1、欢迎采摘“绿菜之王” 韭菜韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草” ,还有人把韭菜称为“ 洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、 长生草,又称扁菜。韭菜入 药的历史可以追溯到 春秋战国时期。营 养 价 值韭 菜 的 营 养 价 值 很 高 ,主 要 营 养 成 分 有 维 生 素 C、维 生 素 B1.维 生 素 B2.尼 克 酸 、胡 萝 卜 素 、碳 水 化 合 物 及 矿 物 质 。韭 菜 还 含 有 丰 富 的 纤 维 素 ,每 100克 韭 菜 含 1.5克 纤
2、维 素 ,比 大 葱 和 芹 菜 都 高 ,可 以 促 进 肠 道 蠕 动 、预 防 大 肠 癌的 发 生 ,同 时 又 能 减 少 对 胆 固 醇 的 吸 收 ,起 到 预 防 和 治 疗 动 脉 硬 化 、冠 心 病等 疾 病 的 作 用 。 功 效 及 作 用韭 菜 又 叫 起 阳 草 ,味 道 非 常 鲜 美 ,还 有 其 独 特 的 香 味 。有 健 胃 、提 神 、温暖 的 作 用 。根 、叶 捣 汁 有 消 炎 止 血 、止 痛 之 功 。1. 补 肾 温 阳 :韭 菜 性 温 ,味 辛 ,补 肾 温 阳 。 2. 益 肝 健 胃 :有 助 于 疏 调 肝 气 ,增 进 食 欲
3、,增 强 消 化 功 能 。 3. 行 气 理 血 :散 瘀 活 血 ,行 气 导 滞 ,适 用 于 跌 打 损 伤 、反 胃 、肠 炎 、吐 血 、胸 痛 等 症 。 4. 润 肠 通 便 :韭 菜 含 有 大 量 维 生 素 和 粗 纤 维 ,能 增 进 胃 肠 蠕 动 ,治 疗 便秘 ,预 防 肠 癌 。 5、治 疗 多 种 疾 病 :如 白 带 、血 崩 、子 宫 脱 垂 、产 后 血 晕 、孕 吐 、鼻 出 血 、翻 胃 、慢 性 便 秘 、赤 痢 、痔 疮 、脱 肛 不 缩 等 。 吃 韭 菜 的 好 处春 寒 还 料 峭 ,春 韭 入 菜 来 。【增 进 食 欲 】:韭 菜 中
4、含 有 植 物 性 芳 香 挥 发 油 ,具 有 增 进 食 欲 的 作 用 ,老 人 、孩 子 、孕 妇 等 适 当 吃 些 春 韭 ,有 益 于 增 进 健 康 。 【健 胃 消 食 】:韭 菜 具 保 暖 、健 胃 的 功 效 ,其 所 含 的 粗 纤 维 可 促 进 肠 蠕 动 ,能帮 助 人 体 消 化 。不 但 可 预 防 习 惯 性 便 秘 和 肠 癌 ,还 可 将 消 化 道 中 的 某 些 杂 物包 裹 起 来 ,随 大 便 排 出 体 外 ,所 以 在 民 间 还 被 称 为 “洗 肠 草 ”。【散 瘀 活 血 】:韭菜 有 散 瘀 、活 血 、解 毒 的 功 效 ,有 益
5、 于 人 体 降 低 血 脂 ,防 治 冠 心 病 、贫 血 、动脉 硬 化 。【杀 菌 消 炎 】:韭 菜 所 含 的 硫 化 合 物 有 一 定 杀 菌 消 炎 的 作 用 ,可 抑 制 绿脓 杆 菌 、痢 疾 、伤 寒 、大 肠 杆 菌 和 金 黄 色 葡 萄 菌 。 【护 肤 明 目 】:韭 菜 富 含维 生 素 A,多 吃 不 仅 能 美 容 护 肤 、明 目 和 润 肺 ,还 能 降 低 患 伤 风 感 冒 、寒 喘等 疾 病 的 几 率 。【补 气 壮 阳 】:民 间 称 韭 菜 为 “壮 阳 草 ”。唐 朝 大 诗 人 杜 甫 诗 云 :“夜 雨 剪 春 韭 ,新 炊 间 黄
6、粱 。” 山 家 清 供 载 ,六 朝 的周 颙 ,清 贫 寡 欲 ,终 年 常 蔬 食 。文 惠 太 子 问 他 蔬 食 何 味 最 胜 ? 他 答 曰 :“春 初早 韭 ,秋 末 晚 菘 。”这 可 说 是 对 于 韭 菜 最 有 理 解 也 最 有 风 趣 的 评 价 。 古 人 对于 春 韭 久 已 尊 重 。诗 经 豳 风 :四 之 日 献 羔 祭 韭 。礼 记 也 说 ,庶 人 春 荐 韭 ,配 以 “卵 ”,大 有 用 鸡 蛋 炒 韭 黄 祭 祖 宗 之 意 。 韭 菜 一 名 懒 人 菜 ,因 为 只 要 种一 次 ,就 可 以 割 了 又 长 ,长 了 又 割 。盛 泉 生 态 园 采 用 有 机 农 业 技 术 种 植 韭 菜 。主 要 品 种 是 “独 根 红 ”。我 们 用 芝麻 饼 、沼 渣 、生 物 菌 肥 等 作 肥 料 ,用 沼 液 、杀 虫 灯 、诱 虫 板 、硫 磺 熏 蒸 器 等 防治 病 虫 害 ,经 市 农 业 局 监 测 为 0污 染 。李 福 牌 韭 菜 ,是 咱 老 百 姓 的 放 心 菜 。不信 ,您 就 亲 手 割 几 刀 ,再 称 上 几 斤 李 福 牌 土 猪 肉 ,回 家 后 做 成 韭 菜 猪 肉 包 ,亲 口 尝 一 尝 !