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特调果汁和原汁.doc

上传人:kpmy5893 文档编号:7944306 上传时间:2019-05-30 格式:DOC 页数:3 大小:27KB
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资源描述

1、特调果汁和原汁柠檬原汁:简写:柠原 J用压汁器压进口柠檬 100cc,倒入红酒杯,再用果汁杯打一杯冰块,小奶盅装半盅糖水,切片柠檬片装饰即可。配:(小吸管和搅拌棒及杯垫) 柳橙原汁:简写:柳原 J48 元 用 2 至 3 个柳橙去皮,放入榨汁机榨汁,倒入果汁杯,切个柳橙花装饰即可。配:(小吸管和搅拌棒及杯垫) 柳橙汁:简写:柳 J30 元 半个柳橙榨汁倒入雪克壶,再加入浓缩橙汁 20cc、糖水10cc 和 8 分满果汁杯的水及 3 至 5 块冰块摇匀倒入果汁杯,切个柳橙花装饰即可。配:(小吸管和搅拌棒及杯垫) 柠檬汁:简写:柠 J30 元 雪克壶里加入柠檬汁 30cc、糖水 20cc,8 分满

2、果汁杯的水和 3 至 5 块冰块摇匀倒入果汁杯切个柠檬花装饰即可。配:(小吸管和搅拌棒及杯垫) 蛋蜜汁:简写:蛋 J30 元 雪克壶里打入鸡蛋黄 1 个,浓缩橙汁 20cc、蜂蜜 20cc、柠檬汁 20cc、1/3 勺奶精粉及 8 分满果汁杯的水,3 至 5 块冰块摇匀倒入果汁杯中,切个柳橙花装饰即可。配:(小吸管和搅拌棒及杯垫) 金桔蜜汁:简写:金 J30 元 雪克壶里加入金桔汁 15cc、蜂蜜 30cc、柠檬汁 20cc、8 分满果汁杯的水和 3 至 5 块冰块摇匀倒入果汁杯,切个金桔装饰即可。 。配:(小吸管和搅拌棒及杯垫) 芬兰果汁:简写:芬 J30 元 雪克壶里打入香草冰淇淋球 1

3、个,浓缩橙汁 20cc、红糖水10cc、可尔必思 10cc、8 分满果汁杯的水及 3 至 5 块冰块摇匀倒入果汁杯,切个柳橙花装饰即可。配:(小吸管和搅拌棒及杯垫) 冰淇淋雪泡咖啡雪泡:简写:咖泡 25 元 搅拌机里加入奶粉 2 勺、糖水 15cc、巧克力冰淇淋一个、冰咖啡 80cc、300 克的碎冰打成糊状倒入兰角杯,放朵兰花装饰即可。配:(小吸管和搅拌勺及杯垫) 凤梨雪泡:简写:凤泡 25 元 搅拌机里加入奶粉 2 勺、糖水 15cc、凤梨汁 20cc、3 至 5块凤梨块、香草冰淇淋一个、300 克碎冰打成糊状倒入兰角杯,放朵兰花装饰即可。配:(小吸管和搅拌勺及杯垫) 牛奶雪泡:简写:奶泡 25 元 搅拌机里加入奶粉 2.5 勺、糖水 20cc 鸡蛋黄 1 个、香草冰淇淋一个、30 克碎冰打成糊状倒入兰角杯,放朵兰花装饰即可。配:(小吸管和搅拌勺及杯垫) 沙拉水果沙拉:苹果 3 片、雪梨 3 片、哈密瓜少许、香蕉半根、西瓜少许去皮倒入钢盆,加入浓缩橙汁 10cc、柠檬汁 3 至5cc、糖水 3 至 5cc、沙律酱 3 吧勺,放在水果一起搅匀,西生菜垫地,放上兰花装饰即可。配:(甜品叉)30 元

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