1、医学三基临床医技基本知识 -临床营养学试题一、单选题:每一道考试题下面有 A、B 、C 、D、E 五个备选答案。请从中选择一个最佳答案,并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。1肝性脑病膳食应()A禁食豆类B禁食鱼类C低蛋白质膳食D低钾E低钠正确答案:C2肾功能衰竭患者应()A供给大量豆制品B禁用鱼肉类食品C生物价值高的低蛋白质膳食D限制碳水化物供给E限制维生素的供给正确答案:C3急性胰腺炎患者应()A少量多餐B低盐饮食C高维生素膳食D急性期禁食E忌辛辣食物正确答案:D4三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数(kcalg)分别是()A8、4、4B4、9、4C4、4、9D9、4、
2、4E4、8、4正确答案:B5低胆固醇膳食要求每日胆固醇供应量为()A300mg 以内B50mg 以内C1000mg 以内D600mg 以内E800mg 以内正确答案:A6完全胃肠外营养是指()A通过静脉输入全部营养B从胃管内补其不足C少量口服D补充要素膳E添加匀浆液正确答案:A二、多选题:由一个题干和 A、B 、C 、D、E 五个备选答案组成,题干在前,选项在后。要求考生从五个备选答案中选出二个或二个以上的正确答案,多选、少选、错选均不得分。7平衡膳食优点()A供给充足热能B食物品种多样C纠正代谢失调D营养素全面合理E预防糖尿病正确答案:ABD8肝功能衰竭病人膳食()A高蛋白膳食B低蛋白膳食C
3、高纤维膳食D钾、钠代谢膳食E昏迷者用管饲正确答案:BE9手术前患者膳食()A蛋白质供应充足B补充要素膳C低盐低胆固醇D高维生素E不能多饮水正确答案:AD10糖尿病饮食控制的目的()A预防尿毒症B纠正代谢紊乱C预防营养不良D预防酮症酸中毒E预防脑水肿正确答案:BD三、是非题(判断题):答题者判断该题所叙述的内容是对还是错,对者在题号前的括号内打“”,错者打“”。11营养治疗必须根据患者的疾病特点与护理要求、药物及外科手术等相结合。A对B错正确答案:A12肝脏疾病患者应给予高蛋白饮食。A对B错正确答案:B13要素膳是一种不需消化或稍经消化就可吸收的无渣膳食。A对B错正确答案:A14匀浆膳是一种化学
4、配制膳。可用匀浆机捣碎配制。A对B错正确答案:B15肾脏疾病患者需要严格控制蛋白质的摄入。A对B错正确答案:B16维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。A对B错正确答案:A四、填空题:在每题中划有一个或多个空格,答题者在每一个空格处须写上一个正确的内容。17低盐膳食每日用食盐_g,无盐是指_、低钠是指 _。正确答案:23g 禁用食盐及用盐腌制的食品 钠不超过500mg18卧床病人每日每千克体重需热能为_。正确答案:012MJ19钾钠定量试验膳食是用于诊断_。正确答案:原发性醛固酮增多症20医院基本膳食为_、_、_、_。正确答案:普通饮食 软食 半流食 全流食21人体需要的营养素主要分为七大类
5、_、 _、_、_、_、_、_ 。正确答案:蛋白质 脂类 碳水化物 维生素 无机盐和微量元素 水膳 食纤维22管饲途径常有_、_、_。正确答案:鼻饲 胃肠造瘘管饲 空肠造瘘管饲五、配伍选择题题:是一组试题(2至4个)公用一组 A、B、C、D 、E 五个备选。选项在前,题干在后。每题只有一个正确答案。每个选项可供选择一次,也可重复选用,也可不被选用。考生只需为每一道题选出一个最佳答案。(23-24题共用备选答案)下列疾病膳食选择:A控制饮食B优质低蛋白质食物C低脂肪膳食D高蛋白膳食E高纤维膳食23慢性肾功能衰竭()24烧伤()正确答案:23B;24D(25-26题共用备选答案)下列疾病膳食选择:A低盐膳食B高蛋白质膳食C低渣膳食D钾钠定量试验膳食E药膳25伤寒()26高血压()正确答案:、