1、世界最流行鸡尾酒 25 款.txt 骗子太多，傻子明显不够用了。我就是在路上斩棘杀龙游江过河攀上塔顶负责吻醒你的公主。马天尼（Martini）（1）干马天尼（Dry Martini） 材料：金酒 1.5 盎司 干味美思 5 滴 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成“珍珠洋葱“。干马提尼就变成“吉普森“了。（2）甜马天尼（Sweet Martini） 材料：金酒 1 盎司 甜味美思 23 盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。 （3）中性马天尼（Medium Martini） 材料：金酒 1 盎司 干味美思 12 盎司 甜味美思 12 盎司 制法
2、：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。“中性马天尼“又称为“完美型马天尼“（Perfect Martini） 曼哈顿（Manhattan）主要的曼哈顿类鸡尾酒有： （1）干曼哈顿（Dry Manhattan） 材料：黑麦威士忌 1 盎司 干味美思 23 盎司 安哥斯特拉苦精 1 滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan） 材料：黑麦威士忌 1 盎司 干味美思 12 盎司 甜味美思 12 盎司 安哥斯特拉苦精 1 滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进
3、行装饰。“中性曼哈顿“又称为“完美型曼哈顿“ （3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan） 材料：黑麦威士忌 1 盎司 甜味美思 23 盎司 安哥斯特拉苦精 1 滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。威士忌酸（Whisky Sour）材料：威士忌 1.5 盎司 柠檬汁 12 盎司 砂糖 1 匙 制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。得其利（Daiquiri）材料：淡罗姆 1.5 盎司 柠檬汁 12 盎司 砂糖 12 匙 制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老
4、式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为“百家地“。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。玛格丽特（Margarita Cocktail）材料：特基拉酒 1 盎司 橙皮香甜酒 12 盎司 鲜柠檬汁 1 盎司 制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。 螺丝钻（Screwdriver）材料：伏特加 1.5 盎司 鲜橙汁 4 盎司 制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎
5、。白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）材料：白兰地 23 盎司 棕色可可甜酒 23 盎司 鲜奶油 23 盎司 制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。百家地（Bacardi）材料：百家地罗姆酒 15 盎司 鲜柠檬汁 14 盎司 石榴糖浆 34 盎司 制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。 吉普森（Gibson）材料：金酒 1 盎司 干味美思 23 盎司 制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为“无苦汁的马提尼
6、“，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。特基拉日出（Tequila Sunrise）材料：特基拉酒 1 盎司 橙汁 适量 石榴糖浆 12 盎司 制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。红粉佳人（Pink Lady）材料：金酒 1.5 盎司 柠檬汁 12 盎司 石榴糖浆 2 茶匙 蛋白 1 个 制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。 生锈钉（Rusty Nail）材料：苏格兰威士
7、忌 1 盎司 杜林标甜酒 1 盎司 制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。罗伯罗伊（Rob Roy）材料：苏格兰威士忌 2 盎司 甜味美思 12 盎司 苦精 1 滴 制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。 边车（Side Car）材料：白兰地 1.5 盎司 橙皮香甜酒 14 盎司 柠檬汁 14 盎司 制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。这种酒乃是“鸡尾酒十杰“之一，凡饮用过的人无不交口称赞。
8、金菲士（Gin Fizz）材料：金酒 2 盎司 君度酒 2 盎司 鲜柠檬汁 23 盎司 蛋白 1 个 糖粉 2 茶匙 苏打水 适量 制法：将碎冰放入调酒壶，注入酒料，摇匀至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。 血玛丽（Bloody Mary）材料：伏特加 1.5 盎司 番茄汁 4 盎司 辣酱油 12 茶匙 精盐 12 茶匙 黑胡椒 12 茶匙 制法：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。这是一款世界流行鸡尾酒，甜、酸、苦、辣
9、四味俱全，富有刺激性，夏季饮用可增进食欲。新加坡司令（Singapore Gin Sling）材料：金酒 1.5 盎司 君度酒 14 盎司 石榴糖浆 1 盎司 柠檬汁 1 盎司 苦精 2 滴 苏打水 适量 制法：将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯内，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用，酒味甜润可口，色泽艳丽。青草蜢（Grasshopper Cocktail）材料：白可可甜酒 23 盎司 绿薄荷甜酒 23 盎司 鲜奶油（或炼乳）23 盎司 制法：将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃进行装饰。古典鸡尾酒（Old Fashioned）材料：
10、威士忌 1.5 盎司 方糖 1 块 苦精 1 滴 苏打水 2 匙 制法：在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮，并饰以橘皮和樱桃。这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎。约翰柯林（John Collins）材料：威士忌 1.5 盎司 樱桃白兰地 23 盎司 砂糖 3 匙 苏打水 适量 制法：将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。 自由古巴（Cuba Liberty）材料：深色罗姆 12 盎司 可口可乐 1 瓶 制法：在高球杯内加入三块冰块，并放入一片柠檬片，然后加入罗姆酒，用可乐加满酒
11、杯。这是一种内容非常丰富的饮料，如用淡色罗姆代替深色罗姆，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒。这种酒酒味香醇甜美，宜夏天饮用，更适合酒量浅的人饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效。黑俄罗斯（Black Russian）材料：伏特加 1.5 盎司 咖啡利口酒 34 盎司 制法：在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可，这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。 史丁格（Stinger）材料：白兰地 1.25 盎司 白薄荷酒 1.25 盎司 制法：在调酒杯内放上冰块，注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯，以红樱桃装饰。这种酒适宜餐后饮用，有浓厚的薄荷味
12、，饮后能祛风行气，健身强体，潮湿气候饮用尤佳。布朗克斯（Bronx）材料：金酒 1.5 盎司 干味美思 1.5 盎司 甜味美思 0.5 盎司 橙汁 23 盎司 制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。尼克罗尼（Negroni）材料：金酒 2 盎司 金巴利酒 1 盎司 甜味美思 1 盎司 制法：用调和滤冰法，先把冰块加入调酒杯中，用量杯将三种酒按配方量入杯中，用酒吧匙搅拌 5 分钟，过滤冰块，把酒倒入鸡尾酒杯中，最后削一片长柠檬皮，轻扭 90 度角，垂入杯中装饰 十四种流行花式咖啡饮品介绍一、摩卡咖啡1、在马克杯（
13、或透明咖啡杯）中加入 0.5 盎司的巧克力酱，份量可依个人口杯加减。2、再将意大利咖啡（约 30CC）倒入杯里。3、顺着同一方向将咖啡与巧克力酱搅均匀，使巧克力酱完全融入咖啡里。4、倒入起泡过的鲜奶至 8 分满，然后再加入两大匙的细致泡沫奶油。5、以螺旋形式的方式，由外到内加入鲜奶油，并让鲜奶油略为高出杯口。6、最后以巧克力酱于鲜奶油上构图，造成黑白对比鲜明的视觉效果。二、蝶豆咖啡1、先将咖啡用虹吸壶煮好，倒入七分满咖啡，再加入糖浆 5 克。2、用奶油枪由外到里形成螺旋状奶油花。3、将肉桂粉撒入奶油花中间，再加入五香豆及少许蜂蜜即可。三、哈瓦那咖啡1、 先将奶油与巧克力酱均匀搅拌，再放入奶油枪
14、。2、 用虹吸壶将咖啡煮好，倒入七分满咖啡，再将巧克力奶油由外到里加入咖啡杯中形成螺旋状。3、 再将巧克力薄片撒入咖啡花上。四、卡布其诺咖啡1、 倒入冲泡好的意大利咖啡五分满，然后加入糖包一包。2、 再将起泡的鲜热奶倒入八分满。3、 再将丰富细致的奶泡倒入最上层。4、 洒上少许肉桂粉，入上柠檬皮即可。五、那不勒斯咖啡1、 在咖啡里注入深度烘焙的滚烫咖啡，用意大利浓缩壶出品。2、 加入糖浆 10 克。3、 将厚片柠檬装饰其上即可。六、极地香草咖啡1、 将八分满咖啡注入杯中，加入糖浆 5 克。2、 再将香草冰淇淋放入咖啡中。3、 最后将柠檬皮丝放入冰淇淋上装饰即可。七、维也纳咖啡1、 将白糖包一袋
15、倒入杯中。2、 再倒入深度烘焙的咖啡七分满。3、 注入奶油其上即可。八、爱尔兰咖啡1、将 1 盎司的爱尔兰威士忌和 5 克砂糖倒入爱尔兰咖啡专用炉加热，加热时顺转动杯子，使爱尔兰咖啡杯受热均匀，待酒精成分挥发后，倒入爱尔兰较浓的热咖啡与威士忌混合。2、最后再加上鲜奶油即成。3、可随个人口味在鲜奶油上洒些巧克力粉或柠檬及柳橙丁点缀。九、比利时皇家咖啡1、在方糖上点火，使白兰地慢慢燃烧，让方糖随着火焰慢慢溶解。2、咖啡冲泡好后，在杯上放一支皇家咖啡匙，然后放一颗方糖于匙内。4、 让白兰地沿着方糖倒入小匙内，使方糖充分浸透白兰地。5、 待酒精完全挥发后，将匙放入杯内搅拌均匀即成。十、玛莉亚泰勒咖啡1
16、、在杯中放入橘子酒 20CC，注入深度烘焙咖啡。2、用奶油标花袋打入不规则花奶油。3、放少许沙糖即可。十一、贵夫入咖啡1、在杯中放少许沙糖。2、杯中注入深度烘焙咖啡四分满。3、再往杯中注入四分鲜牛奶即可。十二、烈巧克力热咖啡1、 煮综合 20 公克。2、 倒入加有 1/5 勺奶精和 1/5 勺糖和少量巧克力粉的精致杯内搅拌均匀。3、 挤上发泡奶油，再在奶油上洒上巧克力酱。十三、营养蛋黄咖啡1、 再咖啡杯中注入 1/3 盎司蜂蜜。2、 倒入深度烘焙咖啡五分满。3、 在咖啡中加入一个蛋黄，再加 1/4 盎司白兰地。4、 最后挤上鲜忌廉（奶油） ，上面洒上朱古力针。十四、茴香起泡咖啡1、 在杯内注入少量蜂蜜，注入深度烘焙咖啡。2、 加入 1/2 盎司茴香酒（Pernod）3、 最后挤上鲜忌廉。
