1、公共场所从业人员卫生知识须知一、公共场所卫生法规，是指国务院于 1987 年 4 月 1 日发布的公共场所卫生管理条例，卫生部于 2011 年 5 月 1 日起实施的公共场所卫生管理条例实施细则，以及与条例细则配套的公共场所卫生标准，1996 年 9 月 1 日正式实施。二、条例的制定和发布，使“创造良好的公共 场所卫生条件，预防疾病，保障人体健康”公共场所的卫生管理工作 纳入法制管理轨道，使公共场所建设和经营的卫生管理，有法可依，有章可循。每个经营者和个人都应遵守。条例中规定，公共场所分下列七类：1、宾馆、饭店、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座；2、公共浴室、理发店、美容店；3、影剧
2、院、录像厅、游艺厅、舞厅、音乐厅；4、体育场、游泳场、公园；5、展览馆、博物馆、美术馆、图书馆 6、商场、书店；7、候诊室、候车室、公共交通工具。三、条例认定的 7 类 28 种公共场所，应符合国家卫生标准和要求的项目共五种，分别为空气和微小气候（温度、湿度、风速）；水质；采光和照明；噪声；顾客用具和卫生设施。四、条例中规定，公共场所经营单位必须取得“卫生许可证” 后，再向工商行政部门申请登记，办理执照。公共场所的建设单位（包括新建、改建、扩建公共场所的选址和设计），必须经卫生监督部门进行预防性卫生审查，发给“建设项 目卫生许可证” 和开业经营的“卫 生许可证”，方可开业经营。五、公共场所的主
3、管部门和经营单位必须在企业内部开展自身卫生管理工作，把贯彻条例工作纳入企业服务质量的重要手段，促使公共场所经营单位不断改善和提高公共场所卫生质量。（1）建立卫生责任制度，配备专（兼）职管理人员；（2）建立卫生责任制度，任务落实到人；（3）从业人员持证（健康证、卫生知识培训合格证）上岗，坚持无职业禁忌症者上岗；（4）经营单位取得“卫生许可证”后，方可向工商部门登记，办理营业执 照；（5）经营单位发生了危害健康事故，应妥善处理，并及时报卫生监督部门。六、违反公共场所卫生条例的经营单位和个人，发生以下情节和事实应依法爱到处罚：（1）卫生质量不合格而继续营业；（2）从业人员未获得“健康合格 证” ，而
4、从事直接 为顾客服务的工作；（3）拒绝卫生监督员实施卫生监督的；（4）未获得“卫生许可证” 擅自营业。七、公共场所危害健康事故包括：微小气候或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克；生活饮用水遭受污染所致传染性疾病、皮肤病；意外事故所致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。八、公共场所有下列基础卫生要求：（1）室内空气清洁。采取自然通风或机械通风的措施保证室内通风换气。（2）温度、湿度、气流要适宜。在冬天、夏季采取措施保证室内温度、湿度、气流适宜，防止高温高湿和低温低湿对人体不良影响。有空气调节装置的公共场所，应合理使用，向客人提供温度、湿度适宜的人工环境。（3）采光照明良好。通过自然采光和
5、人工照明达到卫生要求。（4）环境整洁安静，绿化环境，消除一切害虫孳生条件，并采取措施减少噪声污染。（5）建立健全卫生制度。把日常的卫生工作列入岗位责任制的内容，建立卫生质量评比考核制度、消毒制度、体检制度、卫生培训制度和疫情报告制度等。（6）卫生设施完好。卫生设施包括洗、消毒、通风换气、供水、供暖、供冷设备等均符合卫生要求，并使用运转正常。（7）从业人员无职业禁忌症，直接为顾客服务的从业人员（包括临时工），每年必须进行一次健康体检。（8）从业人员有良好的卫生习惯。直接为顾客、旅客服务的人员要着装整齐、美观大方，要养成好的卫生习惯，做到勤洗手、勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤换衣服。九、讲究个人卫生
6、有益于防病和保健，服务工作接触面广，劳动强度大，接触的旅客来自各方，存在着传染病的传播因素，因此服务台人员必须养成良好的卫生习惯，做到上勤：饭前、便后、工作完毕都应彻底洗手；工作时不应吸烟、喝酒、吃零食；不对着别人打喷嚏、咳嗽、不随地吐痰。十、从业人员健康检查是保护工作人员、旅客、顾客身体健康的重要措施，公共场所的从业人员凡患有伤寒、痢疾、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性皮肤病或渗出性皮肤病及其它传染病者必须调离直接为顾客服务的工作岗位。治愈后方可恢复原工作。十一、清洁一间客人使用过的房间，应按以下步骤进行清洁：（1）通风换气。服务员进入需要清洁的房间后，首先要拉开窗帘，打开窗户和门或空气调节
7、器进行通风换气。（2）清除垃圾及更换垃圾袋。（3）撤换客人使用过的物品，包括床单、被套、枕套、水杯、茶具等，更换一次性用品。（4）用专用抹布抹家具上的积尘，按照从上到下、从左到右、从里到外的顺序，写字台、玻璃镜面、镜框、床头柜、窗台等等。（5）铺床过程中，撤完用过的卧具后，必须洗手再铺上干净、消毒的卧具。（6）卫生间的卫生。先清洁台面，再洗涤面盆、浴缸、便器，最后用专用抹布搽干面盆和浴缸，便器内倒入消毒剂，最后用抹地的专用抹布抹干地面。十二、杯具及用品的消毒：公共场所要设立专门用于对杯具和生活用品消毒的场所。杯具的消毒应严格按照一清、二洗、三消毒、四保洁的程序进行，用品的消毒多采用化学药剂浸泡
8、消毒，在消毒前，应清除掉用品中的污渍和杂物，消毒时要检查药品是否在有效期内，按照药品的使用方法，配置消毒液，并按规定的时间进行浸泡消毒。十三、仓库是存放已经洗涤好、干净的床上用品的地方，因此要有防鼠、防蝇、防潮、防尘等措施；仓库要注意清洁，物品要摆放整齐；出库布草要做到先进后出。十四、游乐场所、游泳池卫生要求：（1）游泳场所的通道及卫生设施应保持清洁元异味并应定期消毒。（2）为防止人工游泳池生长藻类，池中加入 0.25-0.5mg/l 硫酸铜。发现 藻类时的最大加药量不应超过 1.0mg/l。（3）浸脚消毒池水的余氯含量应保持 5-10mg/l，须要 4 小时更换一次。儿童涉水池连续供给的新水
9、中余氯浓度应保持 0.3-0.5mg/l。（4）人工游泳池在开放 时间内应每日定时补充新水，保证池水水质不良好的卫生状况。（5）严禁患有肝炎、心脏病、皮肤癣疹（包括脚癣）、重症砂眼、急性结膜炎、中耳炎、肠道传染病、精神病等患者和酗酒者进入人工游泳池游泳。（6）禁止出租游泳衣裤。十五、理发店、美容店的卫生要求：（1）理发店应有健全的卫生制度，店内应有消毒设施或消毒间。（2）工作人员操作时应穿洁净的工作服，洁面时应戴口罩。（3）理发用大小围巾要经常清洗更换。（4）脸巾应洁净，每客用后要清洗消毒。（5）美容用工具、理发工具、胡刷宜用一次性用品。理发工具消毒宜采用无臭氧紫外线消毒。理发工具、美容工具、配备数量应满足消费周转所需。（6）理发、烫发、染发的毛巾及工具应该分开使用。（8）必须备有供头癣等皮肤传染病顾客专用的理发工具并有明显标志，单独存放、（9）美容院工作人员在美容前双手必须清洗消毒，工作时还应带口罩。（10）美容用唇膏、唇笔应做到一次性使用，一般美容店不得做创伤性美容术。（11）理发店和美容店地下的碎发要及时清扫，保持室内清洁。理发和美容用工具应摆放整齐，做到操作台上和刀具等用具表面无碎发残留。
