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海参加工设备的原理及特性:总结 计划 汇报 设计 可编辑.doc

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资源描述

1、 我国有丰富的水果、蔬菜、肉食、水产、中药材资源,开发生产冻干菜、牛肉干、方便食品、休闲食品等大宗食品的出口,是一项前景好、利润大的出口创汇项目。我国人口众多,消费市场潜力巨大,冻干食品以它优异的性能必将吸引众多的国内消费者。长期以来我国的农牧产品一直徘徊在出口原料或初级加工阶段,技术含量低。如能确实解决现有食品冻干机的能耗和生产效率,通过应用食品冻干这一高新技术进行食品加工,将提高我国出口食品的档次,有利于促进冻干食品内需,获得较高的附加值,将会形成我国国民经济新的增长点,其产生的巨大社会效益是不可估量的。海参加工设备利用真空冷冻干燥原理制造,结构紧凑合理,维护便利、费用低廉,全自动控制、操

2、作简便;具有冻干曲线自整定、彩色液晶显示记录各参数功能,工作状态一目了然。海参干燥设备的特性:1、热量在烘干机内密闭循环,热效率高,节约能源。2、烘干均匀,机内上下温差小,不用倒换烘干产品。3、独特的可调式分风装置,保证了海参烘干均匀。4、烘干机温度、湿度自动控制,保证烘干所需合适的湿、温度要求。5、噪音小,运行平稳,费用低,电费百元。6、内胆,加热系统,循环系统均用不锈钢材质,防腐蚀,耐湿防潮。7、有超自动断电功能,保证了海参烘干的精确、安全。冻干设备的原理冻干设备工作的基本原理是在高压真空条件下,是利用升华原理,使先冻结的物料中的水份,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽状态在真空水平升

3、华脱走,使物料干燥,真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份,特别是那些易挥发热敏性成份不流失。因而能最大限度地保持原有的营养成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥过程中的氧化,营养成份的转化和状态变化,冻干制品成海绵状、无干缩、复水性极好、食用方便、含水份极少,冻干食品在生产过程中不需任何添加剂,因而是真正的绿色食品。乐乐家海参加工设备的特点: 1.采用 FD 低温技术,对海参脱水,定型,烘干一套完成,PTC 鳞片式辅助加热系统,节约能源 30%. 2.强制循环,使烘干机内上下温差小.多处风机循环,箱内各角温度温差小。 3.独特的可调式分风板,保证海参均无干燥.颜色

4、一致,不返盐,不需要重复冲洗。 4.烘干机循环风温度自控,湿度自控,保证烘干所需合适的温湿度(含有自动加热,自动排潮系统,自动循环风系统). 5.烘干时间自动控制,真正实现自动化管理.不需要专人看管。 6.烘干迅速,采用进口压缩机循环脱水处理。节能,成品率高。 7.采用 540相对低温烘干,烘干后的产品,品质高,不破裂,色泽好,不返盐,营养元素好. 重量和普通方法多 1/4 左右。8.该机噪声小,运行平稳,运行费用低。 9.内胆,加热系统,循环系统均用不锈钢材质,防腐蚀,耐温防湿. 10.本机具有逆向保护,断相保护,过流保护,电压过低保护,压缩机高低压保护,超温保护,节能省电。11.使用本机加工的海参比普通加工的海参重量多 1/4 左右(比普通加工海参重量多很多,增加了海参销售利润)12.采用美国进口压缩机,效率高,节省能源,平均一小时 1.5 度电左右。13.独特的国外大海参加工技术和设计,可加工墨西哥海参,俄罗斯海参,澳洲海参,印尼海参等国外海参。14.采用本机加工的海参基本不需要技术,同时可以免费提供海参加工工艺。公司:大连乐乐家机械有限公司电话:0411-39548118 网址:http:/

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