1、设施蔬菜生产中灾害性天气的综合预防郭晋太 韩建明 张焕丽 杨爱国 张俊萍（河南省洛阳市农业科学研究所蔬菜中心，471022）2002 年 10 月后特别是 12 月，全国气候变化较大，雾天较多，加之连降大雪，设施蔬菜大面积受冻减产，上市量减少，造成市场蔬菜价格普遍上涨。春节前蔬菜价格上升到一个顶点后，开始缓缓下降，但正月十五过后，全国各地区的蔬菜综合平均批发价较春节前均有上涨，这一方面是蔬菜上市量受生长规律的影响而减少，导致季节性的价格上涨；另一方面主要是由于 2002 年 7 月至 2003 年 4 月期间的灾害性天气导致全国蔬菜大面积减产造成的。因此，如何有效地消除或减轻自然灾害性天气对设
2、施蔬菜生产的影响，是保证蔬菜产业健康稳步发展的基础。一、2002 年 7 月至 2003 年 4 月全国天气回顾2002 年 7 月全国大部分地区平均气温较常年同期偏高，降水偏少，进入 8 月后，西北、华北和黄淮大部地区气温正常或偏高，中旬西北地区东部、黄淮西部、长江中下游和西南地区大部气温明显偏低，持续多雨寡照。9 月中旬降雨主要集中于北方地区，大部地区降水量较常年同期明显偏多，东北地区大部光热充足，西北地区东部、华北和黄淮大部气温偏低、日照偏少，降水偏多，下旬全国大部地区降水量比常年同期偏少，北方大部地区气温偏高，南方大部地区气温偏低。2002 年 12 月下旬到 2003 年 1 月上旬
3、，全国出现大范围降温、降雪天气，大部地区气温明显偏低；淮河以北和华南大部、西南地区东部降水偏多，北方大部持续降雪，积雪增加。南方大部地区出现大幅度的降温，部分地区并伴随降雪，农作物遭受霜冻、雪害，生长发育受到较大影响。2003 年 1 月中旬到 2 月下旬，全国又出现暖冬天气，全国大部地区气温比常年同期显著偏高，降水量比常年同期偏少。3 月上中旬全国大部地区气温接近常年或略偏低，北方大部再次出现雨雪天气过程，气温偏低、日照不足。江淮、江汉和江南大部出现低温、阴雨雪天气，光热条件较差。3 月下旬到 4 月全国大部地区平均气温与常年同期相近或偏高，降水偏多。二、全国蔬菜批发价格走势分析2002 年
4、 9-12 月 19 种蔬菜综合平均批发价比 2001 年同期上升 15-30%，全年最高价月份为 12 月，全国 8 种蔬菜（大白菜、番茄、黄瓜、青椒、芹菜、茄子、花菜、甘蓝）的平均价为 1.48 元/公斤。2003 年 1 月全国 8 种蔬菜综合平均价格达到了 2.00 元/公斤，比 2002 年同月的 1.37 元/公斤上涨了 46%。2 月全国 8 种蔬菜综合平均价格达到了 1.84 元/公斤，比 1 月下降了8.0%，比 2002 年同月的 1.41 元/ 公斤上涨 30.5%。3 月全国 8 种蔬菜综合平均价格达到了2.23 元/公斤，比 2 月上涨了 21.2%，比 1 月上涨了
5、 11.5%，比 2002 年同月的 1.3 元/公斤上涨 71.5%，其中青椒、花菜、番茄上涨较为显著，分别上涨了 0.72，0.59，0.53 元/公斤，其它的上升值在 0.2-0.4。三、对灾害性天气的综合预防对策设施蔬菜生产中的主要季节在秋冬和初春两季，其中在 7-9 月份育苗定植时常出现暴风骤雨及高温强日照等突发性灾害天气，而在 1-2 月常出现强寒流及暴雪等灾害性天气，成为设施蔬菜生产的一大隐患。灾害性天气主要表现有 3 种：强寒流袭击、低温寡照、天气剧烈变化。此外，大风、暴雨也常给蔬菜生产设施，如墙体、屋面以及覆盖薄膜等造成损坏，给管理带来一定难度。由于灾害性天气突发性，一旦发生
6、往往给生产造成重大损失，所以我们要根据现有条件，主要从气象监测预报、农业保险和农业补贴及设施生产中的管理入手，并配备应急设施，以防为主，做到有备无患。1、 气象监测预报 在大范围灾害性天气到来之前，及时通过电视、广播、互联网、报纸等媒体了解近期农业气象预报，设施生产者提前准备应急办法，如防风、防雨、保温、增光等，将损失降到最低限度。2、 农业保险和农业补贴 在欧美一些发达国家已经出台了农业类保险和农业灾害性天气政府补贴，这样在出现突发性自然灾害时，尽可能减少农业生产者的直接经济损失，保证农业生产健康稳步发展。否则，生产者的积极性受到挫折，会影响农产品的生产流通，导致农产品物价上涨。因此，政府应
7、出台农业补贴政策，在出现突发性灾害天气时减少生产者的直接损失，生产者也应当有风险意识，参加农业保险，降低设施蔬菜生产的风险。3、 合理设计建造生产设施 目前，我国农村日光温室、大棚设计不够合理，温室的朝向不合理，前后屋面角过小，采光性能不好，同时墙体及后坡厚度不够，后墙及山墙内保温材料过少或不合格，有的甚至没有任何保温材料，从而导致棚室设施保温性能较差，不能抵抗灾害性天气。因此，科学设计，合理建造日光温室及大棚，充分提高设施的保温、采光、抗风的性能，是抵抗灾害性天气的基础。4、 加强降温保温设施 在 7-9 月育苗及定植初期，加盖草苫及遮阳网给菜苗降温防雨，能大大提高幼苗抗逆性并减少病虫害的发
8、生。在日光温室南边 50 公分处深挖 50 公分的深沟，然后填加鸡粪和稻麦草等发酵物构建防寒沟，能提高地温增加抗寒能力。另外，加盖保温被或加厚草苫，及在寒流到来前，在日光温室南边或大棚两边围靠草苫，也可以起保温作用。5、 增加棚内光照条件 设施蔬菜生产中，冬季和早春往往光照强度低、时间不足，对蔬菜优质高产极为不利。因此，选择透光率高的优质棚膜增加光照；及时清除透明材料上的杂物和尘土增加透光量；采取宽窄行种植或适当降低种植密度增加透光量；低温寡照时，在后墙及两侧山墙上张挂银白色反光幕，或安装 100-200W 白炽灯，每 60 米长的棚室 2 个，进行人工光源直接补光，每天 3-4 小时，可促进
9、蔬菜光合作用，提高产量和品质。6、 加固防风设施 选择耐老化、张力强的压膜绳、棚膜，并在大风到来前加固，然后将顶风口及腰风口完全闭合。棚室覆盖膜后，要挖好压膜沟，将棚膜脚边拉紧，并用泥土覆盖压实，如夜间有风还需在草苫或保温被上加盖镇压物，增加防风能力，防止将棚膜揭起。7、 阴天、雾天等低温寡照时排湿降湿 在阴雨天及雾雪天时，常常伴随低温寡照会出现棚室内湿度过大的情况，这样极易发生叶霉病、灰霉病和霜霉病等病害，因此，栽培前加铺地膜并在膜下暗灌，可有效降低棚室内湿度，另外，只要没有雨雪最好的将顶风口放开排湿，或者在棚室安装风扇排湿，但要注意排湿过程中保证温度的需求。8、 选择优良品种 设施蔬菜生产
10、中，选择前期耐高温、后期耐低温、耐弱光、抗病等抗逆性强的设施专用品种，也是预防灾害性天气的手段之一。9、 加强田间管理 重施有机肥作底肥，根据不同蔬菜作物适期配方施用氮磷钾等肥料，并补充其生长必需的微量元素。在大温差条件下培育无病虫害的适龄壮苗，能显著提高植株的抗寒性。在番茄、黄瓜、西瓜上利用嫁接技术，靠砧木自身的抗逆性抵抗突发性灾害天气。在蔬菜植株上喷施防冻剂，也能提高植株抗寒性。在气温偏低时，早盖晚揭草苫提高棚室内温度，在连续阴天、雨雪天过后乍晴时，应采用间隔式的缓慢揭苫，使植株有一适应过程，如出现萎蔫，可喷洒清水后再盖草苫。在弱光条件下，利用温室及大棚提供的相对封闭空间进行 CO2 施肥，将棚室内 CO2浓度提高到大气中正常含量的 3-5 倍，可大幅度提高设施产量和品质。参考文献：1、 http:/ 中国兴农网2、 长江蔬菜2003 年第 2 期-第 6 期分析与预测专栏
