的，怎么挤也没有生殖器。”正是经过了连续三次的搬家，和对细节的重视，王国顺养鳖，不仅轻松而且收益高，他的鳖已经远销到了全国的十几个城市，成就了他的财富梦。（主持人）王国顺给鳖搬家的本质，其实是他对老的养殖方法的改进，仿野生养鳖的难题，被善于观察的王国顺用换池子的方法给解决了，养什么都不容易，最怕的就是墨守成规不改进，王国顺的故事再次告诉我们，只要勤观察，多思考，改进技术并不难。
