1、肾炎患者应忌口的食物1、急性肾炎与含嘌呤量高的食物相克为减轻肾脏负担，应限制刺激肾脏细胞的食物如：菠菜、芹菜、小萝卜、豆类及其制品、鸡汤、鱼汤、鸭汤等，因这类食物含嘌呤量高，在肾功能不良时，代谢产物不能及时排出，可加重肾脏负担。2、急性肾炎与香蕉相克香蕉中含有较多的钠盐，如食大量香蕉，和摄入钠盐一样，使患者血中出现的钠水潴留，使浮肿加重、肾脏负荷加大，而加重病情。3、慢性肾炎与鸡蛋相克鸡蛋的蛋白易形成尿酸，在肾功能不全时，易使氮的终产物积聚于体内，加重肾脏负担。所以慢性肾炎患者应禁食鸡蛋。4、慢性肾炎与植物蛋白质相克慢性肾炎患者每天丢失大量蛋白质，必须给以补充，但植物蛋白质中含有大量嘌呤碱，能
2、加重肾脏中间代谢的负担，所以不宜用豆制品作为营养补充。 （这类食品有黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等。 ）5、肾炎与多盐、多水相克肾炎患者大多数有浮肿和高血压。盐以 NaCl 的化学成分进入人体后，可引起水钠潴留，血容量增加，使血压升高，水肿加重，所以肾炎患者原则上给予低盐饮食并限制入水量。明显水肿、血压增高者，应予以无盐饮食，每日进入人体的液体量限制在 1000 毫升以内。6、肾炎与高蛋白质食物相克在肾功能正常时，肾水球滤过非蛋白氮，从尿中排出体外，使血中保持恒定的浓度。当肾脏严重病变时，血循环量明显不足，肾水球滤过率降低，血中非蛋白氮增高。此时，若大量进食蛋白质，必然导致代谢产物堆积潴留，促使病情发展，甚至诱发肾功能衰竭。肾功能尚可者，适当补充动物蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼类和瘦肉等。肾功能减退者，应适量限制蛋白质每日在 30 克左右，以免加重肾脏负担。
