1、1常见的蔬菜（vegetable）：pepper 胡椒 hot pepper; chilli 辣椒sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒tomato 番茄,西红柿 asparagus 芦笋cucumber 黄瓜 aubergine, eggplant 茄子bean 菜豆 beet, beetroot 甜菜potato 马铃薯 carrot 胡萝卜cauliflower 菜花,花椰菜 pumpkin 西葫芦broad bean 蚕豆 cabbage 圆白菜,卷心菜garlic 蒜 chive 细香葱fennel 茴香 cos l
2、ettuce 莴苣marrow 嫩葫芦 melon 香瓜,甜瓜celery 芹菜 onion 韭leek 韭菜 radish 萝卜tarragon 狭叶青蒿 thyme 百里香mushroom 蘑菇 artichoke 洋蓟broccoli, brocoli 硬花甘蓝 Brussels sprouts 芽甘蓝2caper 刺山柑,老鼠瓜 cardoon 刺菜蓟chervil 雪维菜,细叶芹 chick-pea 鹰嘴豆chicory 苣荬菜 cress 水田芥cumin, cummin 孜然芹,枯茗 dandelion 蒲公英French bean 法国菜豆 gherkin 嫩黄瓜horsera
3、dish 辣根 Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜 kale 无头甘蓝 kohlrabi 甘蓝 laurel 月桂 lentil 兵豆lettuce 莴苣 lupin 羽扇豆 (美作:lupine)parsley 欧芹 parsnip 欧防风pea 豌豆 rhubarb 大黄salsify 婆罗门参 sorrel 掌叶大黄truffle 块菌 turnip 芜菁watercress 豆瓣菜 kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard lea
4、f 芥菜 tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根 lettuce 生菜 spinach 菠菜 caraway 香菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 3lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干 carrot 胡萝卜 water chestnut 荸荠 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin
5、小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 champignon 香菇 needle mushroom 金针菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 lotus root 莲藕 agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋 miso 味噌 seasoning 调味品 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
6、 mustard 芥末 salt 盐 sugar 糖 vinegar 醋 4sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖string bean 四季豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽 fig 无花果 apple 苹果 pear 梨 apricot 杏
7、 peach 桃 grape 葡萄 banana 香蕉 pineapple 菠萝 plum 李子 watermelon 西瓜 orange 橙 lemon 柠檬 mango 芒果 strawberry 草莓 medlar 枇杷,欧查果mulberry 桑椹 nectarine 油桃 cherry 樱桃pomegranate 石榴 persimmon 柿子 walnut 胡桃peanut 花生 date 枣 blackberry, blueberry 黑莓 5blood orange 红橙 guava 番石榴 grape 葡萄柚子 pomelo 山楂 haw / hawthorn 石榴 pome
8、granate葡萄柚 grapefruit 猕猴桃 kiwi fruit 葡萄干 currant 杏仁 almond 杏 apricot 开心果，阿月浑子 pistachio waxberry杨梅 pineapple 菠萝 pear 梨 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 juice peach 水蜜桃 honey-dew melon 哈密瓜 olive 橄榄 durian 榴梿 grapefruit 葡萄柚 longan 龙眼 tangerine 柑子 walnut 胡桃 hazelnut 榛子 peanut 花生 chestnut 粟 currant 醋粟 coconut
9、, cocoanut 可可 bilberry 越桔 avocado 鳄梨 black currant 红醋栗 citron, grapefruit 香橼 damson 大马士革李 almond 巴旦杏 nutmeg 肉豆蔻 papaya, papaw 番木瓜 guava 番石榴 腰果 cashew猕猴桃 kiwi fruit 杏仁 almond waxberry 杨梅pineapple 凤梨 betelnut 槟榔 chestnut 栗子coconut 椰子 ponkan 碰柑 mandarin orange 橘sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦water caltrop 菱角 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷durian 榴梿 wax-apple 莲雾 guava 番石榴
