1、有机红茶有机红茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机红茶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机红茶有机栽培是完全不使用化学肥料、农药的栽培方式，且必须完全使用未受污染的有机肥料，并采行自然方法防治病虫害。有机红茶是一种在没有任何污染的产地按照有机农业生产体系与方法生产出鲜叶，在加工、包装、贮运、销售过程中不受化学物品等的污染，并经有机食品认证机构审查颁证的茶叶。有机红茶属于真正纯天然、高品位、高质量的健康饮品，代
2、表了今后茶叶生产的发展趋势，有极大的发展潜力。 有机红茶在栽培技术上，如肥培、病虫害、杂草的处理，也有别于一般的惯行农法。有机红茶在施肥方面，只施用堆肥、豆粕类或种植绿肥（如鲁冰、青皮豆、田菁等） ，提升茶叶品质效果良好。在病虫害防治上，种植的品种通常以台茶 12 号（金萱） 、台茶 13 号（翠玉） 、武夷等为主。虫害则利用非农药的方式防治，如生物防治（利用饲养释放草蛉防治） 、性费洛蒙、人工捕捉、物理防治、剪枝防治、苏力菌防治等。另外，在自然界中尚有许多益虫，如瓢虫、螳螂、食蚜虻、食虫椿象等，都能使生物生态达到平衡点，也就能使病虫害的危害维持在经济水平之下。在杂草的防治上，有机茶园以种植黑
3、麦草、鲁冰、百喜草或敷盖花生壳、榖壳、甘蔗皮，扩大树冠的自然遮荫，人工除草、中耕除草方式来防治杂草。这些农法都与目前惯行的的农法不同，经由以上的方法从事有机红茶的生产，其实是回归到老祖宗不用农药和使用有机肥料的经营方式。定一纯茶源自武夷山脉，有机生态茶园，平均海拔 800 米，得天独厚的地理和气候条件，云遮霞蔚，山泉潺潺，远离污染，有机种植及管理，不施化肥和农药。倡导“有机、健康、环保、安全”的理念，坚持用天然农家肥及有机肥，定一纯茶，让每一片茶叶都生于自然，归于自然，纯粹而不杂。从茶园建设、开垦、种植、采摘、烘焙，到包装、配送，均以纯净健康、生态环保为标准。每种产品从原料基地，品种选择，产品研制，均实行严格的工艺程序控制，明确产品质量等级，并不断推陈出新，追求品质特色。定一纯茶拥有多款有机红茶：金骏眉，袭人红，将石小种等。
