百合干片加工技术规程1 标准:百合干燥纯净，大小均匀，色泽微黄，食味清正。2 加工 ：加工前准备：百合采收适宜期是立秋至处署。选择连续晴天采收，挖出的鲜百合除去泥沙，剪去须根，存放气调库贮藏；剥片清洗：将边片、中片和心片分层剥开、分装，再用流动的清水清洗干净，凉干；烘干：选用常规烘干设备，定量、定时、控温（ 80 ）左右进行烘烤（禁用开水烫片、硫磺熏蒸），烘干后，将干片放于室内 2-3 天进行回软，使干片内外含水量均匀；分级包装和贮藏 ： 干片回软后按分级标准进行包装（包装选用塑料袋加纸箱，标准件重量 10kg）。3 分级:甲级:色泽鲜明，呈微黄色，全干洁净，片大肉厚，无霉烂、虫伤、麻色及灰碎等；乙级:色泽鲜明，呈微黄色，全干洁净，片较大肉厚，无霉烂、虫伤、麻色及灰碎等；丙级:色泽鲜明，全干洁净，无霉烂、虫伤、麻色及灰碎，斑点和黑边不超过每片面积的 10%；丁级 :色泽鲜明，全干洁净，无霉烂、虫伤、麻色及灰碎，斑点和黑边不超过每片面积的 30%。
