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西湘菜谱.doc
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1、精 美 冷 菜松花皮蛋 12 元高邮咸蛋 12 元卤水牛肉 16 元风味耳糕 12 元家常小鱼 12 元自制醉螺 12 元水晶削肉 12 元八宝鸭肫 12 元凉拌海蜇 8 元油炸生仁 8 元面酱黄瓜 8 元蜜制红枣 8 元葱油海带 8 元风味蚕豆 8 元蜜梨糖藕 8 元拌磨菇 8 元开胃山查 8 元精 美 中 盘口水鸡 36 元干切牛肉 38 元蒜泥白切肉 36 元大冈盐水鹅 58 元干切驴肉 38 元凉拌干丝 18 元西乡大拼盘 38 元虾 鱼 系 列对虾(白灼、盐水、椒盐、豉油、铁板) 38 元河虾(生炝、盐水、青椒) 58 元鲫鱼(红烧、白烧、葱烤) 32 元黄鱼(明炉、雪菜、椒盐) 3
2、2 元带鱼(红烧 、糖醋) 28 元红烧鱼杂 38 元鳅鱼(红烧、年糕) 68 元桂鱼(白汤、红烧、米香) 88 元昂公(白汤 、雪菜) 38 元鲈鱼(清蒸、 红烧) 38 元红 烧 系 列手抓酱大骨 (中 48 元 大 58 元)东坡肉 58 元板粟仔排 38 元生仁凤爪煲 32 元秦南水牛肉 58 元红烧牛肉 38 元红烧大肠 32 元重庆酸菜鱼 38 元飘香牛杂 48 元生炝腰花 38 元西乡红烧肉圆 38 元野生私房菜野生大明虾(鸡汁、蒜茸) 时价正宗河虾(盐水、酱油、生炒) 时价野生大甲鱼(清炖) 时价野生大长鱼(白汁大烧) 时价野生鲫鱼(红烧、白烧) 时价正宗土草鸭(清炖) 时价正
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