1、紫花椰菜栽培技术紫晶一号适应性广，抗逆性强，抗病性强，品质超群，产量高，商品率高，经济效益高。是供应宾馆、饭店、超市的好品种，也适合于出口企业创汇。花球紫色，球直径 15 厘米，单球重 500 克左右，定植后 7080 天采收花球。紫花菜营养丰富，风味佳，每 100 克花球含水份 89 克左右、蛋白质 3.6 克左右、碳水化合物 5.9 克、维生素 C 约 113毫克（）以及一些矿物质，特别是铁、镁、钙等微量元素比较多。株型略有开展，茎略紫，叶色深紫色，蜡粉增多，生长整齐，结球紧密，主轴形成球状主花球，收获后，各叶腋可产生侧花球，花球包括肥嫩的主轴、肉质花梗及其紫色未充分发育的花蕾。现将其栽培
2、技术介绍如下。1、育苗催芽 播前用冷水浸种 46 小时，捞出后放在纱布或毛巾上，包起来，放在荫凉处催芽 2428 小时，至种子露白，即可播种。丹阳地区 8 月 18 日左右播种。作畦、播种 苗地应选地势高燥、通风凉爽、土层疏松、肥沃的沙壤土为宜。前作未种过甘蓝类、十字花科蔬菜，新垦地更佳。土地深翻后曝晒，苗床应南北走向。每平方米施腐熟有机肥 2.5 公斤或人蓄粪尿 1 公斤左右作基肥。紫花菜种子小，因此苗床应力求平整，最好在遮雨设备下进行播种。做成 1 米宽高畦，经平整后，再进行浅耕耙，做到土细，土肥融合。播种后均匀盖细土，以不见种子为宜，再盖些稻草并搭小环棚，覆盖遮阳网以防暴风雨和降温保湿。
3、播种后 34 天幼苗出土，如遇干旱，次日清晨喷水，以保持苗床湿润为度。晴天遮荫（从上午 9 时到下午 4 时） 。假植 一般播种 10 天后，1.52 片真叶时开始假植，当天上午开假植沟浇透水，下午 4 点后到傍晚假植。假植行株距 1010 厘米，苗大小要分级，行株对齐，以利于定植前划土块取苗带土移栽。如天气干旱，要一边假植一边浇水，并遮荫，适当时候及时松土，在假植后 4 天，喷施腐熟变色清水粪或尿素，促进活棵。栽后 7 天逐渐减少遮荫时间炼苗。经 15 天后，苗 56 片真叶时即可划块带土栽植。丹阳地区 9 月 13 日左右定植。移苗前 1 天晚上，苗床要浇足水，以便起苗。栽植时应边移苗边浇
4、水，最好在阴天进行，或晴天下午进行。2、大田管理整地 选有机质丰富、土层深厚、肥沃疏松的沙壤土或壤土。每亩施腐熟厩肥 25005000 公斤或粪肥 15002000 公斤，磷肥 2025 公斤作为基肥，再进行旋耕均匀。敲碎、整平，作带沟 1.4 米宽的高畦。栽植 每畦种三行，用梅花型交叉种植，株距 50 厘米，每亩植 24002800株。定植时先挖穴，然后将带土的苗放入，封一半土时浇水，使土块充分吸涨，等水下沉后再将土全部盖严，比畦面高 23 厘米，这样既可保证幼苗根系得到充足水分，又不易使浇水量大，经蒸发后发生龟裂，对发新根恢复生长有良好的作用。若定植时遇到高温，定植后最好用遮阳网盖一周。植
5、株在定植后 45 天即可活棵。施肥 紫花菜成活后及时施提苗肥。在生长期内，根据植株生长发育状况及时进行追肥、浇水、除草、松土。进入莲坐期后植株迅速发棵，这时应重施追肥，追肥要注意氮、磷、钾及微量元素的配合施用。一般开沟埋窖施肥，后封土灌水。在花球形成期用 0.5%尿素溶液或氨基酸叶面肥喷施能促进花蕾膨大。如发现花球花轴中心内部空洞，至花球变锈褐色，味苦时，应适当补施硼、钼为主的微量元素肥。水分管理 紫晶一号紫花菜在整个生长过程中需水较多，在叶簇旺盛和花球形成时期，切忌缺水，但灌水时不宜漫灌，应开沟沟内灌水，畦沟渗透后，及时将多余水排除。紫花菜喜湿但忌渍，在大雨或灌水后适时中耕除草，以防表土板结
6、或杂草滋生。在台风雷雨多时沟内应能及时排水，以免引起沤根、烂根现象发生。3、病虫害防治小菜蛾、甘蓝夜蛾 可用 1.8%虫螨克 1000 倍液、5%抑太保 10002000 倍液、5% 卡死克 1500 倍液、1.8%阿维菌素乳油 3000 倍液喷雾防治。菜青虫 可用 BT 乳剂、2.5%敌杀死 20003000 倍液喷雾防治。蚜虫 可用 10%蚜虱净可湿性粉剂 40005000 倍液、10%吡虫啉 20003000倍液喷雾防治。黄曲条跳甲 可用 90%敌百虫晶体 1000 倍液、50%辛硫磷乳油 1500 倍液喷雾加灌根防治。菜螟 可用 5%抑太保乳油 1500 倍液、48%乐斯本乳油 100
7、02000 倍液、5%锐劲特悬浮剂 2000 倍液喷雾防治。如果菜田有蜗牛，可用 6%密达杀螺颗粒剂诱杀。霜霉病 可用 40%乙膦铝可湿性粉剂 300 倍液，或 75%百菌清可湿性粉剂600 倍液，或 25%甲霜灵可湿性粉剂 600 倍液，或 64%杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液，或72%克露可湿性粉剂 800 倍液喷雾防治，710 天喷一次，连喷 3 次。软腐病 可用 72%农用硫酸链霉素 4000 倍液，或 47%加瑞农可湿性粉剂900 倍液，或 60%百菌通可湿性粉剂 500 倍液喷雾防治，每隔 810 天喷一次，连喷 23次。黑斑病 用 75%百菌清可湿性粉剂 500600 倍液，或 50%扑海因可湿性粉剂 1500 倍液喷雾防治。菌核病 可用 50%速克灵可湿性粉剂 2000 倍液，或 35%菌核光悬浮剂 700倍液，或 50%菜菌克可湿性粉剂 1000 液喷雾防治。每隔 710 天喷一次，连喷 23 次。4、收获在花球形成，花蕾充分长大，尚未露冠时要及时采收。收获后按规格严格分等级，花球不耐贮运，用塑料袋或纸袋包装，置于 0左右低温保鲜，效果较好。一般平均亩产 12001500 公斤。
